المستعينة بالله
01-25-2011, 08:38 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
2 كوب دقيق قمح
كوب دقيق ابيض
3 م ك حليب بودرة
م ص بيكنج بودر
2 م ك سكر
1 م ك خميرة
تلت كوب زيت
1وربع كوب ماء دافئ
2/1 م ص ملح
الطريقة
تعجن جميع المقادير جيدا بالعجانة 5 دقائق وتترك لتختمر
تقسم الي كويرات وتفرد جيداوتشكل علي هيئة قرص
يوضع مقدار من الحشو ويفرد علي القرص وتخل الفرن
بعد ان تنضج تغطي حتي تظل دافئة
الحشو
نصف كلغ لحم مفروم معه قليل من الدهن
3 حبة بصل مفروم ناعم
4 حبة طماطم مبشورة
1 ونصف م ك طماطم معجون
2 م ك طحينة
4 م ك زبادي
2 م ك خل
م ص بهارات مشكلة
نصف م ص قرفه
نصف م ص فلفل اسود
ملح حسب الرغبة
م ص دبس رومان ( حسب الرغبة)
الطريقة
في مقلاة ك يوضع قليل من الزيت وتضاف البصل ويقلب حتي يذبل
يضاف اللحم ويقلب علي نار متوسطة حتي يتغير لونه وينشف من الماء
تضاف الملح والبهار والفلفل الاسود والقرفة والطماطم ويقلب جيدا وتترك حتي تنضج
ترفع من علي النار ويضاف الخل والزبادي والطحينة ودبس الرمان
وصحة وهنا علي قلوبكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/7ldl.jpg
المقادير
2 كوب دقيق قمح
كوب دقيق ابيض
3 م ك حليب بودرة
م ص بيكنج بودر
2 م ك سكر
1 م ك خميرة
تلت كوب زيت
1وربع كوب ماء دافئ
2/1 م ص ملح
الطريقة
تعجن جميع المقادير جيدا بالعجانة 5 دقائق وتترك لتختمر
تقسم الي كويرات وتفرد جيداوتشكل علي هيئة قرص
يوضع مقدار من الحشو ويفرد علي القرص وتخل الفرن
بعد ان تنضج تغطي حتي تظل دافئة
الحشو
نصف كلغ لحم مفروم معه قليل من الدهن
3 حبة بصل مفروم ناعم
4 حبة طماطم مبشورة
1 ونصف م ك طماطم معجون
2 م ك طحينة
4 م ك زبادي
2 م ك خل
م ص بهارات مشكلة
نصف م ص قرفه
نصف م ص فلفل اسود
ملح حسب الرغبة
م ص دبس رومان ( حسب الرغبة)
الطريقة
في مقلاة ك يوضع قليل من الزيت وتضاف البصل ويقلب حتي يذبل
يضاف اللحم ويقلب علي نار متوسطة حتي يتغير لونه وينشف من الماء
تضاف الملح والبهار والفلفل الاسود والقرفة والطماطم ويقلب جيدا وتترك حتي تنضج
ترفع من علي النار ويضاف الخل والزبادي والطحينة ودبس الرمان
وصحة وهنا علي قلوبكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/7ldl.jpg