زينب محمد
02-03-2011, 02:40 PM
http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/3-2.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/haha.gif
اجنحة الدجاج بالزعتر
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_t5Pyw5K7f.jpg
http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/15.gif
كيلو قطع صدور أو افخاد أو جوانح دجاج
مقادير التتبيلة لقطع الدجاج:
– عصير ليمون – ورقات غار – بصلة
– فصوص ثوم – زعتر – اكليل جبل – ملح – فلفل اسود – كمون – قليل من الماء
مقادير المرقة:
نصف كوب زيت – بصلتين -10حبات طماطم
– ملعقة معجون طماطم – ملعقة فلفل احمر حار بودرة – رشة كركم
- ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة زعتر مطحون – علبة جبن كرافت تشدر ممكن الاستغناء عنها.
http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/16.gif
يضاف إلى عصير الليمون الزعتر و الاكليل و ورقات الغار
و الملح و البصل و الثوم و الكمون و الفلفل الاسود و قليل من الماء
ثم تخلط جميع المواد مع بعضها بواسطة الخلاط
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_7TNoSRvvad.jpg
تنظف اجنحة الدجاج ثم يتخلص من اطرافها
و يقطع كل جناح إلى قطعتين ثم تنقع في التتبيلة و توضع في الثلاجة ليلة كاملة
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_vTdXJAtXW0.jpg
ترفع قطع اللحم من التتبيلة و تصفى
ثم توضع في طنجرة بها زيت على النار
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_dV5wHSSpmh.jpg
و تترك حتى تحمر مع التقليب
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_zLdW3pn1CJ.jpg
عندها يضاف لها بصلتين مفرومتين مكعبات صغيرة
و يتركوا على النار مع التقليب حتى يذبل البصل
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_aqNHQ7yW7A.jpg
في هذه الأثناء تقطع حبات الطماطم إلى مربعات صغيرة و تهرس باليد لكي تتبقى بها قطع كاملة
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_p1FxTWzyLI.jpg
و بواسطة المصفاة تصفى التتبيلة التي نقعت فيها قطع اللحم
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_o8cr4N5Unh.jpg
و عندما يذبل البصل يضاف له الطماطم المهروس
و ملعقة معجون طماطم و ملعقة فلفل أحمر حار بودرة و ملعقة صغيرة ملح و رشة كركم
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_meYjD8Ak1i.jpg
ثم يضاف لهم التتبيلة التي تم تصفيتها و تخلط
و تترك على نار هادئة حتى تتسبك
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_ViqNAgqbiu.jpg
عندها يضاف لها علبة جبن كرافت تشدر مبشور أو مقطع مكعبات
و ملعقة صغيرة زعتر مطحون بودر.
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_Zy7IX2U1o.jpg
و تخلط حتى يذوب الجبن و يتجانس مع المواد
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_9FdgnkmNlT.jpg
ثم يتم التخلص من عظامها التي انفصلت عنها عندما نضجت
و تقدم مع الخبز أو الأرز
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_t5Pyw5K7f.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_8jBis6s7iS.jpg
http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/1047fb016206.gif
http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/940337rhry5z8f3t.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/haha.gif
اجنحة الدجاج بالزعتر
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_t5Pyw5K7f.jpg
http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/15.gif
كيلو قطع صدور أو افخاد أو جوانح دجاج
مقادير التتبيلة لقطع الدجاج:
– عصير ليمون – ورقات غار – بصلة
– فصوص ثوم – زعتر – اكليل جبل – ملح – فلفل اسود – كمون – قليل من الماء
مقادير المرقة:
نصف كوب زيت – بصلتين -10حبات طماطم
– ملعقة معجون طماطم – ملعقة فلفل احمر حار بودرة – رشة كركم
- ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة زعتر مطحون – علبة جبن كرافت تشدر ممكن الاستغناء عنها.
http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/16.gif
يضاف إلى عصير الليمون الزعتر و الاكليل و ورقات الغار
و الملح و البصل و الثوم و الكمون و الفلفل الاسود و قليل من الماء
ثم تخلط جميع المواد مع بعضها بواسطة الخلاط
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_7TNoSRvvad.jpg
تنظف اجنحة الدجاج ثم يتخلص من اطرافها
و يقطع كل جناح إلى قطعتين ثم تنقع في التتبيلة و توضع في الثلاجة ليلة كاملة
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_vTdXJAtXW0.jpg
ترفع قطع اللحم من التتبيلة و تصفى
ثم توضع في طنجرة بها زيت على النار
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_dV5wHSSpmh.jpg
و تترك حتى تحمر مع التقليب
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_zLdW3pn1CJ.jpg
عندها يضاف لها بصلتين مفرومتين مكعبات صغيرة
و يتركوا على النار مع التقليب حتى يذبل البصل
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_aqNHQ7yW7A.jpg
في هذه الأثناء تقطع حبات الطماطم إلى مربعات صغيرة و تهرس باليد لكي تتبقى بها قطع كاملة
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_p1FxTWzyLI.jpg
و بواسطة المصفاة تصفى التتبيلة التي نقعت فيها قطع اللحم
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_o8cr4N5Unh.jpg
و عندما يذبل البصل يضاف له الطماطم المهروس
و ملعقة معجون طماطم و ملعقة فلفل أحمر حار بودرة و ملعقة صغيرة ملح و رشة كركم
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_meYjD8Ak1i.jpg
ثم يضاف لهم التتبيلة التي تم تصفيتها و تخلط
و تترك على نار هادئة حتى تتسبك
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_ViqNAgqbiu.jpg
عندها يضاف لها علبة جبن كرافت تشدر مبشور أو مقطع مكعبات
و ملعقة صغيرة زعتر مطحون بودر.
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_Zy7IX2U1o.jpg
و تخلط حتى يذوب الجبن و يتجانس مع المواد
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_9FdgnkmNlT.jpg
ثم يتم التخلص من عظامها التي انفصلت عنها عندما نضجت
و تقدم مع الخبز أو الأرز
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_t5Pyw5K7f.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_8jBis6s7iS.jpg
http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/1047fb016206.gif
http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/940337rhry5z8f3t.jpg