المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ ميني تارت جوز الهند ] من المطبخ الليبي لزينب محمد



زينب محمد
12-03-2010, 06:52 AM
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg





http://dc14.arabsh.com/i/02376/7um59dh63p65.gif




ميني تارت جوز الهند على طريقتي (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=2093#post2093)



http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/4.jpg



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif

مقاديرالعجينة:


200 جرام زبدة طرية - كوب الا ربع سكر بودر - صفار بيضتين - فانيليا


- ملعقة صغيرة بيكنج بودر - حوالي 3 اكواب دقيق.


يمكن استبدال صفار البيضتين في العجينة السابقة ببيضة كاملة


ان كنتي لا تردين التارت هش .


مقادير الحشوة:


بياض 5 بيضات – كوب سكر بودر – كوبين مبشور جوز الهند – ملعقة صغيرة بيكنج بودر.


مقادير الزينة:


حليب مكثف محلى للتشريب – حبات كرز – مبشور جوز الهند .




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif


يضاف السكر البودر إلى الزبدة الطرية ويخلطوا جيداً

ثم يضاف صفار البيضتين و الفانيليا و يخلطوا جيداً


ثم يضاف الدقيق و يخلط


و بمجرد تجمع الخليط مع بعضه و تكون عجينة متماسكة


يجب التوقف فوراً عن الخلط.




http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/a4e57c7c.jpg


لتحضير الحشوة يخلط بياض البيض مع السكر البودر

و يضاف لهم جوز الهند و البيكنج بودر و يخلطوا جيداً.


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/918b1778.jpg


تفرد العجينة في قوالب التارت بعد وضع قطعة ورق سلفر صغيرة بقاعها


لكي لا تلتصق بها العجينة


بسبب خروج الحشوة لاحقاً من الثقوب التي ستحدث فيها


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/17327a2e.jpg


ثم تثقب العجينة بالشوكة و توضع في الفريزر حتى تتجمد لكي لا تنتفخ عند خبزها


بعدها تخرج من الفريزر و تصف في صينية الفرن


ثم تدخل مباشرةً إلى فرن ناره تشتعل من اسفل لمدة 8 دقائق


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/ce73fd3b.jpg


ثم تخرج و توزع فيها الحشوة و تزين بنصف حبة كرز


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/d3639964.jpg


و تدخل مرة أخرى الى فرن ناره تشتعل من تحت


حتى تتماسك و تشقر حوافها


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/0a8c9831.jpg


عندها تخرج من الفرن و تسقى مباشرةً بملعقة من الحليب المكثف المحلى أو القطر


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/627fec05.jpg


و يرش عليها جوز الهند


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/9911fdba.jpg


و تقدم


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/2-1.jpg



http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/3-2.jpg



http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/5-1.jpg




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg

ام عبدالمعز
12-03-2010, 10:26 AM
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/5-1.jpg

امممممممممممممم روعة ماشاء الله

يسلمو ايديك يازوبة

في منتهي الروعة

صحتين وعافية يارب

نوارة ليبيا
12-03-2010, 11:14 AM
ماشاء الله تبارك الرحمن يالغالية

سلم ايدياااتك يارب

تم الحفظ ^_^ روووعه

سحابه صيف
12-03-2010, 12:35 PM
روووووووووووووووووووووهعه يسلم ايدياتك

حنان
12-03-2010, 07:18 PM
ما شاء الله ولا قوة إلا بالله

الساجدة لله
12-03-2010, 09:46 PM
ماشاء الله لاقوة الابالله يازوبة التارت يهبلللللللل

أمـ ساره
12-03-2010, 11:11 PM
ماشاء الله تارتات تهبل وخيتي

ربي يبارك فيك ويخليك يارب

ويعطيك ما تتمني ان شاء الله

ناني2007
12-04-2010, 05:29 PM
يسلمو ايديك ياغالية...وصحتين وعافية يارب

فضااوي
12-04-2010, 08:24 PM
رووووووووعه

ماشاء الله

تسلم الايادي يالغلا

زينب محمد
12-22-2010, 12:42 AM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

ام الجميلات
12-22-2010, 09:42 AM
يسلمووووا

النطاحيه
12-22-2010, 04:08 PM
مشاء الله تارت مش عادي

أم إيناس3
12-22-2010, 06:09 PM
يسلمووووووووووووووو

ليبيا قلبى
12-26-2010, 02:24 PM
ماشاء الله
رروعه

ام لبنتين وولد
12-26-2010, 04:09 PM
يسلموووووووووووووووووووووووووووايدياتك

ام اسر
12-28-2010, 09:56 PM
ماشاء الله لا قوة الا بالله
رائع تسلمي يارب

زينب محمد
01-15-2011, 01:28 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

n00nal00na
01-21-2011, 06:50 PM
masha allah 3leek

دلع
01-22-2011, 08:29 AM
عن جد شغلك كثير مرتب
مني لا إلك احلى تقييم

زينب محمد
02-04-2011, 06:33 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

بنية بوها
02-04-2011, 08:32 PM
سلم هالايدين

زينب محمد
03-13-2012, 01:02 PM
أهلا و سهلا بك بنية بوها

نورتي متصفحي

سررت بمرورك و اسعدني ردك

تسلمين لا عدمت مرورك الطيب

المصراتيه
05-25-2013, 11:45 AM
ماشاءالله
ولا اروع
بارك الله فيك

بنت حواء
05-26-2013, 02:56 PM
ماشاء الله ميني تارت رااااائع وسهل وراقي
تسلم يديك ولك مني 5 نجووووووووووم

ميرولاكى
05-26-2013, 08:29 PM
روووووووووووووعه
تسلم ديااااااااااااتك

luba
05-27-2013, 04:40 AM
تسلم ايديك وربي يعطيك الصحة

دائما متميزة

أم عبادة الليبية
05-27-2013, 07:12 PM
تبارك الله سلمت الأيادي الذهبية .

نجوي
06-03-2013, 05:06 PM
ماشاء الله تسلم الايادي مشكوررررة

ملاك الروح
06-04-2013, 08:40 AM
ما شاء الله شكله يسهف حنجربه اكيد

الصابرة
07-15-2013, 07:44 AM
تسلم الايادي
ويعيطك الف صحة ويحقق لك جميع امانيك يارب

نسمه ليبيه
08-23-2013, 04:07 AM
الله الله



شغل مرتب ومتقن

والنتيجه روعه