[مشاركة في مسابفة شاركينا بمعجناتك المفضلة] بيتزا amalfi من مطبخ ام سما وسارة

[ام سما وسارة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fqf.gif



بيتزا ام الفي
pizza amalfi





بيتزا رائعة بكل معني الكلمة يمكن مكوناتها غريبة شوية
بس لما اتذوقوها حتعجبكم اكيد

هناك انواع عديدة من البيتزا مش بس جبنة وزيتون

في اللي بالجبنة الموتزاريلا والصوص بس وتسمى مارغاريتا
في اللي بالصوص و3 انواع من الاجبان وتسمى كواترو فورماتشي
وانواع واجد مش حافظة اساميهن



اليوم حبيت انديرلكم بيتزا ام الفي



وتعتمد في مكوانها الاساسية علي

موتزاريلا قطع
جبنة مبشورة
روكولا .. او اللي انقولو عليه بالليبي جرجير
بس شكله عندنا مختلف شوي عن جرجير ليبيا
بس الطعم تقريبا واحد


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/8pzp.jpg






نبدا اولا بالعجينة



انا عجينتي بدون مقادير محددة

يعني دقيق وخميرة وملح وزيت وحليب وماء دافي

وكل وحدة تقدر تستخدم عجينتها المفضلة

بس اهم شي العجينة ترتاح جيدا قبل استخدامها




اولا نخلط المقادير الجافة معا


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1kzk.jpg






نضيف السوائل بالتدريج



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2jyj.jpg





حتي تتكون عندنا عجينة متوسطة
ونستمر في العجن حوالي 8 دقائق
ونتركها ترتاح



انجهز الصلصة

واللي هي عبارة عن

زيت زيتون . علبة طماطم قطع . اوريغانو اللي نسموه زعتر مجفف


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/4oto.jpg





نخلطها معا في محضرة الطعام ونحطها عالنار
عشان تتبخر كمية الماء الزائد اللي فيها


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/5hfh.jpg






نفرد العجينة ونضع عليها الصوص ثم الجبن المبشور


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/9xnx.jpg




وندخلها الفرن السااااااااااخن جدا
ونضعها في الرف الاسفل اي قريبة جدا من النار

وهذا هو السر في الحصول علي بيتزا ممتازة
يعني بالشكل هذا ماتاخدش وقت طويل في الفرن
وبالتالي حتحتفظ بالرطوبة اللي فيها
وما تنشفش واجد

بالنسبة ليا اناما نستعملش في الطاجين
وانحط فيها علي ورق الزبدة
انظف وافضل في التحمير من تحت

بعد ما تطلع من الفرن
بسرعة انحط عليها الروكولا وفوقه شرائح الموتزاريلا

ونقدمها ساخنة


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/10ddd.jpg





وهذي صورة من النت عشان اتشوفو الشكل الاصلي لها

وممكن انحط الروكولا هوا اللي فوق

بس انا لقيت ان العكس احسن عشان الموتزاريلا تمسك الروكولا

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pizza1.jpg




صوص الشارف


هو صوص رائع جدا وسهل جدا

بالنسبة لي انا وزوجي لازم منه مع البيتزا

نسخن زيت زيتون عالنار


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/6yoy.jpg



ونضيفله
فلفل حار شرائح
ثومه صغيرة مقسومة بالنص عشان نقدر انشيلها بعدين
شوية اوريغانو وكسبر مجفف


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/7shs.jpg



نتركها دقيقتين عالنار بس

ثم يقدم



اتمني انكون ضفت شي جديد

لان مالقيتش موضوع زي هذا في المنتديات

وهو حصري بس للمطبخ الليبي

لا تنسوني من صالح الدعاء

[السمحة]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/../gallery/images/10ddd.jpg

تسلم ايدك يارب من يد مانعدمها جميلة جدا واكيد الطعم مختلف موفقة

[ناني2007]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/10ddd.jpg

يسلمو ايديك غاليتي بيتزا في منتهى الروعة

[kittygago]

ما شاء الله لا قوة الا بالله يا حبوبة

شرح دقيق و حلو

و اللي عجبني أكثر صوص الشارف

باين عليه يمي يمي يمي

يسلم ايدياتك يا رب

و انتي بوجودك ضفتي أكثر من الموجود

موفقة حبوبة

[ام عبدالمعز]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/10ddd.jpg

اهلا بام سما وسارة نورتي الركن ياغالية

ماشاء الله في قمة الروووووووووووووووعة

يسلمو ايديك ياغالية وصحتين وعافية يارب

لاتحرمينا تواجدك المميز معنا بالركن

واكيد الكل استفاد من وصفتك ياغالية

اعجبنا الصوص كثيرا والف شكر لك علي تقديمك وشرحك الوافي و المميز

[فضااوي]

واااااااااااااااو

ماشاء الله

طريقة روووووووووووعه

تسلم الايااادي يالغلا

[ام سراج 3]

يسلمووووووووووووووووووووو

[أمـ ساره]

بارك الله فيك أم سما وسارة

وسلم ايدياتك عالوصفة الحلوة

شكلها مغري ما شاء الله

بالهني والعافية يارب

ونستنوا في جديدك الممتع

[مغتربة 7]

ما شاء الله اتجى فى الخاطر سلم ايدياتك وبالتوفيق

[guidona]

اسلم ايديك يارب الصوص روعه روعه اني انظيف صح زيت الزيتون لما اطيب البيتزا بس من غير اضافات تانيه وعجبني جادا ظريقتك وحنطبقها اكيد ياعسوله وبالتوفيق يارب

[أم أيوب]

يسلمو ايديك أم سما وسارة

بيتزا روعة بس عن نفسي ما نحب الجرجير

ممكن نحط مكانه سلق يمشي؟؟؟

[الساجدة لله]

تسلم الايادي حبيبة البيتزا تحفة الله يحفظك ياغالية

[Om Saga]

أم سما
مشكوره أختي وتسلم إيديك أختي
وموفقه

[خدوج]

يسلموا الايادى

[ام سما وسارة]

السمحة .. ناني

مروركن اسعدني

بارك الله فيكن

[ام سما وسارة]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kittygago
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif




ما شاء الله لا قوة الا بالله يا حبوبة

شرح دقيق و حلو

و اللي عجبني أكثر صوص الشارف

باين عليه يمي يمي يمي

يسلم ايدياتك يا رب

و انتي بوجودك ضفتي أكثر من الموجود

موفقة حبوبة




http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


واللي عجبني انا اكتر هوا اسلوبك الحلو الراقي

لك جزيل الشكر حبوبة

نورتي

[ام سما وسارة]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عبدالمعز
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/10ddd.jpg

اهلا بام سما وسارة نورتي الركن ياغالية

ماشاء الله في قمة الروووووووووووووووعة

يسلمو ايديك ياغالية وصحتين وعافية يارب

لاتحرمينا تواجدك المميز معنا بالركن

واكيد الكل استفاد من وصفتك ياغالية

اعجبنا الصوص كثيرا والف شكر لك علي تقديمك وشرحك الوافي و المميز
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

ام عبد المعز تسلمي يا غالية

وبارك الله فيك عالكلام الحلو اللي يشجع بجد

والصوص لما اتذوقيه حيعجبك اكتر

[ام سما وسارة]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فضااوي
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



واااااااااااااااو

ماشاء الله

طريقة روووووووووووعه

تسلم الايااادي يالغلا
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif
تسلمي حبوبة انتي الاروع


http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام سراج 3
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



يسلمووووووووووووووووووووو
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

الله يسلمك ويبارك فيك


http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمـ ساره
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



بارك الله فيك أم سما وسارة

وسلم ايدياتك عالوصفة الحلوة

شكلها مغري ما شاء الله

بالهني والعافية يارب

ونستنوا في جديدك الممتع
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

ربي يسلمك ويحفظك نورتي يا حلوة


http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مغتربة 7
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif




ما شاء الله اتجى فى الخاطر سلم ايدياتك وبالتوفيق

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

سلمك يا حبوبة .. ياريت احدايا كنت دزيتلك منها ماخليتها اتجي في خاطرك


http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة guidona
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



اسلم ايديك يارب الصوص روعه روعه اني انظيف صح زيت الزيتون لما اطيب البيتزا بس من غير اضافات تانيه وعجبني جادا ظريقتك وحنطبقها اكيد ياعسوله وبالتوفيق يارب
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


طبقيها وقوليلي

تسلمي يا حبووووووووووووبة

[ام سما وسارة]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم طه
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



يسلمو ايديك أم سما وسارة

بيتزا روعة بس عن نفسي ما نحب الجرجير

ممكن نحط مكانه سلق يمشي؟؟؟
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

الله يسلمك

بصراحة ماعنديش فكرة جربي وقوليلي


http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الساجدة لله
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



تسلم الايادي حبيبة البيتزا تحفة الله يحفظك ياغالية
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

بارك الله فيك حبيبتي نورتي


http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Om Saga
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



أم سما
مشكوره أختي وتسلم إيديك أختي
وموفقه
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خدوج
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



يسلموا الايادى
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


الله يسلمكن ويبارك فيكن نورتن غالياتي

[ام الجميلات]

مشكورة باين عليها حلوة تسلمي عندنا المتزوريلا البيضاء توا نجربها

[mnona]

ربي يعطيك صحيحتك ان شا الله
بسم الله ماشا الله خاطري فيها :o

[ليبيا قلبى]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/141888gog.gif

[نوارة ليبيا]

ماشاء الله تبارك الرحمن يالغالية


موووفقة يالغالية

[ameera]

مشالله بيتزا تسهف

[ام سما وسارة]

منورات حبوباتي

مشكورات عالمرور والردود والتقييمات

اللي اتفرححححححححححححححححح

[ام اسر]

طريقه جديده للبيتزا تسلم ايدك يارب

[QUEEN]

يسلم ايدياتك يا ام سما سارة طريقة مميزة و اكيد طعمها غير و اموفقة يارب

[بنية بوها]

سلمت يداكي

[الصابرة]

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/post-20628-1188455062.gif

[luba]

تسلم الايادي ماشاء الله بارك الله فيك
تم التقييم

[أم عبادة الليبية]

ماشاء الله بيتزا رائعة وأفكار جديدة تسلم ايدك بوركتي .