المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ اصابع السمسم الهشة المالحة ] من المطبخ الليبي لزينب محمد



زينب محمد
01-16-2011, 12:22 AM
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg


اصابع السمسم الهشة جداً من ابتكاري (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=30951#post30951)


http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_DFDSNE6Wy.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_DFDSNE6Wy.jpg)



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif


200 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ - صفار بيضتين - ملعقة صغيرة الا ربع ملح

- بشر نصف ليمونة - قطرات عصير ليمون - حوالي ثلاثة أكواب دقيق أو أقل قليلاً.

بياض بيض أو حليب لغمس الأصابع فيه - سمسم للتغليف.



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif


يوضع صفار البيضتين في صحن و يمكن الأستعاضة عنهم ببيضة كاملة

و لكن لا تكون الأصابع هشة .

يضاف لها قطرات ليمون و مبشور قشور نصف ليمونة و يخلطوا جيداً

ثم يضاف لهم الزبدة و الملح و تخلط المواد جيداً

ثم يضاف الدقيق قليلاً قليلاً حتى نتحصل على عجينة متماسكة.


http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_91B4NWfa.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_91B4NWfa.jpg)


يؤخذ جزء صغير من العجينة


و يدحرج بواسطة أصابع اليدين على طاولة العمل


حتى يتكون أصبع طويل يقطع إلى أصابع قصيرة.


http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_xLC69oMclW.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_xLC69oMclW.jpg)


يغمس الأصبع في الحليب أو بياض البيض المضاف له قطرات عصير ليمون.


http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_K8hidQ4z76.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_K8hidQ4z76.jpg)


ثم يغمس في السمسم و يرش عليه رشة ملح حسب الرغبة.


http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_2GJdikQ3wj.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_2GJdikQ3wj.jpg)


تصف الأصابع في صينية مفروشة بورق زبدة أو ورق فضي

لكي لا تلتصق بها الأصابع بسبب بياض البيض أو الحليب.


http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_cAIHdWXiQ.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_cAIHdWXiQ.jpg)


ثم توضع في الرف الأوسط من الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تستوي.


http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_MKSawpTV9s.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_MKSawpTV9s.jpg)



و تقدم مع القهوة و الشاي.


http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_XduRwiWWUg.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_XduRwiWWUg.jpg)



http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_XAS9vJYR1m.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_XAS9vJYR1m.jpg)



ملاحظة:

من الممكن ان تشكل العجينة بألة البسكويت

أو تفرد بالعصا ثم تقطع بقطاعات البسكويت



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif






http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg

روح مغتربه
01-16-2011, 01:09 AM
ما شاء الله يسلموا ايديك ياابله زينب والبسكويت قيد التطبيق

ام رواسي
01-16-2011, 03:17 AM
يسلموو ادياتك

فضااوي
01-16-2011, 11:21 AM
تسلم الايااادي يالغلا

نوارة ليبيا
01-16-2011, 11:51 AM
ماشاء لله تبارك الرحمن ياحبوووبة

روعه يسلمو ايديك ان شاء الله نجربها

أم أيوب
01-16-2011, 12:58 PM
يسلموا ايديك عالوصفة الروعة

الساجدة لله
01-16-2011, 01:19 PM
الله يسلم ايديك حبيبة ويعطيك مافي بالك ويسلمو ايديك على البسكوت الشهي

أم إيناس3
01-16-2011, 02:39 PM
يسلمو ايدياتك يازوبة

ام الأيهم
01-16-2011, 02:59 PM
يسلمو الايادي والله تحفة

بنية بوها
01-16-2011, 05:42 PM
يسلمواااااااااااااااااااااااااا

loen
01-16-2011, 07:39 PM
يسلمو ايديك

ام ماهر
01-16-2011, 11:59 PM
ما شاء الله ابدعتى يا غاليه

جزاك الله كل خير

أمـ ساره
01-17-2011, 12:34 AM
ماشاء الله بسكويت ايهبل

سلمت ايدياتك زوبة

وبالهني ليكم يارب

ليبيا قلبى
01-17-2011, 11:14 AM
امممممممممم
تسلم ايدك

Om Amory
01-17-2011, 12:00 PM
يسلمو ايديك حبيبه

اريناس
01-17-2011, 10:25 PM
راائعه

تستحق التجريب

kittygago
01-18-2011, 11:56 AM
ما شاء الله

باين عليهم زي العسل ما شاء الله

ربنا يبارك فيك يا حبوبة

سحابه صيف
01-19-2011, 02:17 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/heh.gif

سحابه صيف
01-19-2011, 02:18 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/heh.gif

ام عبدالمعز
01-19-2011, 09:48 AM
يسلمو ايديك زوبة روعة

صحتين وعافية يارب

Om Saga
01-19-2011, 10:04 PM
ربي يباركلك في حرف تكتبي فيه ياااااااااااااارب
رووووووووووووووووعه

مغتربة 7
01-19-2011, 11:07 PM
سلم ايدياتك شكلها روعة

زينب محمد
02-04-2011, 06:21 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

ام صهيب
02-18-2011, 12:48 PM
حلوة الفكرة سلم ايدياتك

بنت طبرق
10-03-2011, 07:08 PM
ماشاء الله عليك ياعزيزتي زينب
يحفظك الله ويسلم ايديتك من كل سو

saliamr
10-07-2011, 07:46 AM
ربي يحفظك.. تسلم ايديك

ام بيلسان
10-07-2011, 08:18 AM
مشاء الله تبارك الرحمن علي ايدياتك

عفيفة
10-07-2011, 01:20 PM
ماشالله عليك زوبة يسلموا ايديكي ما شالله عليك

nonna
11-25-2011, 09:56 AM
رووووووووووووووووعة
اموت في السمسم

الصابرة
06-25-2012, 01:37 AM
ماشاءالله عليك ...اصابع تجي في الخاطر ....واكيد جاري التطبيق ... ربي يحفظك

luba
06-25-2012, 04:23 AM
تسلم ايديك وبارك الله فيك لك تقييمي

نسمه ليبيه
11-19-2012, 01:44 AM
الله نموت فى السمسم

اكيد الطعم رهيب

المصراتيه
11-19-2012, 07:20 AM
ما شاء الله عليك
تسلم إيديك ويعطيك الصحة
مبدعه كالعاده

همسة حنان
11-22-2012, 01:39 PM
مشاء الله تبارك الله

نسيبة
12-11-2012, 08:52 PM
تسلم الايادي حبوبة يعطيك الصحة

أم خديجه
12-12-2012, 12:04 PM
تسلم ايديك

بنت الاشراف
12-25-2012, 11:47 AM
ماشاء الله ابدعتى سلمت يداك

نوسه التونسى
03-31-2013, 04:12 PM
الله شكلها كتير حلوووووووووووووووووووووو

نسمه ليبيه
04-02-2013, 08:35 PM
ابتكار مميز ومتقن

بارك الله فيك وفى وصفاتك

أم عبادة الليبية
04-02-2013, 10:34 PM
تسلم الأيادي عالصويبعات اللي تجي في الخاطر .


http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_DFDSNE6Wy.jpg

فاطمه الفرجانى
06-06-2014, 01:33 AM
ماشاء الله ويسلمو أيديك يأبله زينب

زوبة الطيوبة الحبوبة
06-06-2014, 09:54 PM
الله يسلم ايديك وصفة خفيفة وحلوة