المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ عصير الجزر ] من المطبخ الليبي لزينب محمد



زينب محمد
01-21-2011, 04:10 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/gggg.gif


بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


عصير الجزر


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/4c08311c.jpg



ينتمي الجزر لفصيلة الخيميات و له أشكال عديدة منها الأصفر والبرتقالي والبنفسجي والفاتح ،


ومهما كان نوع الجزر فهو ذو مفعول واحد تقريباً .


هذا النبات قلوي المفعول بالجسم مضاد للحموضة و الغازات


ويهضم في 3 ساعات وهو غني بالعناصر الغذائية القيمة ،


و الجزء الطبي المستعمل الجزر بذاته وأزهاره وبذوره .


الجزر من أرخص الخضراوات ولكنه من الوجهة الطبية هو أكثر فائدة من سائر الخضراوات ،


وذلك بسبب كثرة فوائده كغذاء ودواء ولأنه يحوي مواد لتغذية الجسم، ووقايته من الأمراض ،


وإذا اعتل الجسم ففي الجزر دواؤه.


يفيد في تكوين الكريات الحمراء في الدم، ويساعد ضعاف النظر ولا سيما في الليل. فضلا عن انه يحسن عمل الكبد.


والجزر دواء ممتاز للدمامل الجلدية، وبسبب احتوائه كميات وافرة من الفيتامينات (C1, A, B1 B2)


وكمية هذه الفيتامينات في الجزر هي اكبر مما هي موجودة في أي نوع آخر من أنواع الخضراوات.


و غير الفيتامينات، يوجد في الجزر: سكريات، وكبريت، وفوسفور، وكلور، وصوديوم، وبوتاس، ومغنيزيوم، وكلسيوم وحديد.


ولهذا السبب، ينصح ذوو الاختصاص بالجزر في جميع حالات الانهيار العصبي والتهيج ،


كما أن عصير الجزر باستمرار، يفيد حالات السكري.


أما لب الجزر فهو مفيد لمرضى القرحة المعدة والاكزيما، والجزر النيئ هو أسرع هضما من الجزر المطبوخ


وأفضل الخضراوات لتنقية الكبد اذا شربنا عصيره بمقدار (100) غرام كل يوم.


ويستعمل العصير ايضا كمسهل وطارد للديدان وخصوصا الشريطية منها


على أن يتم تناول مبشور الجزر 3 مرات يوميا قبل الأكل وعلى معدة فارغة ولمدة أسبوع كامل ،


ولا فرق بين العصير أو الجزر المبروش.


إذا نقص البوتاسيوم في الجسم ، يشعر الانسان بحالة تعب واعياء عام ونعاس،


مع ضيق خلق وثورات عصبية لأتفه الأسباب، مع اضطراب في الرئة... فالجزر كفيل بشفاء كل هذه المزعجات


اذا تناولنا كأسا أو كأسين من عصير الجزر كل يوم. وهكذا يصبح الانسان لطيفا، رضي الخلق


محبا للناس ومحبوبا منهم، وراضيا عن الحياة حلو الحديث، رقيق الشمائل.


والجدير بالملاحظة أن كل الأدوية الحديثة لا تعطينا مفعول الجزر في مثل هذه الحالات.


وتناول العصير، هو أفضل من أكل الجزر: لأن أكل الجزر تستثقله المعدة، ونحتاج الى كمية كبيرة لأكلها،


بينما العصير يغني عن أكل كمية كبيرة ولا تستثقله المعدة.


و يحسن بكل والدة أن تعطي صغيرها عصير الجزر، لتضمن له الصحة وقوة البصر
ونمو الجسم


وينفع عصيره هذا لتقوية الرضيع بعد الشهر الثالث من عمره وذلك بإعطائه ملعقة صغيره صباح ومساء .


المكونات:


جزر - ماء سكر - عصير ليمون - عصير برتقال أو ليمون أو نارنج - قطرات من ماء الزهر.


الطريقة:

يغسل الجزر ثم يقشر


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/d325b352.jpg



و ينظف ثم يقطع إلى قطع



http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/abf047b3.jpg



يوضع في اناء على النار به كمية من الماء تغطيه و كمية من السكر و عصير ليمون
حتى يحتفظ بلونه زاهياً


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/758099bf.jpg



و يترك يغلي على النار حتى يستوي



http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/2ea94a6d.jpg



عندها يرفع عن النار و يترك ليبرد


ثم يوضع مع كمية من مائه في الخلاط



http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/80d9e3da.jpg



ثم يخلط فنتحصل على عصير ناعم



http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/b0b86c96.jpg



يضبط سكره و يضاف له عصير ليمون او عصير برتقال أو عصير نارنج


و قطرات من ماء الزهر للتخلص من رائحة و طعم الجزر و يخلط و يبرد ثم يقدم



http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/4c08311c.jpg





صحتين وعافية


دمتن في حفظ الرحمن

مغتربة 7
01-21-2011, 04:27 PM
مشاء الله شكله عصير روعة سلم ايديات

ام نسيبة 78
01-21-2011, 04:31 PM
زنوبة بنسالك كم كمية السكر؟؟؟؟؟
رح اجربه بكرى

السمحة
01-21-2011, 04:31 PM
تسلم ايدك ظزبو ماننحرم من جديدك نفس طريقتى ولكن اضع السكر بعد الخلط وكمية البرتقال تعال كمية الجزر زالسكر يضاف فى الاخر علشان كل شخص ورغبة فى الحلاوة ياحلوة
تحياتى

روح مغتربه
01-21-2011, 04:42 PM
ماشاء الله معلومات قيمه عن الجزر و فوائده بارك الله فيك ابله زينب

زينب محمد
01-21-2011, 05:12 PM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام نسيبة 78http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifزنوبة بنسالك كم كمية السكر؟؟؟؟؟
رح اجربه بكرى
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif



حبوبة مانعمله بمقادير

عيني ميزاني

ولو احتاج لزيادة السكر نضيف له عند الخلط

ننتظروا صور التطبيق حبوبة

بنية بوها
01-21-2011, 05:29 PM
يسلموا يازوبة شكلا راااائع بس اني مانطبخش معاه الليم وصحتين علي قلبك

سحابه صيف
01-21-2011, 06:13 PM
مشكورة وفعلا العصير هدا انموت فيه

نوارة ليبيا
01-21-2011, 07:15 PM
ماشاء الله تبارك الرحمن يالغالية

عصير الجزر أحبه ودائما مع عصير البرتقال يطلع
شئ خطير

بارك الله فيك يارب
على المعلومات وانا اليومين هاذو خلقي ضايق
حنجرب انديره مع الليمون او النارنج

دمتي بود

الساجدة لله
01-21-2011, 10:48 PM
الله يسلم يدياتك يازوبة عصير مفيد ولذيذ

أم أيوب
01-22-2011, 12:27 AM
يجنن الجزر lمع البرتقال

الله يسلم ايديك ويعافيك زنوبة

ranaa
01-22-2011, 01:46 AM
تسلمين يالغاليه
http://www.atyab.com/uploadscenter/uploads/0dcfc50818.gif

نسمه ليبيه
01-22-2011, 01:57 AM
مشكوره

لما طبختى الجزر ضفتي له ليمون والا عصير ليمون

ابريكه
01-22-2011, 04:01 AM
يسلم يدياتك زوبة وما ننحرم منك ويعطيك ربي الصحة والعافية
نبي نستفسر شنو السر في أضافة الليمون مع الجزر عند غلية عالنار؟

حنان
01-24-2011, 05:11 AM
ماشاء الله لا قوة الا بالله

ليبيا قلبى
01-24-2011, 09:08 AM
يسلمووو الايادى

mnona
01-24-2011, 09:40 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/25877qbrb.gif

وفاء
01-25-2011, 10:02 AM
يسلمو دياتك
عصير مفيد ولذيد

أمـ ساره
01-25-2011, 11:25 AM
ماشاء الله زبوة عصير ايهبل سلمت ايدياتك

وفعلا نكتها وطعمه ولا أحلى وعن تجربة

بارك الله فيك حبيبة

فضااوي
01-27-2011, 03:55 PM
ماشاء الله

روووووعه

تسلم الايااادي يالغاليه

ام رواسي
01-29-2011, 02:44 AM
ماشاء الله
يسلموووووو ايديك

زينب محمد
02-04-2011, 09:27 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

زينب محمد
02-04-2011, 09:48 PM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسمه ليبيهhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifمشكوره

لما طبختى الجزر ضفتي له ليمون والا عصير ليمون
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


اضقت شرائح ليمون بعصيرهم

زينب محمد
02-04-2011, 09:53 PM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابريكهhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifيسلم يدياتك زوبة وما ننحرم منك ويعطيك ربي الصحة والعافية
نبي نستفسر شنو السر في أضافة الليمون مع الجزر عند غلية عالنار؟
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


اجمعين يارب


حبوبة الليمون يخلي لونه نضر ومايسودش او يغمق


يعني يمنع عملية الاكسدة

طمطم
02-04-2011, 10:00 PM
يسلمو يديك حبوبة شكله يجي في الخاطر

بنوتة صيدلانية
02-06-2011, 01:03 AM
يسلمو ايديك على العصير المنعش

ام سراج 3
02-08-2011, 08:30 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/989479crc.gif

QUEEN
02-18-2011, 07:50 AM
تسلم ايدياتك ياعسل
منعش للغالية
صحة وهناء علي قلوبكم

guidona
02-18-2011, 02:55 PM
ليا فتره اعليه مفيد ولديد ومنعش خاصه مع البرتقال تسلمي يازوبا

ام عبدالمعز
02-20-2011, 02:57 PM
يسلمو ايديك زوبة وصحتين وعافية يارب

Om Saga
02-20-2011, 08:38 PM
تسلم إيديك أختي

زينب محمد
03-13-2012, 01:55 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

نسيبة
05-06-2012, 04:11 PM
ما شاء الله عليك والدتي قداش غالي عليها زوبا دمت في حفظ الرحمن

luba
06-25-2012, 05:00 AM
تسلم ايديك وبارك الله فيك لك تقييمي

الصابرة
06-25-2012, 05:12 AM
بارك الله في وسلمت يداك زي طريقتي لكن فكرة اضافة ماء الزهر جديدة عليا اكيد بنجربها متأكدة ان طعمته ح تطلع مش عادية يعطيك ربي الصحة والعافية

نسمه ليبيه
03-15-2013, 06:00 PM
بارك الله فيك على ووح الشرح والمعلومات القيمه

تعزيز
03-18-2013, 09:25 AM
تسلمي يااازوبة على العصير الشهي والصحي

sweet nona
04-09-2013, 12:40 AM
مشاء الله شكله عصير روعة سلم ايدتك...فناااااااانة