ameera
01-25-2011, 06:59 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/haha.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هادي اول مشاركه ليا يا بنات وهي البرياني السعودي:cool:
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic16wdw.jpg
المكونات:
لحم دجاج او خروف- 2ك ارز بسمتي- 1حبه بطاطا يمكن الاستغناء عنها-
2حبه طماطم-صلصه الطماطم- بهارات اللحم اللي بتستخدميه
انا استخدمت الدجاج-م ص فلفل اسود واحمر مطحون- م ص ملح وكركم وزنجبيل - زعفران- ك ماء.
الطريقه:
نغسل الدجاج جيدا ونضعه في طنجره بها ماء وكل البهارات التي تزيل
الزفره ايضا يضاف قليل من عصير الليمون في الماءونتركه علي النار بس يطيب نصف طياب.
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic1brb.jpg
وبعد ما طاب نصف طيبه نصفي الدجاج من الماء ونحتفظ بالميه للارزبعدين.
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic2ene.jpg
نأخدطنجره ونضع فيها شويه زيت ونحمر البصله المفرومه لما يدبل البصل نضع الدجاج ونقلب جيدا.
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic4cwc.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic5grg.jpg
نضع 3ملاعق بهارات دجاج -4ملاعق زبادي وايضا الملح والفلفل وزنجبيل -وزعفران وكركم والبطاطا والطماطم ونقلب جيدا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic18rtr.jpg
وهادي بهرات الدجاج اللي استعملها
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic6bfb.jpg
نغطي الطنجره ونتركها علي نار متوسطه لمده 5 دقائق.
بعد الخمسه نشيل الغطاء ونضيف صلصه الطماطم ونحرك جيدا
ونسكب الماء تدريجيا ونغطي الطنجره حتي تنضج الخلطه السحريه;)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic8ppp.jpg
الان جاء دور الارز بعد ما غسلته كويس ونقعته وصفيته من الميه.
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic9zvz.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic10juj.jpg
هنا نكونو مجهزين ميه الدجاج مصفيه من الشوائب;)ونحطها في طنجره علي
النار حتي تطبخ ونقوم بسكب الارزفيها ونغطيه ونخليه علي نار هاديه حتي
تجف منه الميه لان الارز هنا يكون نصف طياب لمده 10 دقايق
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic11fnf.jpg
ننتقل لي الطنجره الاولي الخلطه السحريه متعنا :cool:نطفي عليها النار خلاص
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic12bxb.jpg
نرجع للارز خلاص جف من الميه نستفه في طنجرته كويس
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic13bib.jpg
نسكب فوقه خلطتنا السحريه متع الدجاج ونغطيه لمده من ربع الي عشرين دقيقه حتي ينضج الارز
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic15nkn.jpg
خلاص كل شي تمام نسكبه في صحن واسع ونحركه مع بعض ويقدم وبالصحه عليكم ..:D
هدا الشكل النهائي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic16wdw.jpg
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هادي اول مشاركه ليا يا بنات وهي البرياني السعودي:cool:
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic16wdw.jpg
المكونات:
لحم دجاج او خروف- 2ك ارز بسمتي- 1حبه بطاطا يمكن الاستغناء عنها-
2حبه طماطم-صلصه الطماطم- بهارات اللحم اللي بتستخدميه
انا استخدمت الدجاج-م ص فلفل اسود واحمر مطحون- م ص ملح وكركم وزنجبيل - زعفران- ك ماء.
الطريقه:
نغسل الدجاج جيدا ونضعه في طنجره بها ماء وكل البهارات التي تزيل
الزفره ايضا يضاف قليل من عصير الليمون في الماءونتركه علي النار بس يطيب نصف طياب.
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic1brb.jpg
وبعد ما طاب نصف طيبه نصفي الدجاج من الماء ونحتفظ بالميه للارزبعدين.
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic2ene.jpg
نأخدطنجره ونضع فيها شويه زيت ونحمر البصله المفرومه لما يدبل البصل نضع الدجاج ونقلب جيدا.
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic4cwc.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic5grg.jpg
نضع 3ملاعق بهارات دجاج -4ملاعق زبادي وايضا الملح والفلفل وزنجبيل -وزعفران وكركم والبطاطا والطماطم ونقلب جيدا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic18rtr.jpg
وهادي بهرات الدجاج اللي استعملها
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic6bfb.jpg
نغطي الطنجره ونتركها علي نار متوسطه لمده 5 دقائق.
بعد الخمسه نشيل الغطاء ونضيف صلصه الطماطم ونحرك جيدا
ونسكب الماء تدريجيا ونغطي الطنجره حتي تنضج الخلطه السحريه;)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic8ppp.jpg
الان جاء دور الارز بعد ما غسلته كويس ونقعته وصفيته من الميه.
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic9zvz.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic10juj.jpg
هنا نكونو مجهزين ميه الدجاج مصفيه من الشوائب;)ونحطها في طنجره علي
النار حتي تطبخ ونقوم بسكب الارزفيها ونغطيه ونخليه علي نار هاديه حتي
تجف منه الميه لان الارز هنا يكون نصف طياب لمده 10 دقايق
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic11fnf.jpg
ننتقل لي الطنجره الاولي الخلطه السحريه متعنا :cool:نطفي عليها النار خلاص
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic12bxb.jpg
نرجع للارز خلاص جف من الميه نستفه في طنجرته كويس
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic13bib.jpg
نسكب فوقه خلطتنا السحريه متع الدجاج ونغطيه لمده من ربع الي عشرين دقيقه حتي ينضج الارز
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic15nkn.jpg
خلاص كل شي تمام نسكبه في صحن واسع ونحركه مع بعض ويقدم وبالصحه عليكم ..:D
هدا الشكل النهائي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pic16wdw.jpg