المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ كيكة حارة خفيفة و رائعة ( بيتزا سريعة ) ] من المطبخ الليبي لزينب محمد



زينب محمد
12-02-2010, 06:30 AM
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg




بيتزا سريعة (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=1197#post1197)


http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/yw7y_fw0Zngvx9.jpg


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif


مقادير العجينة:


4 بيضات - 7 ملاعق دقيق - 4 ملاعق زيت - ملعقة بيكنج بودر - رشة ملح.


مقادير الحشوة:

حوالي ربع كيلو لحم مفروم - بصلة مقطعة مربعات صغيرة - ملعقة كبيرة زيت -

ملعقة صغيرة فلفل اسود - نصف ملعقة صغيرة ملح.

4 حبات طماطم - 4 رؤوس فلفل اخضر حار - رأس فلفل حلو

- شرائح زيتون أخضر و أسود - علبة جبن مثلثات - جبن مبشور - قليل من الملح .


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif


تشوى حبات الطماطم و رؤوس الفلفل الحار قليلاً في الفرن

ثم يخرجوا و يوضعوا في كيس لكي يسهل تقشيرهم و يتركوا حتى يبردوا


http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/yw7y_fDtaBEtU7.jpg


و اثناء ذلك يعصج اللحم

بأن توضع ملعقة الزيت في مقلاة على النار

و عندما يسخن الزيت يضاف له اللحم المفروم و و يفتت بالملعقة

و يقلب جيداً حتى يختفي اللون الأحمر للحم .


http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_joZ3hsZ0dL.jpg

عندها يضاف الفلفل الأسود و الملح

http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_sncNh4c5cz.jpg

و يخلط جيدا

http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_E77lKjl9P.jpg

ثم يضاف البصل المفروم

http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_zD9rTcmEA.jpg

و يقلب حتى يذبل البصل

http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_wBs4lpIfH6.jpg

http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_owwPbyIWuM.jpg

عندما ينضج اللحم يرفع من على النار و يترك جانباً ليبرد

http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_IZ1IJLwzrd.jpg


يقشر الفلفل و الطماطم المشويين و يتم التخلص من بذورهم

و يقطعوا إلى مربعات صغيرة ثم يتبلوا بقليل من الملح

كما يقطع الفلفل الحلو و جبنة المثلثات كذلك إلى مكعبات صغيرة


http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/yw7y_l6w4ESQWw5.jpg

يفقس البيض في صحن و يخفق

ثم يضاف له الدقيق و الملح و الزيت و البيكنج بودر

يقلبوا جيداً مع بعض فنتحصل على خليط سائل

http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/yw7y_k5GsCW6F3h.jpg


تدهن صينية فرن مقاس 26 سم بقطرات زيت و ترش بالدقيق

ثم توزع فيها العجينة السائلة.

http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/yw7y_KLcmuYhN7.jpg

أو توزع في قوالب صغيرة مدهونة

http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/yw7y_fuOnDjv9UN.jpg

ثم ينثر عليها اللحم المعصج

http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/yw7y_e86aa8dd1.jpg

و يرش عليه القليل من الجبن المبشور و رشة زعتر حسب الرغبة

ثم يوزع فوقهم قطع الفلفل و الزيتون و الطماطم

و أخر شيء توزع عليهم قطع جبن المثلثات

http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/yw7y_pwZcjfo4GR.jpg

ثم توضع في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة تشتعل من تحت

لمدة 20 دقيقة و يختبر نضجها بوخزها بطرف السكين

ان خرج نظيفاً فهذا يعني بأنها نضجت

و ان كان العكس فهذا يعني بأنها تحتاج لبعض الوقت

ثم تشعل عليها نار الفرن العلوية لثواني و تخرج لتقدم

و هذا شكلها النهائي


http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/yw7y_Q215SMpmp.jpg


http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/yw7y_XXdNjOwiy0.jpg


و هذه صورة اقرب


http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/yw7y_NQe11lnMQ8.jpg



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg

حنان
12-02-2010, 06:52 AM
ماشاء الله لاقوة الا بالله
والله اتحفتينا يازوبة واليوم
انا صارتلى تخمة هههههههههههههه
وهدا الصحن ليا ولاكن لا مانع من المشاركة
الله ايسلم ايديك يارب
http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/yw7y_NQe11lnMQ8.jpg

فضااوي
12-02-2010, 07:26 AM
ماشاء الله تبارك

شكلهااا رووووعه وفي القوالب اروووع من الطاجين العادي

تسلم الايادي يالغلا

الساجدة لله
12-02-2010, 09:28 AM
يسلمو ايديك زوبة والله من كتر حلاوتها نحسابها تورته حلوة مش حارة بسم الله ماشاء الله لاقوة الابالله

التا ئبه لله
12-02-2010, 12:15 PM
ما شاء الله عليك يا زوبه
طبعا غنيه عن الوصف تبارك الرحمن على ايديتك
الله يجزاك عنا كل خير

سحابه صيف
12-02-2010, 12:44 PM
الله محلاها الكيكة هادي انا طبعا بدتت معتمدة الكيكة هادى عندي
يسلمو يا رب

kittygago
12-02-2010, 01:52 PM
ما شاء الله عليك يا زنوبة مش عادية الكيكة هذه

ربنا يعطيك الصحة عليها

و يحفظك من كل شر

اريناس
12-03-2010, 05:04 AM
حلو زنوبهـ


فى انتظار جديدك

نوارة ليبيا
12-03-2010, 12:02 PM
ماشاء الله يازينب حاااجة توحفة ربي يسلم ايدياتك يارب

ام عبدالمعز
12-03-2010, 01:42 PM
شكلها رووووعة ماشاء الله
يسلمو ايديك وصحتين وعافية يارب

ليبيا قلبى
12-04-2010, 12:03 PM
http://mooode.com/data/media/188/dohaup_831633814.gif

ناني2007
12-04-2010, 04:33 PM
ماشاء الله عليك يازوبة كيكة في منتهى الروعة

يسلمو ايديك يارب

فوفو2010
12-05-2010, 04:34 PM
تسلمي يا غاليه
الف صحه وعافيه

زينب محمد
12-22-2010, 12:21 AM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

أمـ ساره
12-22-2010, 12:37 AM
ماشاء الله سلم ايدياتك حبوبة

بيتزا تهبل وتجي في الخاطر

ربي يبارك فيك وفي وقتك وجهدك

ام اسر
12-29-2010, 08:10 PM
http://www.ashaq-basimyat.net/up//uploads/images/ashaq-basimyat-affac2a9ee.gif

نعومي نت
12-31-2010, 02:51 PM
فكرة جديدة وحلوة
يسلموا

Om Amory
01-02-2011, 07:37 PM
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS1G52mEMrIg8yxMhZD05qdTgyoXVQwv LjcKDrfe3ulPvvJDic3

guidona
01-05-2011, 06:44 PM
محلاها ومنزكها في القوالب وفكرة الطماطم والفلفل شوي في الفرن اتجنن وعجبتني الله يعطيك الصحيحه مبدعه من يومك ياعسوله

بنية بوها
01-07-2011, 07:36 AM
رووووووووووووووووووووووووووووووووووعة زنوبة ربي يحفظك

زينب محمد
01-15-2011, 01:53 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

ام ليبيه حره
12-14-2011, 11:00 PM
الله يعطيك الصحة على هذه الفكرة الحلوووووووووووووووووووووة

ام صهيب
12-15-2011, 12:00 AM
ماشاء الله اتهبل

سلم ايدياتك

lolo1971
12-15-2011, 12:18 AM
بارك الله فيك تسلم ايديك يا حبوبه

الساجدة لله
12-15-2011, 12:24 AM
يهبل يازوبة ومش عادي

الصابرة
07-10-2012, 03:40 AM
http://www.str-ly.com/up/uploads/images/str-ly.com2eb42b9cde.gif

luba
11-13-2012, 08:33 PM
http://www.karom.net/up/uploads/132533875712.gif

أم احمد
07-10-2013, 10:25 AM
روعه تسلم الايادي

أم أويس الغريانية
07-10-2013, 12:23 PM
بارك الله فيك سلمت يداك
ممكن نديرها اليوم في القطور

المصراتيه
07-13-2013, 02:52 AM
ماشاءالله
يعطيك الصحه

نسمه ليبيه
01-08-2014, 05:10 PM
اكيد روعه


ماشاء الله لاقوة الا بالله

زوبة الطيوبة الحبوبة
01-08-2014, 06:18 PM
ماشاء الله .. ديمه حاجاتك مميزة يازينب .. يسلموا ايديك