زينب محمد
12-03-2010, 06:52 AM
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg
http://dc14.arabsh.com/i/02376/7um59dh63p65.gif
ميني تارت جوز الهند على طريقتي (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=2093#post2093)
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/4.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif
مقاديرالعجينة:
200 جرام زبدة طرية - كوب الا ربع سكر بودر - صفار بيضتين - فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر - حوالي 3 اكواب دقيق.
يمكن استبدال صفار البيضتين في العجينة السابقة ببيضة كاملة
ان كنتي لا تردين التارت هش .
مقادير الحشوة:
بياض 5 بيضات – كوب سكر بودر – كوبين مبشور جوز الهند – ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مقادير الزينة:
حليب مكثف محلى للتشريب – حبات كرز – مبشور جوز الهند .
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif
يضاف السكر البودر إلى الزبدة الطرية ويخلطوا جيداً
ثم يضاف صفار البيضتين و الفانيليا و يخلطوا جيداً
ثم يضاف الدقيق و يخلط
و بمجرد تجمع الخليط مع بعضه و تكون عجينة متماسكة
يجب التوقف فوراً عن الخلط.
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/a4e57c7c.jpg
لتحضير الحشوة يخلط بياض البيض مع السكر البودر
و يضاف لهم جوز الهند و البيكنج بودر و يخلطوا جيداً.
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/918b1778.jpg
تفرد العجينة في قوالب التارت بعد وضع قطعة ورق سلفر صغيرة بقاعها
لكي لا تلتصق بها العجينة
بسبب خروج الحشوة لاحقاً من الثقوب التي ستحدث فيها
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/17327a2e.jpg
ثم تثقب العجينة بالشوكة و توضع في الفريزر حتى تتجمد لكي لا تنتفخ عند خبزها
بعدها تخرج من الفريزر و تصف في صينية الفرن
ثم تدخل مباشرةً إلى فرن ناره تشتعل من اسفل لمدة 8 دقائق
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/ce73fd3b.jpg
ثم تخرج و توزع فيها الحشوة و تزين بنصف حبة كرز
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/d3639964.jpg
و تدخل مرة أخرى الى فرن ناره تشتعل من تحت
حتى تتماسك و تشقر حوافها
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/0a8c9831.jpg
عندها تخرج من الفرن و تسقى مباشرةً بملعقة من الحليب المكثف المحلى أو القطر
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/627fec05.jpg
و يرش عليها جوز الهند
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/9911fdba.jpg
و تقدم
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/2-1.jpg
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/3-2.jpg
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/5-1.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg
http://dc14.arabsh.com/i/02376/7um59dh63p65.gif
ميني تارت جوز الهند على طريقتي (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=2093#post2093)
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/4.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif
مقاديرالعجينة:
200 جرام زبدة طرية - كوب الا ربع سكر بودر - صفار بيضتين - فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر - حوالي 3 اكواب دقيق.
يمكن استبدال صفار البيضتين في العجينة السابقة ببيضة كاملة
ان كنتي لا تردين التارت هش .
مقادير الحشوة:
بياض 5 بيضات – كوب سكر بودر – كوبين مبشور جوز الهند – ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مقادير الزينة:
حليب مكثف محلى للتشريب – حبات كرز – مبشور جوز الهند .
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif
يضاف السكر البودر إلى الزبدة الطرية ويخلطوا جيداً
ثم يضاف صفار البيضتين و الفانيليا و يخلطوا جيداً
ثم يضاف الدقيق و يخلط
و بمجرد تجمع الخليط مع بعضه و تكون عجينة متماسكة
يجب التوقف فوراً عن الخلط.
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/a4e57c7c.jpg
لتحضير الحشوة يخلط بياض البيض مع السكر البودر
و يضاف لهم جوز الهند و البيكنج بودر و يخلطوا جيداً.
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/918b1778.jpg
تفرد العجينة في قوالب التارت بعد وضع قطعة ورق سلفر صغيرة بقاعها
لكي لا تلتصق بها العجينة
بسبب خروج الحشوة لاحقاً من الثقوب التي ستحدث فيها
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/17327a2e.jpg
ثم تثقب العجينة بالشوكة و توضع في الفريزر حتى تتجمد لكي لا تنتفخ عند خبزها
بعدها تخرج من الفريزر و تصف في صينية الفرن
ثم تدخل مباشرةً إلى فرن ناره تشتعل من اسفل لمدة 8 دقائق
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/ce73fd3b.jpg
ثم تخرج و توزع فيها الحشوة و تزين بنصف حبة كرز
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/d3639964.jpg
و تدخل مرة أخرى الى فرن ناره تشتعل من تحت
حتى تتماسك و تشقر حوافها
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/0a8c9831.jpg
عندها تخرج من الفرن و تسقى مباشرةً بملعقة من الحليب المكثف المحلى أو القطر
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/627fec05.jpg
و يرش عليها جوز الهند
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/9911fdba.jpg
و تقدم
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/2-1.jpg
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/3-2.jpg
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/5-1.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg