زينب محمد
12-03-2010, 04:43 AM
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg
الكعك المعسل (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=2066#post2066)
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_NO82qrCC87.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif
200 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ - كوب زيت - نصف كوب ماء عطر أو ماء ورد - نصف كوب حليب
- ملعقتين كبيرتين بيكنج بودر - كوبين لوز مقشر و مطحون أو بندق و البندق أطيب من اللوز
- 5 اكواب و نصف دقيق .
- قطر - لوز أو بندق مطحون لتغليف الكعك.
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif
تخلط المقادير السابقة ماعدا القطر و لوز أو بندق التغليف مع بعض و تعجن جيداً
فنتحصل على عجينة متماسكة.
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_4iYbPKnhtt.jpg
تترك العجينة ترتاح ساعتين ثم يؤخذ جزء صغير منها
و يدحرج بواسطة أصابع اليدين على طاولة العمل
حتى يتكون أصبع طويل تقطع أطرافه بشكل مائل.
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_nMJxtQI.jpg
يلف أصبع العجينة و يشكل على هيئة دائرة.
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_A7qZkDUuzv.jpg
تزين الدائرة بواسطة ملقط الحلويات.
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_8rtesAsmTs.jpg
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_keYoz8LRAy.jpg
ثم تصف في صينية الفرن
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_hiu4Zc0Bz0.jpg
و توضع في الرف الأوسط من الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تشقر
عندها تشقر لثواني من الأعلى ثم تخرج من الفرن.
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_9EM1HZ8QGP.jpg
و تسقط في القطر المغلي
لدقائق قليلة ترفع بعد ذلك و تترك لتبرد
ثم تقدم مع القهوة و الشاي كما هي.
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_NO82qrCC87.jpg
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_rssMZrp9so.jpg
أو يرش عليها لوز أو بندق مطحون أو مجروش فتكون أطيب و ألذ.
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_tx8DsPMtiS.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg
الكعك المعسل (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=2066#post2066)
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_NO82qrCC87.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif
200 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ - كوب زيت - نصف كوب ماء عطر أو ماء ورد - نصف كوب حليب
- ملعقتين كبيرتين بيكنج بودر - كوبين لوز مقشر و مطحون أو بندق و البندق أطيب من اللوز
- 5 اكواب و نصف دقيق .
- قطر - لوز أو بندق مطحون لتغليف الكعك.
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif
تخلط المقادير السابقة ماعدا القطر و لوز أو بندق التغليف مع بعض و تعجن جيداً
فنتحصل على عجينة متماسكة.
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_4iYbPKnhtt.jpg
تترك العجينة ترتاح ساعتين ثم يؤخذ جزء صغير منها
و يدحرج بواسطة أصابع اليدين على طاولة العمل
حتى يتكون أصبع طويل تقطع أطرافه بشكل مائل.
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_nMJxtQI.jpg
يلف أصبع العجينة و يشكل على هيئة دائرة.
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_A7qZkDUuzv.jpg
تزين الدائرة بواسطة ملقط الحلويات.
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_8rtesAsmTs.jpg
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_keYoz8LRAy.jpg
ثم تصف في صينية الفرن
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_hiu4Zc0Bz0.jpg
و توضع في الرف الأوسط من الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تشقر
عندها تشقر لثواني من الأعلى ثم تخرج من الفرن.
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_9EM1HZ8QGP.jpg
و تسقط في القطر المغلي
لدقائق قليلة ترفع بعد ذلك و تترك لتبرد
ثم تقدم مع القهوة و الشاي كما هي.
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_NO82qrCC87.jpg
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_rssMZrp9so.jpg
أو يرش عليها لوز أو بندق مطحون أو مجروش فتكون أطيب و ألذ.
http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/yw7y_tx8DsPMtiS.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg