[ الشوربة الليبية ] من مطبخ أم أيوب

[أم أيوب]

http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/42.gif



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم طلب مني أبو الشباب تحضير شوربة ليبية والمشاركة بيها في غداء العائلة

في منزل أهله وقلتله غالي والطلب رخيص

طريقتي في الشوربة معتمدة عندانا من جديدة أم ماما الله يرحمها وهي لا يعلى على أكلها

المقادير زي الشوربة العادية

بصلة + طماطم حب + طماطم معجون + لحم مقطع مكعبات + ربطة معدنوس + بهارات

السر عندنا في البهارات لأنها هي اللي تعطي النكهة المميزة للشوربة العربية

بهاراتنا المعتمدة للشوربة هي

ملح + بزار نصف ملعقة كبيرة + والبهارات الصحاح متاع الرز

اللي نستخدم فيه منهم الزنجبيل وعود اللحم والشيبة وهذي صورتهم

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/za40.jpg

ولا ننسى سر النكهة مع ورق الغار وحبيبات المستكة العربية وملعقتين سمن

الطريقة :

نفرم البصل في ست البيت ونضيف عليه اللحم والسمن ونقلب عالنار لغاية

ما يتحمر البصل واللحم

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/za10ici.jpg

في ست البيت نحط التوابل المطحونة مع الطماطم الحب والمعجون وشوية ماء

ونفرم لغاية ما ينهرس الطماطم ونضيفه عاللحم والبصل اللي تحمروا

ونضيف معاهم البقدونس ونقلب عالنار

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/za20.jpg

نهدي النار ونخلي المكونات لغاية ما تتسبك أو زي ما نقولو تعقد ويطلع الدهان لفوق

وقتها نصب كمية كفاية من الماء ونضيف البهارات الحية متاع الرز الا المستكة العربية

لأن نكهتها تبان في الأخير ونخلي الطنجرة عالنار لغاية ما يستوي اللحم

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/za50.jpg

وقتها نحط حبات المستكة اللي تكون في حدود ثلاث أو أربع حبات بس ونضيف حبوب الشربة

نخلوها 10 دقايق ونرشو عليها نعناع يابس محكوك

سامحوني ما صورتهاش بعد ما طابت لأني كنت بيها تحت في حوش عمي

صحتين ليكم مقدما

[ابريكه]

اي حاجة بالشيبة مش عادية
امي عودتنا عليها الله يعطيها الصحة وطول العمر
شربة ليبية مقومة زهورة سلم يدياتك

[بنية بوها]

يسلموا ايدياتك يازهورة وفعلا حتى البهارات ليهم دور صحتين علي قلوبكم

[للاهم]

شريبة معنقرة زهورة الامورة فايحة عالاخر واونه خطر ت علي شربة جديدتي الله الله
طول عمري نقول الشربة والتقلية حاجتين ما يجنش من غير السمن الله يعيننا عالكلسترول اللي اخترعوه خرب وكالنا
تي ماهو هلنا عاشوا عالسمن والدهان اللي اشبر فوق الطبيخة والطاجين وشن صارلهم!
حتى انا نحب نحط شوية شيبة وورقة غار وزنجبيل وعود لحم محمستهم علي طاوة وطاحنتهم ومخليتهم للشربة
بس ما نستعملش في المستكة في الشربة
نستعمل فيها مع المكرونة المبوخة
حتى النعناع محمسته شوية في طاوة وحكاكته علي غربال ومخليته في فازو خصوص الشربة.
موضوع متميز - جاري التقييم.

[للاهم]

حي حي ما فطنت اللا توا للوسام
مبروووووووووووووووك زهورة - مع زغروتة صادية.
شكلك فايتاتني حاجات - ليا يوم ونص ما خشيت عالمنتدى

[نوارة ليبيا]

يسلموووو ماشاء الله تبارك الرحمن
شريبة اتهبل
صحتين وعوافي يارب

[أم أيوب]

اي حاجة بالشيبة مش عادية
امي عودتنا عليها الله يعطيها الصحة وطول العمر
شربة ليبية مقومة زهورة سلم يدياتك


فعلا بريكة الشيبة ليها نكهة خاصة وأنا من عشاقها في الأكل

مع الرز بالخلطة والمكرونة بالبصلة أو بالخلطة والكسكسي بالخلطة

مع الشوربات وكل شي

ربي يخليلك أمك ويطول في عمرها يارب

نورتي حبيبة

[أم أيوب]

يسلموا ايدياتك يازهورة وفعلا حتى البهارات ليهم دور صحتين علي قلوبكم

الله يسلم قلبك حبيبتي وفعلا البهار هو سر تميز الطعام

الواحد يقدر يخلي للأكل متاعه مذاقه الخاص اللي يتميز بيه بالبهارات

[أم أيوب]

شريبة معنقرة زهورة الامورة فايحة عالاخر واونه خطر ت علي شربة جديدتي الله الله
طول عمري نقول الشربة والتقلية حاجتين ما يجنش من غير السمن الله يعيننا عالكلسترول اللي اخترعوه خرب وكالنا
تي ماهو هلنا عاشوا عالسمن والدهان اللي اشبر فوق الطبيخة والطاجين وشن صارلهم!
حتى انا نحب نحط شوية شيبة وورقة غار وزنجبيل وعود لحم محمستهم علي طاوة وطاحنتهم ومخليتهم للشربة
بس ما نستعملش في المستكة في الشربة
نستعمل فيها مع المكرونة المبوخة
حتى النعناع محمسته شوية في طاوة وحكاكته علي غربال ومخليته في فازو خصوص الشربة.
موضوع متميز - جاري التقييم.

للاهم الله يسلمك عالرد الحلو والخفيف

والله ديما نقول فيها لما يقولو تباعدوا عالسمن والدهان

زمان كان أكلهم كله بالسمن والزبدة وماشاء الله كانوا صحاح متان

نحب السمن في الأكل ولو كشيك صغيرون بعد ما يطيب

أهو الواحد ياكل سمن ويشرب زيت زيتون

[أم أيوب]

حي حي ما فطنت اللا توا للوسام
مبروووووووووووووووك زهورة - مع زغروتة صادية.
شكلك فايتاتني حاجات - ليا يوم ونص ما خشيت عالمنتدى

الله يبارك فيك للاهم

[أم أيوب]

يسلموووو ماشاء الله تبارك الرحمن
شريبة اتهبل
صحتين وعوافي يارب

ردودك هي اللي تهبل نوارتنا وبارك الله فيك حبيبة

[ليبيا قلبى]

اممممممممم
تسلم ايدك

[السمحة]

تسم ايدك زيادة على شربتك الحبهان مع الشهبية
اللف الف شكر حبوبة

[أم أيوب]

اممممممممم
تسلم ايدك

الله يسلمك ليبو

[أم أيوب]

تسم ايدك زيادة على شربتك الحبهان مع الشهبية
اللف الف شكر حبوبة

نورتينا سموحة

الحبهان نحبه بس في البرودو

الشريبة نحب نحطلها المستكة العربية

[الساجدة لله]

مبروك ياحبيبة وتستاهلي اكتر ياغالية

والشربة حلوة بس كان تنحي السمن ههههههههههههه ماشاء الله فايحة صنة وبنة

[أم أيوب]

مبروك ياحبيبة وتستاهلي اكتر ياغالية

والشربة حلوة بس كان تنحي السمن ههههههههههههه ماشاء الله فايحة صنة وبنة

ههههههه سجوة نسألك

لو ما كنتي مشتركة في تجمع الرشيقات كنتي نحيتي السمن؟؟؟

أنا نموت عالسمن ونحب نحطه في الأكل خصوصا الشربة الليبية

لو من دون سمن ما ناكلهاش

نورتي حبيبة عالرد

[ام اسر]

الف صحه وهنا يارب
شربه امقومه

[وفاء]

ماشالله عليك
شربه مقومه
يسلمو الايادى

[أمـ ساره]

ماشاء الله زهورة شريبة مقومة

سلمت ايدياتك حبوبة

وعلى فكرة امي شافتها وعجبتها

[حنان]

ماشاء الله على الشربة القنينة وصحتين على قلوبكم يارب

[فضااوي]

ماشاء الله

روووووعه

تسلم الايااادي يالغاليه

[ام عبدالمعز]

يسلمو ايديك ام طه

شريبة روعة ماشاء الله

صحنين وعافية يارب

[guidona]

ماشاء الله شريبه حليوه وربي اخليلك ابو الشباب وعيلته يارب

[زينة]

شربة فايحة
تسلم الايادي

[Om Amory]

يسلمو ايدياتك حبيبه

[Om Saga]

ماشاااااااااااااااااء الله زهووووووووووووور
بس ياريت كان الناتج النهائي موجود
تسلم إيدياتك
منوره ديمه

[ام رواسي]

يسلمووووووو ايديك

[المستعينة بالله]

تسلم ايديك ياقمر ويعطيك العافية

[أم أيوب]

الف صحه وهنا يارب
شربه امقومه

يسلمو أم اسر عالرد الحلو

[أم أيوب]

ماشاء الله زهورة شريبة مقومة

سلمت ايدياتك حبوبة

وعلى فكرة امي شافتها وعجبتها


تسلميلي أم سرورة وربي ما يحرمني من ردودك

ويطول في عمر والدتك يارب

[أم أيوب]

ماشاء الله على الشربة القنينة وصحتين على قلوبكم يارب

تسلمي حنونة على مرورك

[أم أيوب]

ماشاء الله

روووووعه

تسلم الايااادي يالغاليه

نورتي فضفض وبارك الله فيك على ردك

[أم أيوب]

يسلمو ايديك ام طه

شريبة روعة ماشاء الله

صحنين وعافية يارب

على قلبك حبيبة نورتي بردك الحلو

[أم أيوب]

ماشاء الله شريبه حليوه وربي اخليلك ابو الشباب وعيلته يارب

تسلمي حبيبة وربي يخليلك أحبابك وما يحرمك منهم يارب

[أم أيوب]

ماشاااااااااااااااااء الله زهووووووووووووور
بس ياريت كان الناتج النهائي موجود
تسلم إيدياتك
منوره ديمه

سلمتي أم سجى على ردك حبيبتي

بس لأني نزلت بيها لحوش شيابيني مستعجلة ما خديتش معايا حتى الموبايل

المرة الجاية نصورهالكم ههههههههههههه

[بنت طبرق]

شريبة سمحة
سلم ايديك الفرق الوحيد بيننا استخدام السمن
انا نستخدم في الزيت لصحة العيلة

[نعومي نت]

يسلموا يام طه و أكيد العويلة عجبتهم وبيضتي وجهك قدامهم
صحتين علي قلبكم

[بنغازية]

والله خطرتي عليا شريبة امي الله يرحمها كانت اتحبها بالسمن اتشمي بنتها من وين

لكن انا مانقدرش انديرها بالسمن لان زوجي الغالي عنده مشكله في قلبه رغم اني انفضلها بالسمن

يعطيك الف الف عافيه ويسلموا والله ايديك

[أم أيوب]

شريبة سمحة
سلم ايديك الفرق الوحيد بيننا استخدام السمن
انا نستخدم في الزيت لصحة العيلة


ربي يحفظلك عيلتك من كل شر

نورتي يا عسل

[أم أيوب]

يسلموا يام طه و أكيد العويلة عجبتهم وبيضتي وجهك قدامهم
صحتين علي قلبكم

ما يحرمني ربي من ردودك نعومي

الحمد لله متذكرة انها عجبتهم هههههههههههه

(( تشكر في روحها ))

[ام بيلسان]

مشاء الله تبارك الرحمن علي ايدياتك

[نسيبة]

تسلم الايادي حبوبة

[luba]

تسلم الايادي بارك الله فيك لك تقييمي :)

[الصابرة]

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-19496-1155500579.gif

[بنت حواء]

شوربة تجنننننننن وتوابلها روووووووعة
تسلم يديك وصحة وهنا على قلبك أنت وأبو الشباب :d
لك تقييمي وأحلى نجووووووووم

[نسمه ليبيه]

يسلموا ايديك

البهارات الصحيحه مش خاطره عليا ينحطن للشربه


جارى التطبيق

[أم عبادة الليبية]

شربة ولاأروع والباين إن نفسك حلو تبارك الله وبإذن الله انجرب طريقتك لأنها مختلفة شوية يسلموا حبيبة .