[ تطبيق] ميني شينك سمراء العرب من مطبخ أمـ ساره

[أمـ ساره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





هذه تطبيقي لطريقة الغالية سمراء العرب لنوع من أنواع البريوش



الله يبارك فيها يارب ويعطيها ما تتمنى




بصراحة طبقت لها أكثر من نوع والنتيجة كانت روووعه في كل المرات





وهذه المقادير والطريقة للغالية سمراء العرب




ميني شنيك ( دنش)



للعجين :
2\1 كيلو دقيق
2\1 كوب زبدة
2 بيض كبير
1 كوب سكر
1 م ص خميرة
بشر قشرة برتقال
حليب دافي للعجن



للحشو :



كريم باتيسير :
2صفار بيض
2 كوب حليب
1 م ص فانيليا
3 م ك نشا
زبيب ( الكمية حسب الرغبة )


دهن السطح :
- صفار بيضة + 2\1 م.ص نسكافيه +1 م.ك حليب




الطريقة :



- نخلط مكونات الكريم البتسيير في الخلاط و نفرغها في قدر على نار هادئة مع التقليب حتى نحصل على القوام المطلوب ( من الافضل ان يكون قوامه غليظ عشان ما يمتصه العجين )
- نذوب الخميرة و 2 م.ك سكر في 4\1 كوب من الحليب الدافئ
- نعجن كل مكونات العجين جيدا حتى نحصل على عجينة طرية
- نفرد العجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق
- نوزع على سطح العجين الكريم باتسيير و الزبيب ( انا ما احبه عشان كده حطيت كمية قليلة )
- نلف العجين على شكل اسطواني ثم نقسمه الى دوائر قليلة السمك
- نوزع الدوائر متابعدة قليلا في صينية للفرن
- ندهن السطح بمخفوق البيض و الحليب و ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج
- تقدم بعد دهنها بالعسل او المربى ( يعطي لمعة جميلة )



وهذه طريقتي مع بعض التعديلات



بالنسبة للطريقة




أنا أضفت لها أكثر من كوبين دقيق لأني بالاول عجنت المقادير كلها عادي ما عادا




الحليب ثم أضفت مقدار الحليب نصف كوب وعجنت لقيتها


رطبة كثير فأضفت الدقيق لحد ما تماسكت العجين يعني

تكون رطبة شوي




وللحشو:


استخدمت حشوتين مختلفتين عن حشوة الكاستر لأني ما احبها بصراحة


الحشوة الأولى استخدمت حشوة بريوش ثانية وهي عبارة عن



كوب مكسرات (لوز + سوداني + كاجو ) بودرة ( انا طحنتهم ناعم في الخلاط )
- القليل من ماء الزهر
- 1 م.ك عسل
- بياض بيضة



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/164.jpg





http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/166.jpg




وهنا وزعت الحشوة على العجينة





http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/168.jpg




وهنا بعد اللف والقص وضعتها على ورق الزبدة في الطاجين



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/170.jpg





http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/169.jpg



وهذه النتيجة





http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/11402copy.gif



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/11401copy.gif






والحشوة الثانية كانت عبارة عن




توفي وحبات شوكولا صغيرة وشوية مكسرات مجروشة وممكن


اضافة جوز الهند





http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/172.jpg



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/175.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/178.jpg





وهذه النتيجة




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/193.jpg





http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/194.jpg







الطعم رووووعه والنتيجة كانت مرضية جداً



وخاصة دهنها بالعسل او ما تطلع من الفرن وتترك لين تبرد



ومن ثم تلذذوا بالطعم الروعه



أنا عملتها وأخذت منها لبيت جدي لزيارة خالتي وعجبتها جداً

وطلبت الطريقة






بارك الله في الاخت سمراء العرب على الطرق الروووووعه





والله يجزيها كل الخير يارب في أمان الله

[فضااوي]

رووووووووووعه

تسلم الايااادي يالغلا

[ناني2007]

يسلمو ايديك تطبيق في منتهى الروعة

[أمـ ساره]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة فضااويhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifرووووووووووعه

تسلم الايااادي يالغلا
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif




الله يسلمك ويبارك فيك فض فض

نورتييني حبوبة

[حنان]

الله يسلم ايديك يارب فن ودوق وابداع

[أمـ ساره]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ناني2007http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifيسلمو ايديك تطبيق في منتهى الروعة http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

الله يسلمك ويبارك فيك ناني

الاروع مرورك وخيتي

[أمـ ساره]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة حنانhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifالله يسلم ايديك يارب فن ودوق وابداع http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

الله يسلمك ويبارك فيك حنونة ويخليك يارب

هذا من طيب أصلك حبوبة

شرفتيني ونورتنيني

[خدوج]

يسلما ايديك وايدين سمراء

[أم أيوب]

الله يسلم ايديك أم سرورة

فكرتها تشبه شوي السينابون

[أمـ ساره]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة خدوجhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifيسلما ايديك وايدين سمراء http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

وايديك خدوج مشكورة على المرور

[أمـ ساره]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم طهhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifالله يسلم ايديك أم سرورة

فكرتها تشبه شوي السينابون
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


ايه حبوبة في الشكل نفسها لكن الطريقة مختلفة

وبصراحة الطعم رووووعه

الله يسلمك ويبارك فيك عالمرور حبوبة

[Om Saga]

تسلمي ياأم سااااااااااااااااااره على هل الطبق
منوره الركن كله

[نوارة ليبيا]

ماشاء الله تبارك الرحمن يالغالية
تووحفه بجد ربي يسلمكم يارب ^_^

[أمـ ساره]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة Om Sagahttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifتسلمي ياأم سااااااااااااااااااره على هل الطبق
منوره الركن كله
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

الله يسلمك أم سجى ويبارك فيك يارب

النور نورك يا غالية

ربي يحفظك ويخليك

[أمـ ساره]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوارة ليبياhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifماشاء الله تبارك الرحمن يالغالية
تووحفه بجد ربي يسلمكم يارب ^_^
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


الله يبارك فيك نوارة ويخليك ويحفظك يارب

مشكورة على مرورك الحلو زيك

[مشاغبة المطبخ]

يسلمو ايديك ام سرور مبدعه
عندى سؤال وين نلقاها الشكلاته الصغيره الى مدايرتها
فى الحشوه التانيه

[الساجدة لله]

يسلمو ايديك غاليتي على التطبيق .....وصفة رائعة

صحة وهنـــــــا على قلـــــــبك

[أمـ ساره]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مشاغبة المطبخ
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



يسلمو ايديك ام سرور مبدعه
عندى سؤال وين نلقاها الشكلاته الصغيره الى مدايرتها
فى الحشوه التانيه
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

الله يسلمك ويبارك فيك مشاغبة على مرورك الحلو

الشوكولا خذيتها من عند العاشوري

وعندها أشكال والوان منها قبل (( لكن هالفترة مش عارفة بالضبط ))

[أمـ ساره]

ساجدة

الله يسلمك ويهنيك وخيتي ويبارك فيك على مرورك الحو

[بنية بوها]

يسلموا الايادي

[شاطئ بلا رمال]

تسلم الأيادي أم ساره وسمرا العرب
تطبيق ماشاء الله (فنانه مره)
شكله فعلا من أروع مايكون
والطعم أكيددد إمممممممم
بالتوفيق إنشاء الله

[زهرة البنفسج]

تسلم ايديك

[بنت الاشراف]

سلمت يداك

[أحلآم الدنيا]

ماشاء الله
سلمتى الله يعطيك الصحه

[sweet nona]

http://www.alfrasha.com/up/1089515888425910805.gif

[الصابرة]

ماشاء الله تبارك الرحمن يالغالية

[ترهونيه حره]

اممممم شكلها جميل تسلم ايدك لك تقييمى

[خواطر حساسة]

تطبيق رائع واضافاتك جديدة وشهية ربي يعطيك الصحة ياام سارة ويا سمراء العرب

[luba]

رووووعه ماشاء الله عليك وعليها

بارك الله فيك وفي سمراء وربي يعطيكم الصحة

جاري التقييم اكيد

[لوتي]

ماشاء الله تبارك الله ربي يسلم إيدك حاجة تحفة وفكرة المكسرات عجبتني وأكيد التقيييم ممتاز

[المصراتيه]

ماشاءالله
تطبيق يهبببببببببل
يعطيك الصحه وتسلم يدياتك
وجاري التقيـــــــــم