زينب محمد
01-21-2011, 04:05 PM
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg
بسكويت اللوز أو البندق من ابتكاري
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_w3nWU72r2O.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif
مقادير العجينة:
200 جرام زبدة طرية - نصف كوب سكر بودر - صفار بيضتين - فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر - كوب و نصف لوز بودر أو بندق بودر
حوالي كوب و نصف دقيق قد يزيد أو ينقص حسب نوع الدقيق المستخدم.
مقادير الزينة:
كوبين رقائق لوز أو بندق مجروش خشن - 8 ملاعق عسل نحل.
من الممكن اضافة رشة قرفة لهم.
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif
يضاف السكر البودر إلى الزبدة الطرية و يخلط جيداً ثم يضاف صفار البيضتين و الفانيليا
و يخلط ثم يضاف البيكنج بودر و اللوز البودر أو البندق البودر و الدقيق و يخلط
و بمجرد ما يتجمع الخليط مع بعضه و تتكون عجينة متماسكة
يتم التوقف فوراً عن الخلط.
و هذه صورة لنصف مقدار العجينة
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_ECsTaJYc4H.jpg
تفرد العجينة السابقة بين ورقتي نايلون بواسطة العصا.
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_uZfb2U3wbS.jpg
ثم تقطع بالقطاعات بأي شكل حسب الرغبة
و الشكل الدائري أجمل من الاشكال الأخرى.
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_7Vkd5vrhdG.jpg
تصف قطع البسكويت في صينية الفرن
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_HijqAG9vva.jpg
ثم تدخل إلى الفرن حتى تشقر
عندها تخرج و تترك لتبرد قليلاً.
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_YTTtSkfRqb.jpg
تخلط رقائق اللوز أو البندق الخشن مع العسل بعد تسخينه
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_jLf18K7hLE.jpg
ثم يوزع الخليط فوق قطع البسكويت و تقدم هكذا
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_LDstDIPZa.jpg
أو تدخل ثواني إلى فرن ناره تشتعل من أعلى لكي تشقر رقائق اللوز قليلاً
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_dqTlTJWw4I.jpg
ثم تخرج و تترك لتبرد ثم تقدم مع الشاي و القهوة
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_w3nWU72r2O.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif
بسكويت اللوز أو البندق من ابتكاري
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_w3nWU72r2O.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif
مقادير العجينة:
200 جرام زبدة طرية - نصف كوب سكر بودر - صفار بيضتين - فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر - كوب و نصف لوز بودر أو بندق بودر
حوالي كوب و نصف دقيق قد يزيد أو ينقص حسب نوع الدقيق المستخدم.
مقادير الزينة:
كوبين رقائق لوز أو بندق مجروش خشن - 8 ملاعق عسل نحل.
من الممكن اضافة رشة قرفة لهم.
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif
يضاف السكر البودر إلى الزبدة الطرية و يخلط جيداً ثم يضاف صفار البيضتين و الفانيليا
و يخلط ثم يضاف البيكنج بودر و اللوز البودر أو البندق البودر و الدقيق و يخلط
و بمجرد ما يتجمع الخليط مع بعضه و تتكون عجينة متماسكة
يتم التوقف فوراً عن الخلط.
و هذه صورة لنصف مقدار العجينة
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_ECsTaJYc4H.jpg
تفرد العجينة السابقة بين ورقتي نايلون بواسطة العصا.
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_uZfb2U3wbS.jpg
ثم تقطع بالقطاعات بأي شكل حسب الرغبة
و الشكل الدائري أجمل من الاشكال الأخرى.
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_7Vkd5vrhdG.jpg
تصف قطع البسكويت في صينية الفرن
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_HijqAG9vva.jpg
ثم تدخل إلى الفرن حتى تشقر
عندها تخرج و تترك لتبرد قليلاً.
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_YTTtSkfRqb.jpg
تخلط رقائق اللوز أو البندق الخشن مع العسل بعد تسخينه
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_jLf18K7hLE.jpg
ثم يوزع الخليط فوق قطع البسكويت و تقدم هكذا
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_LDstDIPZa.jpg
أو تدخل ثواني إلى فرن ناره تشتعل من أعلى لكي تشقر رقائق اللوز قليلاً
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_dqTlTJWw4I.jpg
ثم تخرج و تترك لتبرد ثم تقدم مع الشاي و القهوة
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_w3nWU72r2O.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif