المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [الملوخية] من مطبخ mnona



mnona
01-06-2011, 02:17 PM
الملوخية



أهلاً وسهلاً اخواتي



اليوم حبيت نجيبلكم طريقة الملوخية المرحية لاني نحبها هلبا



طبعا أني علمتهالي إميمة الله يرحمها



وأمس درتها غداي وحاولت نجيبلكم صور ولكن للأسف



الصور طلعت مش واضحة هى يالله خليكم مع المقادير والطريقة



" المقادير "



كيلو لحم بقرأو لحم قعود ( اني نفضلها بلحم القعود أبن )

4 ملاعق كبيرة ملوخية مرحية

6 فصوص مفروم ناعم






بصلة صغيرة مفرومة

كزبرو كروية

هريسة
شوية ملح
ملعقةمعجون طماطم
ماء ساخن
كوب زيت
2 ورق الرند






الطريقة :




تخلطي المقادير مع بعض ماعدا الزيت والملوخية والماء الساخن وتبلي بيهم اللحم وبعدين حطيهم في كيس وخليه الكيس في الثلاجة لمدة ساعتين باش اللحم يتبل كويس




وبعدها سخني الزيت كويس هلبا و ضيفي الملوخية مع و رقتين الرندوالبصلة المفرومة خلي تتقلى على نار هادئة مدة 5 دقايق




وثم ضيفي الماء الساخن وردو بالكم من البخار و خليها تغلي مدة نصف ساعة و بعدين نضيف كيساللحم مع التوابل



و خليها على نار هادئة جدا مدة من 3 الى 4ساعات لين تنشف شوية واطلع زيتها يعني زي الصالصة و كل ما كانت النار هادئة و المدة طويلة كل ماكانت بنتها أحلى






(( للعلم انها تستهلك في غاز هلبا ))







وهذا شكلها النهائي



http://up.arab-x.com/Jan11/w4q16157.jpg





تاكلوها بالهني والرضي ا ن شا الله



اللي يعرفها تو يقوللكم علي بنتها واللي مايعرفهاش ننصحه يجربها

فضااوي
01-06-2011, 03:02 PM
بصراحة اول مرة نعرف ان الملوخية تاخذ كل هالوقت

انا امي مصرية يعني اهل الملوخية وطريقتناا تختلف تماما عن طريقتك

يعطيك الصحة والعافيه وراح انجربهاا

خدوج
01-06-2011, 03:16 PM
الله الله يامنى
مش عادية بكل
تسلمى تسلمى تسلمى
انى عندى طريقتين
وحدة نفس طريقتك هذى تاخد وقت
والتانية مختلفة ونسموا فيها طريقة التحميس
نبدا فيها الساعة 9 صبح وتتغدى بيها تاخد وقت اقل كان كمية شوى
بس كل مازادت الكمية زاد وقت التطييب
وانى نفضل نطيبها من الليل باش نتغدوا بيها لان صنتها قوية ومانقدرش ناكلها فى نفس اليوم
وحتى فى المناسبات يديروا فيها وطناجر ويغدوا بيها
نفسك تشبع منها
فتحتلك سيرة من فرحتى بيها شكلى بنديرها غدوة
ونديروا بيها حتى بازين(بازين ملوخية)مش عادى مش عادى
وان شاء مرة تانية لودرتها بالتحميس نزلها
الصراحة تسلمى

خدوج
01-06-2011, 03:21 PM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة فضااويhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifبصراحة اول مرة نعرف ان الملوخية تاخذ كل هالوقت

انا امي مصرية يعني اهل الملوخية وطريقتناا تختلف تماما عن طريقتك

يعطيك الصحة والعافيه وراح انجربهاا
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif
فض فض
الطريقة المصرية مختلفة تماما
لان الطريقة المصرية ماتاخد وقت
والصراحة تستاهل التجربة طريقة منى هذه حلوة حلوة

mnona
01-06-2011, 03:30 PM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة خدوجhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifالله الله يامنى
مش عادية بكل
تسلمى تسلمى تسلمى
انى عندى طريقتين
وحدة نفس طريقتك هذى تاخد وقت
والتانية مختلفة ونسموا فيها طريقة التحميس
نبدا فيها الساعة 9 صبح وتتغدى بيها تاخد وقت اقل كان كمية شوى
بس كل مازادت الكمية زاد وقت التطييب
وانى نفضل نطيبها من الليل باش نتغدوا بيها لان صنتها قوية ومانقدرش ناكلها فى نفس اليوم
وحتى فى المناسبات يديروا فيها وطناجر ويغدوا بيها
نفسك تشبع منها
فتحتلك سيرة من فرحتى بيها شكلى بنديرها غدوة
ونديروا بيها حتى بازين(بازين ملوخية)مش عادى مش عادى
وان شاء مرة تانية لودرتها بالتحميس نزلها
الصراحة تسلمى
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

الله يسلمك ياللالا

باهي اما لا جربيها بالعصيدة وشوفي بنتها كيف تهبلك وبعدين قوليلي رأيك بصراحة

وصحتين وعافية ان شا الله

mnona
01-06-2011, 03:32 PM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة فضااويhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifبصراحة اول مرة نعرف ان الملوخية تاخذ كل هالوقت

انا امي مصرية يعني اهل الملوخية وطريقتناا تختلف تماما عن طريقتك

يعطيك الصحة والعافيه وراح انجربهاا
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


الله يسلمك ونحب نقولك ان الطريقة المصرية مختلفة تماماً أولاً الملوخية المصرية ورق ومش مرحية ( بودرة ) يعني وثانياً يطيبو فيها بأي لحم حتى دجاج وأرانب هذا علاش متعطلش وننصحك تجربيها لان فيه ريحة مش عادية

mnona
01-06-2011, 03:35 PM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة خدوجhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة فضااويhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifبصراحة اول مرة نعرف ان الملوخية تاخذ كل هالوقت

انا امي مصرية يعني اهل الملوخية وطريقتناا تختلف تماما عن طريقتك

يعطيك الصحة والعافيه وراح انجربهاا
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif
فض فض
الطريقة المصرية مختلفة تماما
لان الطريقة المصرية ماتاخد وقت
والصراحة تستاهل التجربة طريقة منى هذه حلوة حلوة
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif



جربيها جربيها والأحلى كان عندك حد ماشي لتونس يجيبهالك من غادي بنتها وريحتها احلى لانهم خبراء فيها ، حتى اللي يبيعو فيها هني مش بطالة ولكن للأسف مرات لما تتبننيها تحسي كأنه فيها تراب
هيا جربيها وقولي رأيك ** خدوج ** وتسلمي على مرورك ومشاركتك الرائعة

kittygago
01-06-2011, 03:56 PM
ما شاء الله عليك

يسلم هالإيديات يا حبوبة

نوارة ليبيا
01-06-2011, 04:05 PM
ماشاء الله تسلم الأيادي ^_^

Om Amory
01-06-2011, 04:17 PM
تسلم الأيادى

سحابه صيف
01-06-2011, 04:40 PM
شكلها روعه ويسلم ايدياتك
لكن والله منكدب عليك مقدرت انحطها في فم عليما بعتهولي جارتي المصرية انا هكي اين حاجة خضرة منقدرش ناكلها هي وسبانخ عرفتي
سامحيني علي صراحتي
لكن مرات من ايدياتك نكلها لانها شكلها هنا حلو

ام رواسي
01-06-2011, 05:49 PM
انى عمرى ما درتها ولكن على حسب ما نسمع انها حلوا وتاخد وقت فى الطبخ
على العموم
يسلمووووووووو ايديك وصحتين على قلوبكم

ام الجميلات
01-06-2011, 05:54 PM
يسلموووووا

اريناس
01-06-2011, 07:16 PM
صحه صحه

أم أيوب
01-06-2011, 08:13 PM
يسلمو ايديك منونة

بس للأسف ما نحبش الملوخية ولا حتى ريحتها

تعرفي محرمتها على زوجي مسكين

الساجدة لله
01-06-2011, 11:04 PM
الله على الملوخية وريحتها يمي يمي مش عادية انا نفس طريقتك يامنو والله فيها فايدة وقوة للجسم مش عادية

بنية بوها
01-07-2011, 06:51 AM
اني بعد كنت في ليبيا كنت متانفضلهاش وبعد جيت لامريكا ندور فيها دوارة مالقيتهاش لكن
لما مشيتي لبريكة الغالية دارتها وكانت داستلي حصتي
وياسلام عليها وعلي بريكة وعلي فكرة طريقتنا تختلف عن طريقتك ومحلاها بالقديد اللحم المجفف هممممممممممممممممممممممممممممممم حسني جعت توا هكي باهي عقاب هالليل تجوعي فيا ايكال الليل غير سمن عموما تسلموا ايدياتك ياحبيبة

أمـ ساره
01-08-2011, 05:39 PM
ماشاء الله منونا شكلها حلوة

لكن بصراحة عمري ما ذقتها بكل وما جت النية فيها

سلمت ايديك وتاكلوها بالهني

ام سريوات
01-08-2011, 07:43 PM
يسلمو يدياتك
والله حرام عليك
جوعتى بنية بوها
فى هاليل

اناواخواتي
01-08-2011, 08:42 PM
اهههههههه جيتي علي الوجع
خاطري فيها راجلي حارمني منها لكن لماماما اديرها نمشي اني وخواتي نتغدو غادي وكل وحدة وهي مروحة في الليل تروح بحصة زايدة
ماما اديرها في اكبر تنجرة عندها بش انروحو بيهاوزي مقلتي اتجيبيها من تونس خير وني كل منمشي انجيب امعاي اهاهاهاه بش حصتي اتكون اكبر
وسلم ايدياتك عليها

طمطم
01-09-2011, 09:59 PM
تسلم يديك تجنن.... احنا نشرو فيها من تونس ونديرو فيها بصراحة مش عادية..... وااااااااااااااااااااو على ريحتها

انتبهي يا فضاوي راهي مش هيا الملوخية المصرية هادي مختلفة تماما الشكل والريحة وطريقة التطييب

المصرية المجففة تكون زي ورق النعناع المرحي (مش بودرة)

هداي زي الحنة بالزبط في شكلها

حتى اني امي مصرية.... ونشرو فيها المجففة المصرية من مصر.... لكن هادي ناخدو فيها من تونس حاجة من الخيال بصراحة..... يوم نديروها عيييييييييييييييييد

ام انسام
01-10-2011, 03:50 PM
ربي يسلم ايدياتك

mnona
01-10-2011, 07:52 PM
سلمهم وخياتي علي ردودهم ومشاركاتهم وان شا لله ياربي ماتفقدهم

جيجي هانم
01-13-2011, 05:48 PM
يسلم هل ايديات علي الملوخية باين عليها بنة وصنة

mnona
01-15-2011, 06:46 PM
الله يسلمك ** جيجي هانم ** ننصحك تجربيها لاني نعرفك تحبيها ;)


ومشكورة جداً عالمرور والرد

حنان
01-24-2011, 07:04 AM
يسلم ايديك يارب

mnona
01-24-2011, 09:34 AM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة حنانhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifيسلم ايديك يارب http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


الله يسلمك وخيتي وبارك الله فيك
أسعدتني مرورك وردك

المصراتيه
05-30-2013, 08:16 AM
ماشاءالله
يعطيك الصحه وتسلم يدياتك
بارك الله فيك

لوتي
06-15-2013, 12:59 AM
تسلم إيدك

نسمه ليبيه
08-22-2013, 02:22 AM
يسلموا ايديك