[ بسكويت التوابل ] مبتكر من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/angelinabesmelah.gif



السلام عليكم و رحمة الله و بركاته



بسكويت التوابل من ابتكاري



http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/200902212943-001.jpg





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif



200 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ – نصف كوب سكر بودرة – صفار بيضتين


- ملعقة صغيرة سكر الفانيليا – ملعقة صغيرة خميرة بيكنج بودر


- ملعقتين كبيرتين أو اقل قليلاً توابل تكسبه نكهة و طعم رائع و هي عبارة عن


( ملعقة صغيرة إلا ربع حبوب شمر محمصة و مطحونة –ملعقة صغيرة إلا ربع حبوب يانسون محمصة و مطحونة


ملعقة صغيرة إلا ربع كبش قرنفل مطحون – ملعقة صغيرة إلا ربع فلفل أسود مطحون


- ملعقة صغيرة إلا ربع زنجبيل مطحون)


نصف كوب نشا - حوالي كوبين و نصف دقيق – سكر سنترفيش خشن لتزيين الوجه.




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif



تضرب الزبدة جيداً مع السكر البودرة حتى يتكون خليط كريمي


ثم يضاف لهم صفار البيضتين و الفانيليا


و يخلطوا جيداً ثم تضاف ملعقتي التوابل و تخلط مع الخليط


ثم يضاف بعدها كمية البيكنج بودر ثم النشا ثم الدقيق


و يجب عدم اضافة كل مقدار الدقيق الذي كتبته


لأن نوعيات الدقيق تختلف


و لذلك لا يضاف كل المقدار دفعة واحدة بل يضاف ثلاثة ارباعه


و ان احتاجت العجينة للمزيد منه يضاف الباقي رويداً رويداً


حتى تكتفي العجينة و تصبح قابلة للتشكيل


و هذه صورة لنصف مقدار العجينة.



http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/200902212919-001.jpg



تشكل العجينة بألة البسكويت


أو تفرد بين ورقتي نايلون بواسطة العصا


إلى سمك 1 سم تقريباً



http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/200902212927-001.jpg



ثم تقطع بقطاعات البسكويت



http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/200902212931-001.jpg



و تغمس كل قطعة في السكر الخشن مع الضغط عليها قليلاً حتى يلتصق بها السكر.



http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/200902212934-001.jpg




ثم تصف في صينية و تدخل إلى فرن على نار متوسطة من أسفل


حتى تنضج ثم تشعل النار من أعلى لثواني حتى يشقر من أعلى


و هذا هو شكله النهائي.



http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/200902212946-001.jpg






http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/200902212950-001.jpg




يقدم مع القهوة و الشاي.




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif



http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/5_1200919287.gif

[ام ماهر]

ما شاء الله الله يسعدك يا غاليه بجد شغل تحفه

يسلمو ايديك وصحه وهنا على قلبكم

جزاك الله كل خير

[سحابه صيف]

اممممممممم يسلم ايدياتك

[خدوج]

يسلموا

[نوارة ليبيا]

ماشاء الله حبوبة ربي يسلم ايدياتك

[الساجدة لله]

ماشاء الله لاقوة الابالله
حبيبة البسكوت مميز جدا وراقي صحة وهنا ياغالية

[أم أيوب]

يسلمو ايديك اللي من ذهب زنوبة

من فترة خديت نوع حلويات من حلواني المشرق في بنغازي

بسكويت الزنجبيل وكان روعة فكرته ومذاقه جديد

انشاء الله لو سخر ربي نجرب طريقتك يالغالية

[ranaa]

http://www.atyab.com/uploadscenter/uploads/b2979a051d.gif (http://www.alqmh.net/vb/%C3%98%C2%B9%C3%98%C2%A8%C3%98%C2%A7%C3%98%C2%B1%C 3%98%C2%A7%C3%98%C2%AA-%C3%98%C2%B4%C3%99%C2%83%C3%98%C2%B1/7767.html)

[نسمه ليبيه]

امممممممم

شن طعمه لما تمازجت التوابل

يسلمواااااااااااااا

[ناني2007]

ماشاء الله بسكويت في منتهى الروعة ...جزاك الله كل خير

وبالنسبة لي انا ابصملك بالعشرة ...ربنا يحميك ويحققلك كل ماتتمني

[ام اسر]

http://www.atyab.com/uploadscenter/uploads/b2979a051d.gif (http://www.alqmh.net/vb/%C3%98%C2%B9%C3%98%C2%A8%C3%98%C2%A7%C3%98%C2%B1%C 3%98%C2%A7%C3%98%C2%AA-%C3%98%C2%B4%C3%99%C2%83%C3%98%C2%B1/7767.html)

[فضااوي]

ماشاء الله

روووووووووعه

تسلم الايااادي يالغلا

[ام عبدالمعز]

يسلمو ايديك زوبة باين انه روعة

بس عمري مافكرت انحط الفلفل الاسود بشئ حلو

فكرة جديدة للتغيير

صحتين وعافية يارب

[mnona]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/141888bfb.gif

[أمـ ساره]

ماشاء الله لاقوة الا بالله

بسكويت رووووعه وطريقته حلوة

سلمت ايدياتك زوبة وبارك الله فيك

وأحلى تقييييم لأحلى ابتكار

[زينب محمد]

أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

[زينب محمد]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسمه ليبيهhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifامممممممم

شن طعمه لما تمازجت التوابل

يسلمواااااااااااااا
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif



حربيه وحتعرفي طعمته حبوبة

[بنية بوها]

يسلمواا الايااااادي

[زينب محمد]

أهلا و سهلا بك بنية بوها

نورتي متصفحي

سررت بمرورك و اسعدني ردك

تسلمين لا عدمت مرورك الطيب

[sweet nona]

ماشالله عليك

احلى نجيمات
حاجة احلى من التانية وبسكويت خفيف انيق

وبالتوابل جديد عليا

[نسيبة]

بارك الله فيك بسكوت راق

[luba]

اول مرة نعرف بيه منك بالتوابل بارك الله فيك
ربي يزيدك علم ودراية
تم التقييم

[أم عبادة الليبية]

نسمع قبل بكيكة التوابل يحبوها إخواننا في الخليج تعتمد عالهال والقرفة والزنجبيل لكن البسكويت أول مرة نسمع بيه بارك الله فيك وسلمك لكل من يحبك .

http://i849.photobucket.com/albums/ab52/zynab211/200902212950-001.jpg

[المصراتيه]

ماشاء الله تسلم الايادي

بارك الله فيك

لك تقييمي

[الترياق]

ما شاء الله ليك أحلييييييييييييييي التقييم لأني أخيراً لقيت حد يدير فيها غيري و هي التوابل للحلويات.
ترقبيي زنوبة طريقتي ف كعك التوابل المعسل أن شاء الله,

[الصابرة]

تسلم الاياااااااااااااادي
ويعطيك الف صحة

[فاطمه الفرجانى]

ماشاء الله