المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ القهوة البيضاء ] من المطبخ الليبي لزينب محمد



زينب محمد
01-05-2011, 08:43 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/thetea.gif







القهوة البيضاء



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zm09.jpg




تقدم في شهر رمضان و كذلك في فصل الشتاء


و كذلك تقدم في الليل بدل الشاي و البن اللذين يحتويان على المنبهات.



طريقة تحضير مسحوقها:


كيلو بندق محمص و منزوع القشور - كيلو لوز أبيض مسلوق و منزوع القشور


و مجفف جيداً في الفرن على نار هادئة بدون أن يتغير لونه


- ربع كيلو قمح محمص - 100 جرام يانسون محمص - 100 جرام شمر محمص


- 50 جرام حبوب كزبرة محمصة - 100 جرام حمص محمص.


تخلط حبوب القمح و الحمص و اليانسون و الشمر و الكزبرة و يطحنوا مع بعض.


ثم يضاف لهم البندق و اللوز المطحونين و يخلطوا جيداً مع بعضهم


ثم يحفظوا في حافظات محكمة الإغلاق.




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif




لكل كوب ماء نحتاج إلى ملعقتين كبيرتين مسحوق قهوة بيضاء و ملعقتين سكر.


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif


يوضع الماء في وعاء و يضاف له السكر و مسحوق القهوة البيضاء



و يخلط جيداً ثم يوضع على نار متوسطة مع التقليب حتى تغلي.


عندها ترفع عن النار و تسكب في أكواب و تزين و تقدم.





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif








http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg

سحابه صيف
01-05-2011, 08:59 PM
اممممممممممم روعه يسلم ايدياتك

الساجدة لله
01-05-2011, 09:06 PM
بسم الله ماشاء الله لاقوة الابالله
زوبة مبدعة كعادتك صحة وهنا على قلبك

للاهم
01-05-2011, 09:24 PM
الله يسامحك يازوبة
ما نخلي راجلي يشوفها
والا يطالبني بيها
زعمك نقدر ندير السحلب ونحط معاه الالواز
والا نزيد الالواز للحويرة اللي هي كمامين مصحونة مع قمح - زي البسيسة عندكم
هذين الاتنين عندي
سلم ايديك المسقمات ويحفظهن

ام سريوات
01-05-2011, 09:28 PM
من زمان نبى نعرف طريقتها
ماشاءالله عليك
وبارك الله قيك على هذه الافادة

أم إيناس3
01-05-2011, 09:55 PM
مشكورة زوبة بارك الله فيك

أم أيوب
01-05-2011, 10:38 PM
أول مرة نشوفها ونسمع بيها

أنا ما نحب المنبهات بس هذي ما فيها مواد منبهة

والباين ان طعمتها تجنن

صحت ايديك زنوبة

فضااوي
01-05-2011, 10:43 PM
ماشاء الله

فعلا طعمتهاا غير خصوصا برمضان

تسلم الايااادي زوبااا

اسيرة الخطايا
01-05-2011, 10:50 PM
مشكوره علي الافاده والله نشرو فيها باغلي سعر وهي مش مستاهله ومفيهاش تعب
شكراً مره تانيه يا ابله زينب

نوارة ليبيا
01-05-2011, 11:51 PM
ماشاء الله تبارك الرحمن يالغالية

مشرووب متميز ويستحق التقيم

من ايدين مانعدمها يارب

أمـ ساره
01-06-2011, 12:22 AM
اشاء الله لاقوة الا بالله

سلم ايدياتك زوبة والله طريقة حلوة

قبل نشروا فيها من برى ومرة تصيب ومرات تخيب

تم الحفظ ان شاء الله

وربي يبارك فيك

ابريكه
01-06-2011, 04:21 AM
يسلم يدياتك زوبة
قهوة صحية جداً
ان شاء الله نرجع للوطن ونجربها
احلى تقييم تستاهلي

ameera
01-06-2011, 07:07 AM
سلم ايديك روعه

kittygago
01-06-2011, 03:52 PM
اني تعز عليا القهوة البيضا هلبة ... لأني ما نشربش في القهوة البنية بتاتا

يسلم ايدياتك يا زنوبة على القهوة الحلوة

لكن قوليلي ما نقدرش نستغتى عن الكزبرة و الشمر

يعني لازم يكونو فيها و الا بس للفائدة و ريحة القهوة

بالله جاوبيني لأني خاطري نديرها

ام انسام
01-06-2011, 07:20 PM
سلم ايدياتك زوبا

** white rose **
01-07-2011, 01:43 PM
امممممممممممم

انحب قهوة البيضاء

تسلم إيديكي

نعومي نت
01-08-2011, 12:13 AM
بارك الله فيك يسلموا

ام عبدالمعز
01-08-2011, 10:45 AM
ماشاء الله ابدعتي زوبة كالعادة

في منتهي الروعة

صحتين وعافية يارب

زينب محمد
01-08-2011, 12:29 PM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة kittygagohttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif
اني تعز عليا القهوة البيضا هلبة ... لأني ما نشربش في القهوة البنية بتاتا



يسلم ايدياتك يا زنوبة على القهوة الحلوة


لكن قوليلي ما نقدرش نستغتى عن الكزبرة و الشمر


يعني لازم يكونو فيها و الا بس للفائدة و ريحة القهوة


بالله جاوبيني لأني خاطري نديرها

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif




الله يسلمك ويحلي ايامك ولياليك حبوبة

تقدري تستغني عليهم عادي

لكن طعمتهم مش عادية في القهوة والسحلب

زينب محمد
01-08-2011, 01:26 PM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة للاهمhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifالله يسامحك يازوبة
ما نخلي راجلي يشوفها
والا يطالبني بيها
زعمك نقدر ندير السحلب ونحط معاه الالواز
والا نزيد الالواز للحويرة اللي هي كمامين مصحونة مع قمح - زي البسيسة عندكم
هذين الاتنين عندي
سلم ايديك المسقمات ويحفظهن
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


الله يسلمك ويحفظك ويسعدك حبوبة


تقدري تضيفي لها السحلب


عندي موضوع كامل عن السحلب من طق طق للسلام عليكم


لكن ما نقدر ننزله بسبب النت


اما الحويرة فلا اعرف لاني شفتها في الصورة سمراء


تخافي ما تطلع القهوة بيضاء


فيه ناس تضيف لها حتى في الارز المطحون

kittygago
01-08-2011, 06:37 PM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زينب محمد http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة kittygagohttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif
اني تعز عليا القهوة البيضا هلبة ... لأني ما نشربش في القهوة البنية بتاتا



يسلم ايدياتك يا زنوبة على القهوة الحلوة


لكن قوليلي ما نقدرش نستغتى عن الكزبرة و الشمر


يعني لازم يكونو فيها و الا بس للفائدة و ريحة القهوة


بالله جاوبيني لأني خاطري نديرها

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif




الله يسلمك ويحلي ايامك ولياليك حبوبة

تقدري تستغني عليهم عادي

لكن طعمتهم مش عادية في القهوة والسحلب

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif



الله يبارك فيك يا زنوبة و ربنا يجازيك كل الخير

طمطم
01-09-2011, 07:46 PM
يسلمو يديك زينب.... نسمع بيها هلبة لكن هعمري ما جربت نشريها الواتية لأني ما شفتش حد مدايرها قدامي

بس خاطري فيها خاصة انها تحتوي على كسبر وكمون حلو يهدو الأعصاب ويريحو المعدة

ممكن تقوليلي كيف بيكون قوامها؟؟؟؟ يعني غليض زي السحلب والا خفيف؟

اه على فكرة في مصر يديرو في حاجة شبيهة لكن دقيق رز وألواز وكريم شانتيه بودرة وزبيب ويقولوله سحلب (يكون لونه أبيض)

نستنو في طريقة السحلب اللي قلتي عليه لما يتصلح النت.... اني مدايراته بروحي وجايباته معاي .... بس حلو نشوف حد مدايره مرات يكون عندك حاجة جديدة نضيفها لطريقتي

تسلمي ياعسل

ام رواسي
01-09-2011, 08:42 PM
يسلموووووووووووو ايديك
الصراحة اتجنن

زينب محمد
01-15-2011, 02:22 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

زينب محمد
01-15-2011, 02:23 PM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة طمطمhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifيسلمو يديك زينب.... نسمع بيها هلبة لكن هعمري ما جربت نشريها الواتية لأني ما شفتش حد مدايرها قدامي

بس خاطري فيها خاصة انها تحتوي على كسبر وكمون حلو يهدو الأعصاب ويريحو المعدة

ممكن تقوليلي كيف بيكون قوامها؟؟؟؟ يعني غليض زي السحلب والا خفيف؟

اه على فكرة في مصر يديرو في حاجة شبيهة لكن دقيق رز وألواز وكريم شانتيه بودرة وزبيب ويقولوله سحلب (يكون لونه أبيض)

نستنو في طريقة السحلب اللي قلتي عليه لما يتصلح النت.... اني مدايراته بروحي وجايباته معاي .... بس حلو نشوف حد مدايره مرات يكون عندك حاجة جديدة نضيفها لطريقتي

تسلمي ياعسل
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif




الله يسلمك ويحفظك ويسعدك حبوبة

قوامها يكون وسط لا خفيفة ولا ثقيلة

اخف من السحلب

ام وسن وسندس
01-15-2011, 11:17 PM
تسلم ايديك

ليبيا قلبى
01-17-2011, 11:13 AM
تسلم الايادى

loen
01-18-2011, 02:17 PM
يسلمو
دايما وانا نبى نعرف طريقتها
بارك الله فيك

Om Amory
01-18-2011, 02:20 PM
يسلمو ايديك حبيبه

السمحة
01-18-2011, 10:17 PM
مشكورة زوبة انا انذوق فيها لما انجى طرابلس وبصراحة عجبتنى كثير وكنت نبى الطريقة صحيتى وكفيتى ووفيتى ماننحرم من جديدك يالغلاء

بنية بوها
01-20-2011, 02:20 AM
يسلموا يازوبة

الليبية
01-23-2011, 04:43 PM
تسلم الايادي والله ليا فتره اندور في طريقتها ومتتصوريش قداش فرحت لما لقيتها لاني منحبش المنبهات ولقيت القهوة البيضاء البديل الافضل ؛مره تانيه شكرا جزيلا لكي اختي زينب

المستعينة بالله
01-23-2011, 05:54 PM
روعة حبيبتي شكرا لك من زمان وانا ابحث عن مقاديرها

بارك الله فيك ياقمر

زينب محمد
02-04-2011, 06:39 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

ام سراج 3
02-08-2011, 08:57 AM
تسلم الايااادي

QUEEN
02-17-2011, 02:36 PM
مش عادية من ايدياتك خصوصا طريقة التقديم اتهبل
واحني لازم منها مع الفطور و بعد صلاة التراويح
بالصحة عليكم يارب

Om Saga
02-20-2011, 08:48 PM
نسمع بيها ولم أعرف طريقتها
وها أنا أعرف الطريقة عن طريق الغالية زينب
تسلم إيديك ياالغالية

زينب محمد
03-13-2012, 01:59 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

المصراتيه
05-02-2012, 02:20 PM
ماشاءالله لا قوه الا بالله
يعطيك الصحه يازوبه اه صنتها وصلت لاعندي
تسلم ايدياتك حيوبه

نسيبة
05-05-2012, 03:51 PM
ماشاء الله يسلموا ايدياتك غالية والدتي تحبها و خاصة في رمضان طريقتها تقربيا زي طريقتك تستحق التقييم

شروق الشمس
05-08-2012, 03:11 PM
دائما نسمع بها القهوه البيضاء
لكن عمري ماذقتها
تسلم دياتك و يبارك لك في صحتك

abir ali
05-10-2012, 11:30 AM
السلام عليكم

عجبتنى طريقة القهوة البيضاء و لكن عندى ملاحظة على المكيال ياريت ديما تجى الطرق بالكوب مش بالجرام و كذلك مصطلحات الاسماء باليبى مثلا الشمر شن هو .

sweet nona
05-10-2012, 06:49 PM
تسلمي طريقتها ساااهلة جداا

احلى تقييم

sweet nona
05-10-2012, 06:52 PM
عبير الشمر هوا على ماأعتقد

نفسه الكمون الحلو وزيدي ابحتي وتأكدي

luba
05-30-2012, 01:39 AM
ماشاء الله تسلم يدياتك ولك تقييمي

زينب محمد
06-04-2012, 07:15 PM
بارك الله فيكن على مروركن الكريم وردودكن الاكرم اخواتي

عبير

الشمر هو كمون الخبزة الاخضر

كيميائيه
03-06-2014, 01:42 PM
بارك اللة فيك معلومه جديدة عليا حنجربها فى اقرب فرصه

توباز
01-01-2015, 05:13 AM
تسلم ايديك

فاطمه الفرجانى
08-03-2015, 05:17 PM
ماشاء الله