المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [البسبوسة] من المطبخ الليبي لزينب محمد



زينب محمد
12-03-2010, 06:13 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bgblul.gif


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg




البسبوسة (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=2088#post2088)




http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_4MRTulUVed.jpg




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif




6 أكواب سميد – 6 ملاعق كبيرة ممسوحة دقيق – كوب و نصف سكر



- كوب زيت ( من الممكن أن يستبدل بكوب سمن أو نصف كوب سمن و نصف كوب زيت )



– 3 أكواب حليب مكثف غير محلى – ملعقة كبيرة بيكنج بودر .



5 أكواب قطر ( لتر ) أو حليب مكثف محلى أو قطر مخلوط مع حليب مكثف محلى أو مع الحليب المكثف



– ملعقة صغيرة روح اللوز ( اختياري )



- حبات لوز مقشرة أو بندق أو فستق أو مبشور جوز هند للتزيين.




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif




ينخل السميد و يوضع في صحن



http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_bbSAxcBH7.jpg



له السكر و الزيت و كوبين من الحليب المركز



http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_egVr408Vhn.jpg



تخلط المواد جيداً مع بعضها وتترك ترتاح لمدة ساعة



حتى تتشرب حبيبات السميد المواد و تصبح طرية



http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_YWkG8sMt0u.jpg



بعد مرور الساعة يضاف للخليط السابق كمية الدقيق و البيكنج بودر



و كوب الحليب المركز المتبقي



http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_EhVaWECwL5.jpg



تخلط المواد مع بعضها



http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_PoZ4nH1Ti.jpg



ثم تمد بواسطة اليدين المبللتين في طاجين مدهون بالزيت و مرشوش بالدقيق



http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_qnFlyBQ2XW.jpg



تقطع بعدها بواسطة السكين إلى معينات



و يوضع في وسط كل معين حبة لوز



http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_GdEFdT2QAn.jpg



ثم توضع في الرف الاوسط لفرن ناره متوسطة تشتعل من اسفل فقط



حتى تتماسك و تحمر من أسفل



http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_NZrYIG0eHG.jpg



عندها تخرج من الفرن و يمرر السكين على مكان التقطيعات السابقة



http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_72hWylc7Vy.jpg



و ترجع إلى الفرن مرة أخرى لكي تحمر من أعلى



http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_mElRl1yWX1.jpg



عندما يحمر وجهها تخرج و تسقى مباشرة بالقطر الساخن المنكه بروح اللوز



و تترك حتى تتشرب القطر و تبرد



http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_5EpBUNpGY9.jpg



و هذا هو شكلها النهائي



http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_YnlBo5YObz.jpg




http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_8tCCmHq5BI.jpg





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg

روبين5
12-03-2010, 10:41 AM
واااااااو بسبوسة عالصبح
ماشاء الله عليك يازوبة ربي يحفظك
و مبروك عليك المنتدى و ان شاء الله نحن معاك اكيد

نوارة ليبيا
12-03-2010, 11:07 AM
ماشاء الله شكلها اتهبل تسلم الأيااااادي يارب ^_^

أمـ ساره
12-03-2010, 05:59 PM
ماشاء الله لاقوة الا بالله

بسبوسة اتهبل سلم ايدياتك

والله ما عندي معاها الروح وخاصة لما تكون مقرمشة شوي


اممممممممممممممممم حلوة

ربي يبارك فيك يارب

الساجدة لله
12-03-2010, 08:47 PM
ماشاء الله لاقوة الابالله تعرفي يازوبة لو شفتش العنوان من قبل مانخش للموضوع كنت حنقول انها بكلاوة ماشاء الله يحفظك الرحمن ياحبيبة

ام عبدالمعز
12-03-2010, 10:31 PM
يسلمو ايديك زوبة روعة

صحتين وعافية يارب

أم أيوب
12-03-2010, 11:22 PM
بسبوسة رووووووووعة

غلبتي بسبوستي زنوبة

ماشاء الله والله تسهف

سلمت ايدياتك يارب

أم إيناس3
12-04-2010, 12:10 AM
يسلمو ايديك زوبة

ناني2007
12-04-2010, 07:19 PM
يسلمو ايديك ياغالية...وصحتين وعافية يارب

فضااوي
12-04-2010, 11:44 PM
رووووووووووووووعه

ماشاء الله تبارك الرحمن

تسلم الايادي يالغلا

زينب محمد
12-22-2010, 12:25 AM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

ام الجميلات
12-22-2010, 08:54 AM
بسبوسة تجي في الخاطر يعطيك الصحة فيها

lolo1971
12-22-2010, 11:06 AM
بسم الله مشاء الله دائما مبدعه

ليبيا قلبى
12-23-2010, 10:14 AM
ماشاء الله
تسلم ايدك

ابريكه
12-23-2010, 11:42 PM
يسلمهن ويحفظهن من النار هاليديات المبدعات
بسم الله ماشاء الله

ابريكه
12-23-2010, 11:43 PM
أختي زينب معليش عندي سؤال
الحليب المكثف الغير محلى
هو حليب الكرنيش
بأنتظارك

زينب محمد
12-24-2010, 03:05 AM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابريكهhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifأختي زينب معليش عندي سؤال
الحليب المكثف الغير محلى
هو حليب الكرنيش
بأنتظارك
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


اجمعين يارب

نعم حبوبة حليب الكرنيش او الزهرات او لونا او ابو قوس او غيرها من الماركات

المهم ميكونش فيه سكر مثل حليب النستلة

ابريكه
12-24-2010, 03:49 AM
تسلمي يازوبة
الله لا يحرمنا منك

Om Amory
12-24-2010, 05:34 PM
اممممممممممممممممم

يسلمو هالايدين

تهبل تهبل

يعطيك ألف عافيه

النطاحيه
12-26-2010, 12:45 AM
مشاء الله يسلم يداك ياحبيبه

بنية بوها
01-04-2011, 06:29 AM
يسلموا ايدياتك يازوبة

همسة ود
01-05-2011, 03:56 PM
الله يعطيك الصحة ....جربنها صديقات وقالوا عليها مائة مائة ....منورة زوبة

اكوله
01-05-2011, 05:15 PM
الله عليك البسبوسه شكلها حلو بالمره سلمت يداك

ام انسام
01-06-2011, 07:42 PM
بسبوسة من شكلها اممممم
ربي يسلم ايدياتك يازوبا ويعطيك ماتتمني

تجويد
01-06-2011, 08:29 PM
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

kittygago
01-09-2011, 02:18 PM
يسلم ايدياتك يا سموحة على البسبوسة الروعة ما شاء الله عليك

ربنا يبارك فيك

زينب محمد
01-15-2011, 02:37 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

ام اسر
01-15-2011, 08:53 PM
ماشاء الله بسبوسه اتهبللللللللل
شكلها زي البكلاوه تسلم ايدك يارب

Om Saga
01-15-2011, 10:46 PM
ماشاااااااااااااااااااااء الله
لقيته البارح على الفيس بوك وعجبتني
الله يباركلك أختي زيزو

ام حليمة والزهراء
01-16-2011, 08:27 PM
ررررررررررررررررروعة وتهوس يسلم ايديكي

أم رانيا
01-19-2011, 05:16 AM
منظرها رووووعة مش عادي وفكرة ترتاح ساعتين ما كنتش اندير فيها اكيد هذا سر حلاوتها

OM OSAMA
01-19-2011, 10:45 AM
بسبوسة واووو بنبكي خاطرري فيها وشكلها يهبلللل
تسلم يديك وربي يحفضك

mnona
01-19-2011, 12:01 PM
يسلمواااااااااااااا

لو سمحتي نبي مقادير طاجين متوسط نحس فيها كمية كبيرة هدي

وبارك الله فيك

زينب محمد
02-04-2011, 05:37 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

زينب محمد
02-04-2011, 05:38 PM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة mnonahttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif
يسلمواااااااااااااا



لو سمحتي نبي مقادير طاجين متوسط نحس فيها كمية كبيرة هدي


وبارك الله فيك
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


وفيك بارك الله حبوبة

لو المقدر كبير قسميه على 2

~~ ضوء القمر ~~
10-20-2011, 10:43 AM
ماشاء الله تبارك الرحمن
تسلم الايادي ويعطيك الصحة والعافية والله تعلمت منك هلبة حاجات
ربي يحفظ ونجيك

نسيبة
10-20-2011, 02:52 PM
ما شاء الله روععععععععععععععععععة يسلموا حبوبة

ام تغريد
10-20-2011, 07:53 PM
ما شاء الله تبارك الله
كل ملرة ندير طريقة وما نجحوش معاي
المرة هادى بنجرب نص المقدار وانشاء الله تنجح

خدوج
11-27-2011, 08:54 AM
ماشاء الله يازوبة
تهبل مش عادية
منظرها يطير العقل
ولمساتك بسيطة بس حلوة واقية
يسلم ايدياتك

الصابرة
11-29-2011, 02:01 PM
يعطيك الف صحة وعافية

ام زكريا
12-18-2011, 09:55 PM
يسلموا ايديك يازوبه الله يا حفظك

lolo1971
12-30-2011, 10:05 PM
يسلمو ايديك زوبة

هديل
12-30-2011, 10:22 PM
سلمت الايادي
وجاري التطبيق

مغتربة 7
01-04-2012, 07:59 AM
ماشاء الله يازوبة بسبوسة تاخد العقل
تسلم الايادي الى تلتف بالحرير
تقبلي مروري

Loly_ly
01-04-2012, 10:29 AM
ياسلالالالالالالالالالالالالالالام محلاها
يسلمو إيدياتك ياعسل

ام جنى
01-05-2012, 02:50 PM
مشاءالله بسبوسه حلللللللللللللللللللللللوه

بنت الاشراف
02-18-2012, 12:37 PM
بسبوسة رائعة تسلم ايدياتك

الياقوتة
05-25-2012, 08:56 AM
ماشاء الله شكلها يمي

الله يبارك فيك ويجعله في ميزان حسناتك





لو سمحتي كم مقدار الحليب المحلى يعني لو بنعسلها بالحليب المحلى

واين احسن الحليب المحلى والا القطر نتمنى منك الرد السريع لان جاري التطبيق قريبا :o

غار حراء
05-25-2012, 11:10 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بحث كثيرا عن بسبوسة بدون بيض في كثير من المنتديات
ولم أجد كثيرا والتي وجدتها لم تنجح معي
ولكن أعتقد بأن هذه الطريقة ممتازة جدا ومختلفة
ولذالك سأجربها قريبا جدا
مع خالص تقديري لك

om_adnan
05-25-2012, 03:37 PM
كل حاجة من الاخت زينب لها مذاق خاص,حتى العسل,يارب يازينب يفتحها عليك من أوسع أبوابه,صعب تجد شخص يملك مثل هذة المهارات ولديه القدرة على مشاركات الاخرين.

om_adnan
05-25-2012, 03:43 PM
أختى الياقوتة بعد أذن زينب نرد عليك,٥ أكواب حليب,نفس مقدار القطر,الفرق فى الطعم,ومدى حبك للحليب,بس الاكيد بالحليب حتكون دسمة أكثر,فى انتظار تطبيقك وصورك.

زينب محمد
05-25-2012, 09:57 PM
بارك الله فيك اختي ام عدنان وجزاك الجنان على دعواتك الطيبة

اختي الياقوتة

الكمية تكون نفس كمية القطر

ولكن ماتعملي فيها روح اللوز

ولابد يكون الحليب ساخن يغلي حتى تتشربه البسبوسة

ومن الممكن ان تخلطي الحليب مع القطر

يعني نصف الكمية قطر ونصفها حليب او ثلاثة ارباع حليب وربع قطر او العكس حسب ماتحبي تكون دسامتها

جربيها وخبرينا شنو صار معاك

اختي غار حراء ان شاء الله تجربيها وتعجبك

luba
11-16-2012, 07:56 PM
http://www.karom.net/up/uploads/132533875712.gif

ام مصعب علي
03-30-2013, 03:17 PM
ماشاءالله تسلم ايديك ويعطيك الصحة

المصراتيه
05-22-2013, 08:35 AM
ما شاء الله حلوه
تسلم ايديك ويعطيك الصحه

maha aboud
09-11-2013, 11:18 PM
انسة زينب شو قصدك ننخل السميد هل تفصليه عن السمدينا ام مادا؟

maha aboud
09-11-2013, 11:26 PM
الاخت المصراتية بامكانك الرد بل عن الاخت زينب

سنابل
10-13-2013, 05:23 PM
رووووووووووووووووووووووووووووووووعه تسلم يداك شهيتيني والله

الامل المتجدد
11-12-2013, 10:53 PM
شكرا وبارك الله فيك

زوبة الطيوبة الحبوبة
12-08-2013, 01:33 PM
ماشاء الله .. غاية في الروعة .. يسلموا ايديك.. ويعطيك الصحة

سالى
06-01-2014, 02:42 AM
السلام عليكم اختي زينب بارك الله فيك عالبسبوسة وعلي كل شي قدمتيه لكن للاسف جربت طريقتك علي مقدار طاجين صغير يعني بدل 6اكواب عملت كوب ونص وطلعت يابسة وعملتها بالسمادينا فياريت اتقوليلي كيف اندير ومشكورة

زينب محمد
06-01-2014, 12:17 PM
وعليكم السلام والرحمة

وفيك بارك الله حبوبة

البسبوسة هذه بالسميد وليس بالسمدينة

السمدينة رقيقة ولما تتنقع ساعة اكيد حتعجن وتصبح لما تطيب شادة زي البلوك

والعسل لابد يكون وسط لا خفيف ولا ثقيل

الخفيف يعجنها والثقيل ما تتشرباش فتقعد يابسة

سومة نونا
02-26-2018, 09:26 PM
شكرا لك علي مجهوداتك وسلمت يداك

نسيبة
03-12-2018, 09:26 PM
سلمت يمناك

زهور الحياه
07-22-2018, 03:26 AM
ماشاء الله تبارك الرحمن
روووووووعاتك
يسلمو الأيـــــــادي