المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [مشاركة في مسابقة شاركينا بادواتكنّ واوانيكنّ التراثية ]الزير من مطبخ خدوج



خدوج
01-24-2011, 09:24 PM
السلام عليكم







اداة اليوم هى الزير
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh18nhn.jpg


الزير هو اداة ثراثية قديمة جدا وكانت تصنع من الطين
وان كان قبل 4او خمس سنوات تستعملها عائلتين او 3 اما الان فليس هناك من يستعملها ابدا
هى اداة لحفظ التمور واخرى لحفظ الزيت
وتتميز التى تحفظ فيها التمور باتساع فوهتهاالعليا
اما التى تحفظ فيها الزيت ففوهتها اقل اتساعا


والتالى زير لحفظ التمور


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh60.jpg



ففى السابق حيث ثكثر التمور فى بلادى وفى كل مزرعة العديد من انواع التمور
فلا بد من حفهظا
فيجفف البعظ منها
اما الاخرى فتحفظ لتبقى طازجة لاستهلاكها فى الصيف بعد الغداء (الفاكهة)
ففى السابق لاتتوفر كل هذه الانواع من الفواكه كيومنا هذا
ففى كل بيت يوجد زير حسب الحالة المادية للشخص فمن يمتلك 1 او 2 او 3.......
فيوضع فى احدهم التمر كما هو ويرص فوق بعضه بمهارة
واحدهم ينزع منه النوى ويرص رصا قويا ليتحصل اهل البيت على التمر(شبه ناعم)
ويستخدم لاكلات خاصة بالشهر الكريم


وهذا اصغر


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh19xmx.jpg


اما هذا يستخدم لحفظ الزيت
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh40.jpg


حيث لم يتعرف على طريقة التعليب بعد
وفى فترة جنى الزيتون يوخد زيتون الزيت الى المعصرة
ويستخرج الزيت ويحفظ فى زير الزيت
ويبقى لسنوات عديدة طازجا دون ان يصيبه التلف
وطبعا لكل منهم غطاء خاص به من قماش معين
وجارتى الله يجزاها الخيرنورتنى بهذه المعلومات


اما هذه فتسمى العكة
وهى لحفظ الدهون(الشحم)
واكثر من يستخدمها اهل البدو
وتهدى لاهل البلاد كهدية من اصحابهم من اهل البدو
فمن كانت عنده سابقا كانه امتلك(.......)كل واحدة تعبر وانى نقول عجانة كينود خاطرى فيها


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh32.jpg


ومعلش خلونى ندخل مصباح الزيت فى الخط
وحتى هو ضرورى لمن انعرف ولمن يكون عندهم ضيوف وبتجهز المراة عشاء للضيوف
فلازم تولعه باش تخش بيه المطبخ
وهذا شى مهم ومن اساسيات اللى اعتمد عليها البشر ليصل الى ماهو عليها من عصر الكهرباء


هذا المصباح


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh46.jpg


اما هذا الاناء فهو لحفظ زيت المصباح


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh43.jpg


وان شاء الله نكون افدتكم

ام عبدالمعز
01-24-2011, 09:32 PM
ماشاء الله ياخدوج كل موضوع احلي من الثاني

بارك الله فيك ولا حرمنا جديدك المتميز

سحابه صيف
01-24-2011, 09:38 PM
رووووووووووووووعه يا خدوج مبدعه في مواضيعك

نوارة ليبيا
01-24-2011, 09:38 PM
بارك الله فيك حبوبة ماشاء الله ^_^

بالتوفيق يارب في المسابقة

خدوج
01-24-2011, 11:20 PM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عبدالمعزhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifماشاء الله ياخدوج كل موضوع احلي من الثاني

بارك الله فيك ولا حرمنا جديدك المتميز
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحابه صيفhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifرووووووووووووووعه يا خدوج مبدعه في مواضيعك http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوارة ليبياhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifبارك الله فيك حبوبة ماشاء الله ^_^

بالتوفيق يارب في المسابقة
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif
يسلملى مروركم وتشجيكم
بوركتم

أمـ ساره
01-24-2011, 11:27 PM
ماشاء الله معلومات حلوة خدوج

بارك الله فيك على اثراء القسم بالمواضيع المميزة

وبالتوفيق في المسابقة حبوبة

أم أيوب
01-25-2011, 12:33 AM
خدوج مني أنا انتي الفائزة بلا منازع

مواضيعك كلها حلوة وتجنن وشرحك وافي

وحاجات كنهم من متحف باين عليهم العراقة والأصالة

خدوج
01-25-2011, 01:00 AM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمـ سارهhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifماشاء الله معلومات حلوة خدوج

بارك الله فيك على اثراء القسم بالمواضيع المميزة

وبالتوفيق في المسابقة حبوبة

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

تسلمى يالغلا
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهورة الأمورةhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifخدوج مني أنا انتي الفائزة بلا منازع

مواضيعك كلها حلوة وتجنن وشرحك وافي

وحاجات كنهم من متحف باين عليهم العراقة والأصالة
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

شكرا كلك ذوق
فعلا فهى حاجات منى وحاجات من معرض مدايرينه
وبعض من المتحف

بنية بوها
01-25-2011, 02:34 AM
ماشاء الله روووعة موضوعك ياخدوج وتسلمي

للاهم
01-25-2011, 06:23 AM
مشاركة متميزة بالتوفيق خدوج

الساجدة لله
01-25-2011, 09:47 AM
ماشاء الله لاقوة الابالله حبيبة ابدعتي ومشاركة اكثر من رائعة حبيبة
وان شاء الله موفقة ياغالية وتسلمي على مواضيعك الأكثر من رائعة

وفاء
01-25-2011, 10:40 AM
الله يبارك فيك
وان شالله بالتوفيق

ام اسر
01-31-2011, 11:33 PM
موفقه يارب
مواضيعك روعه

kittygago
02-01-2011, 11:45 AM
يعطيك الصحة على الموضوع الأكثر من رائع

ما شاء الله عليك

موفقة بعون الله

و احلى تقييم من كيتي