المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مجموعة من ادواتي التي استخدمها في تحضير و تزيين الحلويات



زينب محمد
11-29-2010, 08:13 PM
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg



أخواتي الحبيبات (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=12#post12)



هذه مجموعة من ادواتي الخاصة لتحضير الحلويات



احببت ان اعرضها عليكن لكي تعم الفائدة على الجميع



نبدأ بسم الله




كيس الحلواني و الاقماع الخاصة بتزيين الكيك




http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097804-1.gif




قوالب سليكون تستعمل لتحضير الشوكولا و حلوى الجلاتين



و من الممكن استعمالها للمثلجات




http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097807-1.gif




قوالب بلاستيكية تستعمل لتحضير الشوكولا




http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097822-1.gif





قوالب بلاستيكية تستعمل لتحضير الشوكولا و مصاصات للاطفال.







http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/2009123113964-1.gif






قوالب بلاستيكية تستعمل لتحضير الشوكولا



و من الممكن استعمالها للمثلجات ايضاً




http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097945-1.gif





ادوات لتزيين الشوكولا






http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/2009123113960-1.gif






قالب بلاستيكي لتشكيل عجينة اللوز المحشوة



يوجد منه عدة اشكال منها الدمعة و الكروي و غيرهم




http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097817-1.gif




حصائر سليكون تستعمل لخبز البسكويت و الكوكيز و المعجنات



و توزع عليها الشوكولا التي تستعمل للتزيين



و غيرها من الاستعمالات الاخرى





http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/3b3dffcd-1.gif






http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097896-1.gif




حصيرة سليكون مزخرفة يوجد منها عدة تشكيلات للزخرفة



تستعمل في تحضير الجيكوند الذي يزين به جوانب الكيك و الموس و كيك الايس كريم



و هو عبارة عن



( عجينة كيك مزخرفة ملونة مكونة من طبقتين



طبقة سفلية من عجينة الكيك الملونة تفرد على الحصيرة فتملأ الزخرفة



ثم تجمد و بعد ذلك تفرد فوقها عجينة غير ملونة و تدخل إلى الفرن حتى تنضج



ثم تقطع إلى اشرطة يزين بها الجوانب)




http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097836-1.gif




توضيح كيفية استعمال الحصيرة




http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097839-1.gif




صورة الموس بعد ان تم تزيينه بالجيكوند المحضر بواسطة حصيرة السليكون المزخرفة




http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097845-1.gif




هذه ايضاً رقائق بلاستيكية لتزيين جوانب الكيك منها عدة اشكال



و احجام فهذا الحجم للاستعمال المنزلي



و هناك حجم اخر ثلاثة اضعاف هذا الحجم



و كذلك يوجد منها انواع سليكون



و يستعمل بان يوضع القالب على حصيرة سليكون عادية غير مزخرفة



و توزع عليه العجينة الملونة ثم يرفع القالب



فتظهر العجينة باشكال الزخرفة التي على القالب



توضع العجينة في الفريزر ثم بعد ان تجمد يوزع عليها عجينة غير ملونة و تخبز ثم تقطع ليزين بها



أو يوزع عليها شوكولا ثم تترك لتجف و ترفع بعدها



و تستعمل اشكال الشوكولا الناتجة في التزيين




http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097854-1.gif




قوالب لتحضير الميني موس و ميني كيك الايس كريم



يوجد منها عدة اشكال منها الدائري و الهرمي و السداسي المضلع



و البيضاوي و شكل الوردة و الدمعة و القلب و غيرهم



القالب العلوي يشكل بواسطته الموس على هيئة هرم طويل يقطع بعدها إلى مثلثات




http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097882-1.gif




توضيح كيفية اخراج الميني موس من القالب




http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097891-1.gif




توضيح كيفية استعمال القالب في تحضير الميني موس



http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097901-1.gif





قوالب سليكون تستعمل داخل الفرن و في الفريزر





لتحضير الميني كيك أو الكب كيك و الميني موس و ميني كيك الايس كريم





و تستعمل للمعجنات ايضاً و الموالح






http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097833-1.gif





رقائق بلاستيكية لتزيين وجه الموس أو الكيك





http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/2009123113974-1.gif






و ذلك عن طريق وضعها على وجه الموس أو الكيك





ثم تلوين الشكل الموجود على القالب أو رش السكر البودر أو الكاكاو البودر فوقها





أو تفرد عليها عجينة الفوندان أو المرزيبان فتأخذ الشكل الموجود على القالب






http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097869-1.gif





رقائق بلاستيكية صغيرة لتزيين النسكافيه



يمكن ان تستعمل لتزيين الميني موس أو الميني كيك




http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/2009123113940-1.gif




قالب بلاستيكي لتزيين الباستا فلورا و التارت





http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/2009123113946-1.gif




قوالب سليكون تستعمل لتحضير الكيك و المعجنات




و الجيلي و الموس و كيك الايس كريم





http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097853-1.gif






قوالب معدنية للكيك و من الممكن ان تستعمل للمعجنات






http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097915-1.gif







http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097920-1.gif






قوالب لتحضير التارت و الباي الحلو و المالح و تستعمل كذلك لتحضير الكيك






http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097914-1.gif






قوالب الميني تارت باحجام و اشكال مختلفة






http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097908-1.gif







http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/2009123113986-1.gif







قوالب متحركة القاعدة تستعمل لتحضير الكيك و التشيز كيك و الموس




http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097927-1.gif







قوالب صغيرة يحضر فيها الكيك أو المعجنات



مثل الميني كيك و الميني توست و الكرواسان و غيرهم





http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/2009123113984-1.gif






ألة تشكيل البسكويت و قطاعات مختلفة الأشكال لتقطيعه و تشكيله






http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097935-1.gif






http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/2009123113958-1.gif




اكواب و ملاعق عيارية





http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/2009123113976-1.gif





قطاعات للدونات



http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/2009123113978-1.gif




انابيب معدنية لتحضير السيجار و الكنافة المحشية و غيرهم من الحلويات المجوفة




http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/2009123113952-1.gif




منخل لتوزيع السكر البودر و الكاكاو البودر



http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/2009123113989-1.gif




اقراص من الورق المقوى يوضع عليها الكيك




http://i436.photobucket.com/albums/qq83/zaena_01/200907097846-1.gif







ان شاء الله استفدتن من موضوعي





دمتن بخير

الساجدة لله
11-29-2010, 11:39 PM
بسم الله ماشاء الله مجموعة مميزة فعلا والحق استفدت منك في كل اداة ولماذا تستعمل وبااذن الله تكون ليا مشاركة معاك

زينب محمد
11-29-2010, 11:45 PM
أهلا و سهلا بـ الساجدة لله

نورتِ المنتدى

تسلمي حبيبتي الله يبارك فيك

بانتظارك مشاركاتك

شكرا لمرورك و ردك

دمتِ في حفظ الرحمن

omhammam78
11-30-2010, 02:40 AM
ماشاء الله بارك الله فيك نورتينا لان الحقيقة في العديد من المعدات التي تساعد ست البيت في تحضير اطباق رائعة و مميزة ولم اكن اعرفها مع خالص شكري

سحابه صيف
11-30-2010, 02:41 AM
وااااااااااااااااااو يريتهم في مطبخي ههههههههههههه
تتهني بيهم يا رب

kittygago
11-30-2010, 03:00 PM
تتهني بيهم يا رب

ما شاء الله

تعرفي فيه حاجات ما كنتش نعرفها

و من موضوعك استفدت يا حبيبة ما شاء الله

أمـ ساره
11-30-2010, 03:23 PM
ماشاء الله أدوات رووووعه

ان شاء الله تبيديهم بالهني يارب

لكن نبي نسألك على حاجتين

ماكينة الوافل وطاجين التشيز كيك الكويس

من وين نلقاهم نبي نوعية كويسة وتتحمل

ورب يبارك فيك على موضوعك المفيد

نوارة ليبيا
11-30-2010, 10:07 PM
ماشاء الله ...مجموعه متميزة

واني ان شاء الله تكون عندي مجمموعه متيزة زيها

احم احم طبعا بعدما نتزوج

تسلمي يالغالية

اريناس
11-30-2010, 11:36 PM
مشكوره ع الايفاده


زنوبه

الساجدة لله
12-01-2010, 11:05 AM
ماشاء الله أدوات رووووعه

ان شاء الله تبيديهم بالهني يارب

لكن نبي نسألك على حاجتين

ماكينة الوافل وطاجين التشيز كيك الكويس

من وين نلقاهم نبي نوعية كويسة وتتحمل

ورب يبارك فيك على موضوعك المفيد

b]
السلام عليكم حبيبتي ام سارة [/b]

نبي نرد عليك نيابة عن زينب محمد انا عندي نفس الالة اللي عند زوبة وهي ممتازة وتلقيها متوفرة في جميع المحلات المتخصصة بالمواد المنزلية وبكترة وانا خديتها من محل في قرجي ب15 الدينار بس تلقيها حتى في محلات في السياحية و اذا كنتي تبي نوعية احسن عندك محل تيفال في السياحية وتشكيلة القالب اللي فيها يتغير يعني معها اكتر من قالب واللي معروضة تلقيها مربعة انا شايفتها اخر الشتاء اللي فات اما سعرها مش مدكراته , اما طاجين التشيز كيك تلقي في محل تيفال وهو سيليكون من الجوانب ومن تحت بايركس وكدلك في محل في شارع اول سبتمبر يوجد فيه وهما كويسات ونوعية كويسة وامتن من اللي يبيعو فيها المنحلات التانية واي سؤال تفضلي

أمـ ساره
12-01-2010, 12:39 PM
الساجدة لله

الله يبارك فيك وخيتي ويحفظك يارب

ان شاء الله نشوفهم وندورهم وعجبني قالب التشيز كيك الي قلتي عليه

الله يبارك فيك يارب ويعطيك ما تتمني

فضااوي
12-01-2010, 11:40 PM
مجموعة راااااائع

يسلمو ع الموضوع المفيد

زينب محمد
12-02-2010, 05:37 AM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن

دمتن في حفظ الرحمن

زينب محمد
12-02-2010, 05:41 AM
ماشاء الله أدوات رووووعه



ان شاء الله تبيديهم بالهني يارب


لكن نبي نسألك على حاجتين


ماكينة الوافل وطاجين التشيز كيك الكويس


من وين نلقاهم نبي نوعية كويسة وتتحمل



ورب يبارك فيك على موضوعك المفيد




الله يبارك فيك و يهنيك حبيبة

انا سبق و اجبتك في رسالة زوار

بان قوالب التشيز كيك موجودات في محل المنزلية في الفرناج

بجانب محطة الوقود

اما الة الوافل فقد شاهدتها في محل تيفال في بن عاشور

دمت في حفظ الرحمن

حنان
12-02-2010, 06:31 AM
مشاء الله تتهنى فيهم يارب

التا ئبه لله
12-02-2010, 12:59 PM
ما شاء الله لاقوة الا بالله
زوبه الله ايبارك حاجتك بروحهم يبو دولب خاص الله يحفطك بس منين من ليبيا ولالا الحاجات كلها مهمه

السمحة
12-02-2010, 08:47 PM
ماءشاءالله عليك

ناني2007
12-04-2010, 09:59 PM
ماشاء الله ...مجموعة متميزة من الادوات ...بارك الله فيك على الشرح الوافي لمهام كل واحدة

ام عبدالمعز
12-04-2010, 10:33 PM
ماشاء الله في قمة الروعة الموضوع
بارك الله فيك

ليبية
12-07-2010, 12:27 AM
حبيبتي زنوبة لو ممكن تقوليلي من وين اشريتي الفورمة متع الباستفيورا والدونات وهل هي كويسة ولا لا؟

وصحيتي على الموضوع الرائع

احساسي بيك
12-07-2010, 03:00 PM
ماشاء الله روعه
بالله قوليلي الفورمات متع تزيين الكابتشينو وين نلقاهم
وجزاك الله خيرا
هلبه حاجات مكنتش نعرف استخدماتها

كلمات
12-07-2010, 03:21 PM
السلام عليكم ..

ماشاء الله تشكيلة روعة عندك من الأدوات

تسلمِ وخيتي استفدت هلباااا منهم

ليبية
12-07-2010, 04:26 PM
ماشاء الله روعه

بالله قوليلي الفورمات متع تزيين الكابتشينو وين نلقاهم
وجزاك الله خيرا

هلبه حاجات مكنتش نعرف استخدماتها



اختي اني شريتهم من المحل المواد المنزلية اللي بحدا شقائق النعمان في حي الأندلس

طمطم
12-16-2010, 07:52 PM
ما شاء الله ...رغم بعض الصور مش طالعة لكن اللي طالع يجنن
تتهني بيهم يارب

ليبيا قلبى
12-19-2010, 12:03 PM
ماشاء الله
اتبيديهم بهناء

زينب محمد
12-22-2010, 12:53 AM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة التا ئبه لله
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



ما شاء الله لاقوة الا بالله
زوبه الله ايبارك حاجتك بروحهم يبو دولب خاص الله يحفطك بس منين من ليبيا ولالا الحاجات كلها مهمه
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


حبوبة كلهم من ليبيا

جمعتهم من هنا و هناك

لما تجي قدامي حاجة تعجبني نشريها

زينب محمد
12-22-2010, 12:56 AM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليبية
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



حبيبتي زنوبة لو ممكن تقوليلي من وين اشريتي الفورمة متع الباستفيورا والدونات وهل هي كويسة ولا لا؟

وصحيتي على الموضوع الرائع
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


الباستا فلورا شفتها موجودة في محل بن موسى

مقابل محل عالم العبمبر في سوق الجمعة

قطاعة الدونات من محل بيوك للمواد المنزلية جهة محل عويطي

قطاعة الباستا فلورا كويسة

لكن قطاعة الدونات مااشتخدمتها نحسها واسعة من الوسط

زينب محمد
12-22-2010, 12:57 AM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احساسي بيك
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif




ماشاء الله روعه
بالله قوليلي الفورمات متع تزيين الكابتشينو وين نلقاهم
وجزاك الله خيرا
هلبه حاجات مكنتش نعرف استخدماتها

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


حبوبة خديتهم من محل في سوق الجمعة

بعدها سكر معادش لقيته مفتوح

زينب محمد
12-22-2010, 12:57 AM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن




دمتن في حفظ الرحمن

ام الجميلات
12-22-2010, 09:21 AM
ربي يهنيك ويزيدك من نعيمه يارب تستاهلين اكتر لانك فعلا شاطرة في الحلويات والحار

ام اسر
12-22-2010, 04:01 PM
ماشاء الله مجموعه رائعه
رغم ان اغلب الصور لم تظهر عندي
تستعمليهم بالهني والصحه ان شاء الله

نعومي نت
12-22-2010, 07:23 PM
بارك الله فيك علي المعلومات القيمة لانه فعلاً في أدوات مكنتش نعرفها 00

Om Amory
12-23-2010, 03:57 PM
مشكــــوره

موضوع مفيد

زينب محمد
01-15-2011, 01:09 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


دمتن في حفظ الرحمن

Moony heart
09-14-2011, 07:50 PM
مشاء الله ايهبل الموضوع
بارك الله فيك

زهرة البنفسج
09-15-2011, 11:56 PM
ماشاء الله تبارك الرحمان على مواضيعك المفيدة من افضل الى افضل بادن الله

ام عبد الله السلفية
09-23-2011, 10:59 PM
وااااااااااااااااااو يريتهم في مطبخي ههههههههههههه
تتهني بيهم يا رب والله فى حاجات ماكنتش نعرفها مشكورة زنوبة

بنية بوها
10-01-2011, 04:41 PM
بارك الله فيك يازوبة ديما تفيدي فينا بمعلوماتك

Om Saga
10-02-2011, 03:06 PM
كلهم حلوات ربي يهنيك باش ديمة
إطيبي بيهم وتورينا كاعادتك
بوركتي

طرابلس
10-13-2011, 11:34 PM
تسلمي ع الموضوع في حاجات اول مرة نشوفها حبيت نسالك علي الحصيرة المزخرفة من وين شريتها وبارك الله فيك

العزيزة
11-30-2011, 01:57 PM
ماشاءالله تبارك الرحمن ... ان شاءالله اطيبي بهم ديما للفرح والهني

الأغلبية عندي والحمدلله ... لكن ناقصتني متع الدونات والباستا
عجبوني بكل ... زعما مازال عندة المحل منهم ؟

مسك الذهب
11-30-2011, 10:33 PM
ماشالله عليك والله استفدت منك فى حاجات حتى ماكنت نعرفهم زى الانابيب المعدنية متاع الكنافة نلقى فيهم فى المحلات ونستغرب متاع شنى بارك الله فيك

آمال
05-04-2012, 07:33 PM
جزاك الله خيرا

sweet nona
05-06-2012, 02:49 PM
ماشالله تبيديهم بالهني ياغالية

واستفدت كثيرااااااااااااااااااااااا

luba
03-29-2013, 07:18 PM
موضوع تحفة ومش عاااااادي يهبل واستفدت وااااجد
وحاجاتك كلها حلوة و متنوعة وقنينة
كلك دوق وشكرا انك قدمتيها لينا لتفيدينا ربي يقدم كل الخير قدامك
تم التقييم

أم عبادة الليبية
03-30-2013, 03:01 AM
بارك الله فيك على مجهوداتك وتعبك في المنتدى .

نسمه ليبيه
04-06-2013, 01:06 AM
استفدت منك واجد زوبا وعندى اسئله عن بعض الادوات حسالك عنها فيما بعد

المصراتيه
05-24-2013, 01:47 PM
أكيد استفدنا
ماشاءالله لا قوه إلا بالله
يهبلن بارك الله فيك

بنت أبوها
12-15-2013, 03:00 AM
مبروك عليك ان شاء الله تبيدي بالهنا
نبي نسالك كيف تستعملي ماكينة البيتيفور الذهبية القديمة

بنت أبوها
02-11-2014, 05:16 PM
تتهني بيهم يا رب

ما شاء الله

نسيبة
04-18-2014, 11:59 PM
سلمها يا ربي الحبوبة
المتميزة والمبدعه

المطبخ المصري
10-29-2015, 09:24 PM
روعة

من أين تشتري هذه الأشياء

نرجو العنوان علي صفحة الفيس بوك أكرمكِ الله

ام ثواب
12-14-2015, 08:50 PM
رب يزيد ويبارك