[ الكنافة النابلسية ] من مطبخ أم ماهر

[ام ماهر]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/h1.gif

بسم الله الرحمن الرحيم






الجو بارد عندنا الان وعندى بالفريزر عجينة كنافة من نابلس وعندى جبنة حكيت نعمل كنافة




نشوف كيف يا بنات




المقادير : كيلو عجينة كنافة *** وكيلو جبنة بيضاء حلوة وكل ما كانت الجبنة اكثر كل ما كانت ازكى




فستق حلبى للتزين *** قطر (( 3 كوب سكر ** كوب ونصف ماء ))




الطريقة:




اولا فى كنافة زى التى عندى بتكون مبسوسة بالسمن من المحل فى نوع ثانى وهو بدو بيس يعنى




بتضعى الكنافة فى وعاء مع 2 م.ك سمنة على النار ويقلب لمدة 5 دقائق




1) نحضر صينية حفتها واطية وندهنها سمن وصبغة الكنافة




http://images.lakii.com/images/Apr09/randd_Image032.jpg




نفرد الكنافة بالصدر ونسويها بان نضع كيس نايلون لكى لا تلتصق مع ايدك




http://images.lakii.com/images/Apr09/randd_Image033.jpg




ثم نوزع الجبنة البيضاء بالتساوى




http://images.lakii.com/images/Apr09/randd_Image035.jpg




ونرش باقى عجينة الكنافة وانتبهى رشة خفيفة مثل ما انت شايفة




http://images.lakii.com/images/Apr09/randd_Image036.jpg





ونغطيها بصنية ثم تضع على الغاز من فوق وعلى هدوء النار نستمر بلف الصينية باستمرار حتى تسيح الجبنة



http://images.lakii.com/images/Apr09/randd_Image038.jpg
http://images.lakii.com/images/Apr09/randd_Image039.jpg




يعنى تقريبا بدها ساعة الا ربع وانت تلفى بالصينية (( يعنى جيبى كرسى واجلسى ))




وهذا الشكل بعد ما ققلبت الصينية واسقينها بالقطر ورشينا الفستق الحلبى




http://images.lakii.com/images/Apr09/randd_Image044.jpg




http://images.lakii.com/images/Apr09/randd_Image047.jpg




صحة وعافية

[نوارة ليبيا]

امممممم شكلها مشهي ..وتجي في الخااطر

تسلم ايديك يا أم ماهر روعه

[سحابه صيف]

اممممممممممممممممم شكلها روعه يسلم ايداياتك

[الساجدة لله]

يسلمو ايديك حبيبتي ام ماهر الله يعطيك العافية

[أمـ ساره]

ماشاء الله شكلها يهبل امممممممممممممممممم

سلم ايدياتك ام ماهر ويبارك فيك

وصحة على قلوبكم

[زينب محمد]

ماشاء الله لا قوة الا بالله


كنافة في منتهى الروعة


تستاهل خمس نجوم


الله يسلم ايديك و يعطيك الصحة و العافية حبيبتي


صحتين و هناء على قلوبكم


دمت في حفظ الرحمن

[اريناس]

بصررررراحه نموت فيه

وهناا كل مانمشى للمنطقه العربيه لزم نمشى لى محل حلويات ايدير فيهااا

حااااجه مانحكيلك

صحه ليك وصحه ع فلبك

[ام عبدالمعز]

يسلمو ايديك ام ماهر

في قمة الروعة وصحتين وعافية يارب

[حنان]

ما شاء الله ولا قوة إلا بالله

[فضااوي]

ماشاء الله

شكلهاااا مغري شهيتني يالغلا

يسلمووو هاليديات حبوبه

[أم إيناس3]

يسلمو الايادى

[ناني2007]

يسلمو ايديك ياغالية...وصحتين وعافية يارب

[ام ماهر]

شكرا خواتى الغاليات على ردودكم التى اسعدتنى

دمتم جميعا بخير

[التا ئبه لله]

تسلم ايديك ام ماهر شهيه جدا

[بنية بوها]

سلم ايديك