أم إيناس3
01-26-2011, 07:19 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/user37pic6.gif
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الطاجين المغربى باللحم والبازلا والجزر والبطاطا والزيتون
المقادير
نصف كيلو لحم حروف او جمل
اكوب زيت
1بصلة كبيرة مقطعة
2 فصوص تومة
5 جزرات كبار
2كوب بازلاء
2بطاطا متوسطة الحجم
التوابل زعفران زنحبيل فلفل اسود ملح فلفل احمر زينة قليل من القرفة
1طماطم خضراءمقطعة
2رؤس فلفل حار
طريقة التحضير
نضع الطاجين على الغاز وتحته حديدة مدورة متل غطاء حكة حليب النيدو
نضع بطاجين الفحار الزيت والبصل والتومة يتقلا
نضع اللحم والتوابل ونتركهم يتقلو مع بعض
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc011uru.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01115.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01115.jpg)
بعد مايتقلا نضيف كوب ماء
نضع الجزر ثم البازلا تم البطاطا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01117.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01117.jpg)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01118.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01118.jpg)
نبدا بوضع الخضار
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01119.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01119.jpg)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01120.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01120.jpg)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01121.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01121.jpg)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01122.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01122.jpg)
نغطى الطاجين ونتركه على نار هادئة حتى ينضج
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01123.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01123.jpg)
وقبل مانطفى النار بربع ساعة نضع الزيتون
وهدا شكله بعد النضج
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01127.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01127.jpg)
بالصحة والراحة
فى امان الله
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الطاجين المغربى باللحم والبازلا والجزر والبطاطا والزيتون
المقادير
نصف كيلو لحم حروف او جمل
اكوب زيت
1بصلة كبيرة مقطعة
2 فصوص تومة
5 جزرات كبار
2كوب بازلاء
2بطاطا متوسطة الحجم
التوابل زعفران زنحبيل فلفل اسود ملح فلفل احمر زينة قليل من القرفة
1طماطم خضراءمقطعة
2رؤس فلفل حار
طريقة التحضير
نضع الطاجين على الغاز وتحته حديدة مدورة متل غطاء حكة حليب النيدو
نضع بطاجين الفحار الزيت والبصل والتومة يتقلا
نضع اللحم والتوابل ونتركهم يتقلو مع بعض
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc011uru.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01115.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01115.jpg)
بعد مايتقلا نضيف كوب ماء
نضع الجزر ثم البازلا تم البطاطا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01117.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01117.jpg)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01118.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01118.jpg)
نبدا بوضع الخضار
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01119.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01119.jpg)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01120.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01120.jpg)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01121.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01121.jpg)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01122.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01122.jpg)
نغطى الطاجين ونتركه على نار هادئة حتى ينضج
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01123.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01123.jpg)
وقبل مانطفى النار بربع ساعة نضع الزيتون
وهدا شكله بعد النضج
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01127.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc01127.jpg)
بالصحة والراحة
فى امان الله