المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [كفتة الجمبري مع القمح الاخضر] من مطبخ المستعينة بالله



المستعينة بالله
01-26-2011, 03:18 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/haha.gif




المقادير


1 كيلو جمبري مقشر
1 كوب قمح اخضر محمص مطحون(الفريك)
1/2 كوب أرز مطحون
1/2 ربطة شبت خضراء
1/2 ربطة كزبرة خضراء
2 بصلة كبيرة
3 فص ثوم
2 م/ص ملح
1/4 م/ص فلفل أسود
1/2 ص كمون
1 م/ص بهار مشكل
1/2 م/ ص هيل
1/2 م/ص قرفة
1/4 م/ص شطة
رشة جوزة الطيب
زيت للقلي
الصلصة
عصير طماطم
2 م/ك معجون طماطم
شوربة أوماء
بصلة متوسطة مفرومة
2 فص ثوم مفروم


الطريقة
1-ينقع الأرز لمدة 10 دقائق ويترك لينشف تماماً قبل طحنه.ثم يطحن في المطحنة.
2- يطحن القمح.

3- نحضر جميع المقادير لنضعها في الكبة ونفرمها كل واحدة بعد الأخرى مع إضافة البهارات وترك كمية من البهارات للصلصة


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2zqz.jpg

وعند فرم الجمبري يجب أن لا يكون ناعم جداً
4-وتخلط جميع المقادير مع بعض حتى تكون خلطة ناعمة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1sls.jpg


5- وندهن كف اليد بقليل من الزيت حتى لا تلتصق وتشكل الكفتة حسب الرغبة كور أوأصابع أو أقراص
أنا شكلتها كور لأنها أسهل


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/9ixiwpw.jpg

6- ثم تقلى في الزيت وترفع على ورق نشاف


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/10eee.jpg

7- نحضر الصلصة مع إضافة الشوربة أوالماء حسب الرغبة والبهارات
ونتركها حتى الغليان ونضع فيها الكفتة المحمرة ونتركها حتى النضج وتقدم مع الأرز

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/4ccc.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/5zsz.jpg

ونفس الطريقة ممكن نعمل كفتة اللحمة بنفس المقادير
وأنا ايضا عملت نفس الطريقة وأستبدلت الجمبري باللحمة المفرومة
وهذا طبق كفتة اللحمة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/6vzv.jpg

وتوضع أيضا في الصلصة وتقدم مع الارز

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/7eve.jpg





وصحتين

mnona
01-26-2011, 03:28 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/126719ccc.gif

henda
01-26-2011, 04:17 PM
الله زوجى يموت فيه البرونز

ومحتاره كيف اندير هوله بطرق غير المعكرونه بيه



بارك الله فيك
فعلا استفدت



سلم ايدياتك والله شكلها تبارك الله


الله يخليك ويحفضك

أم أيوب
01-26-2011, 04:42 PM
يسلمو ايديك مستعينة

طبق تحفة والله ومش عادي

وفكرة جديدة للجمبري خاصة اللي يجيك صغير

انشاء الله نجربها

وتستاهلي عليها أحلى تقييم

Om Amory
01-26-2011, 05:09 PM
ماشاءالله رووعه

تسلمى حبيبتى

تستاهل التقييم

ام عبدالمعز
01-26-2011, 07:54 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/4ccc.jpg


بسم الله ماشاء الله ابدعتي بكل ماللكلمة من معني

يسلمو ايديك مستعينة وصحتين وعافية يارب

لاتحرمينا من كل هالابداعات

المستعينة بالله
01-27-2011, 10:25 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/126719ccc.gif


الله يسلمك ويعافيك حبوبه

شكرا لمرورك الجميل

الساجدة لله
01-27-2011, 10:47 AM
بسم الله ماشاء الله لاقوة الابالله حبيبة وصفة مميزة وشهية واحلى تقييم لعيونك

أم إيناس3
01-27-2011, 11:52 AM
بسم الله ماشاء روعة يسلمو الايادىhttp://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/7eve.jpg

ليبيا قلبى
01-27-2011, 01:00 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/126968shs.gif

أم ميوسة
01-27-2011, 01:59 PM
طبق جميل وجديد

يستحق التقييم


بارك الله فيك

سحابه صيف
01-27-2011, 02:29 PM
مشاء الله يعطيك الصحة حبوبة

فضااوي
01-29-2011, 02:51 PM
ماشاء الله

روووووووووعه

تسلم الايااادي يالغلا

ام اسر
02-02-2011, 01:45 AM
ماشاء الله روعه
الله يحفضك

Om Saga
02-02-2011, 11:47 PM
تسلم إيديات بالفعل
صونيه تهبل إمممممممممم
ياريتها بحداي راهو هجووووووووووم معاكس
بوركتي

خدوج
02-03-2011, 12:11 AM
شبعانة بها الليل
بس اكلك يتح النية
سلموا يديك واشغل المرتب

بنية بوها
02-03-2011, 12:25 AM
ماشاء الله يسلموا لايدين امممممممممممممم حسك جوعتيني يامرا

حنان
02-12-2011, 08:17 PM
الله تحفة ابداع ماشاء الله عليك
تستحقى احلى تقيم

نوارة ليبيا
02-20-2011, 08:06 PM
مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

لوتي
01-26-2015, 12:06 AM
طبق مميز وفكرته حلوة
تم التقييم ليك وللموضوع
يسلمووو
5نجيمات