المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [مشاركة في مسابقة شاركينا بادواتكنّ واوانيكنّ التراثية ] المهراس من مطبخ kittygago



kittygago
02-01-2011, 11:11 AM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/tool.gif




اليوم مشاركتي في المسابقة راح تكون عن المهراس


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc00292.jpg




يوجد أكثر من نوع للمهراس في ليبيا


و من هذه الأنواع : مهراس النحاس و مهراس الخشب


و قد قمت بإلتقاط صور لهما من بيت الوالد


فقد سئلت الوالدة عن الأشياء القديمة التي تتواجد في المطبخ الليبي


فكانت أحد الأشياء القديمة و هي المهراس


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc00293.jpg




يستخدم المهراس في دق و هرس العديد من الأشياء ...


مثل دق اللوز و الكاكاوية و البهارات مثل : الفلفل الأكحل و الكسبر و الكروية


يعني يشتغل بمثابة مطحنة .. و لكن بدل الطحن الآلي الذي نستخدمه في وقتنا هذا


يتم وضع اي شيء من الأشياء التي يمكن طحنها داخل المهراس و نقوم بدقها بالعمود



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc00294.jpg



مهراس النحاس ... يستخدم في طحن كل شيء


و لكن كما ذكرت لي الوالدة الله يحفظها .... انه يتم استخدامه في طحن و دق كل شيء ماعدا الثومة



لأنه مهراس الخشب يستخدم لغرض دق الثومة أكثر و خاصة عندما يتم خلطها بكمون الحوت


و ذلك لتفادي اختلاط رائحة الثوم بالتوابل أو المكسرات


حتى عندما قمت بتصوير المهراس ... كانت رائحة مهراس الخشب ثومة صافية


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/dsc00295.jpg



يتم تنظيف مهراس النحاس عن طريق قطعة من الليمون و شوية تراب بس


يتم وضع التراب بالمهراس و يتم دعك التراب بالليمونة على المهراس


و يتم غسله بالماء



بالنسبة لمهراس الخشب يتم غسله عادي الماء


هذا كل ما في جعبتي عن المهراس


و ان شاء الله نكون أفدتكم عنه


تحياتي و ودي

ناني2007
02-01-2011, 11:23 AM
مشاركة رائعة غاليتي كيتي ...بارك الله فيك

الساجدة لله
02-01-2011, 11:25 AM
يسلمو حبيبتي الموضوع حلو والصور واضحة

السمحة
02-01-2011, 11:25 AM
مشاركةجميلةكيتى ماننحرم منكى وسلم هلك ويطول بعمرهم يارب

mnona
02-01-2011, 11:27 AM
مشكورة بارك الله فيك عالمشاركة
بالتوفيق ان شا الله

kittygago
02-01-2011, 11:32 AM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ناني2007 http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



مشاركة رائعة غاليتي كيتي ...بارك الله فيك
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الساجدة لله http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



يسلمو حبيبتي الموضوع حلو والصور واضحة
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السمحة http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



مشاركةجميلةكيتى ماننحرم منكى وسلم هلك ويطول بعمرهم يارب
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mnona http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif




مشكورة بارك الله فيك عالمشاركة
بالتوفيق ان شا الله


http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif



مشكورات حبوبات و بارك الله فيكم

أمـ ساره
02-01-2011, 11:32 AM
بارك الله فيك كيتي موضوع حلو

وفعلا المهراس من الادوات القديمة والمهم في المطبخ حتى في وقتنا هذا

مشكورة على الشرح الحلو وسلمت ايديك

وربي يحفظلك اميمتك ان شاء الله

kittygago
02-01-2011, 11:36 AM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gif اقتباس http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمـ ساره http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gif



بارك الله فيك كيتي موضوع حلو

وفعلا المهراس من الادوات القديمة والمهم في المطبخ حتى في وقتنا هذا

مشكورة على الشرح الحلو وسلمت ايديك

وربي يحفظلك اميمتك ان شاء الله
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gif
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


اهلين أم سرور

بارك الله فيك يا حبوبة و يحفظك حتى انتي لأهلك يا رب

المصراتيه
12-03-2013, 07:41 AM
موضوع رائع وخصوصا كيفيه غسل مهراس النحاس
بارك الله فيك