المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ اجنحة الدجاج بالزعتر ] من المطبخ الليبي لزينب محمد



زينب محمد
02-03-2011, 02:40 PM
http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/3-2.gif

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/haha.gif




اجنحة الدجاج بالزعتر




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_t5Pyw5K7f.jpg





http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/15.gif





كيلو قطع صدور أو افخاد أو جوانح دجاج





مقادير التتبيلة لقطع الدجاج:




– عصير ليمون – ورقات غار – بصلة




– فصوص ثوم – زعتر – اكليل جبل – ملح – فلفل اسود – كمون – قليل من الماء




مقادير المرقة:




نصف كوب زيت – بصلتين -10حبات طماطم




– ملعقة معجون طماطم – ملعقة فلفل احمر حار بودرة – رشة كركم




- ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة زعتر مطحون – علبة جبن كرافت تشدر ممكن الاستغناء عنها.






http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/16.gif




يضاف إلى عصير الليمون الزعتر و الاكليل و ورقات الغار




و الملح و البصل و الثوم و الكمون و الفلفل الاسود و قليل من الماء




ثم تخلط جميع المواد مع بعضها بواسطة الخلاط





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_7TNoSRvvad.jpg





تنظف اجنحة الدجاج ثم يتخلص من اطرافها




و يقطع كل جناح إلى قطعتين ثم تنقع في التتبيلة و توضع في الثلاجة ليلة كاملة





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_vTdXJAtXW0.jpg





ترفع قطع اللحم من التتبيلة و تصفى




ثم توضع في طنجرة بها زيت على النار





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_dV5wHSSpmh.jpg





و تترك حتى تحمر مع التقليب





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_zLdW3pn1CJ.jpg





عندها يضاف لها بصلتين مفرومتين مكعبات صغيرة




و يتركوا على النار مع التقليب حتى يذبل البصل





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_aqNHQ7yW7A.jpg





في هذه الأثناء تقطع حبات الطماطم إلى مربعات صغيرة و تهرس باليد لكي تتبقى بها قطع كاملة





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_p1FxTWzyLI.jpg





و بواسطة المصفاة تصفى التتبيلة التي نقعت فيها قطع اللحم





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_o8cr4N5Unh.jpg





و عندما يذبل البصل يضاف له الطماطم المهروس




و ملعقة معجون طماطم و ملعقة فلفل أحمر حار بودرة و ملعقة صغيرة ملح و رشة كركم





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_meYjD8Ak1i.jpg




ثم يضاف لهم التتبيلة التي تم تصفيتها و تخلط




و تترك على نار هادئة حتى تتسبك




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_ViqNAgqbiu.jpg




عندها يضاف لها علبة جبن كرافت تشدر مبشور أو مقطع مكعبات



و ملعقة صغيرة زعتر مطحون بودر.




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_Zy7IX2U1o.jpg




و تخلط حتى يذوب الجبن و يتجانس مع المواد




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_9FdgnkmNlT.jpg




ثم يتم التخلص من عظامها التي انفصلت عنها عندما نضجت



و تقدم مع الخبز أو الأرز




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_t5Pyw5K7f.jpg




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_8jBis6s7iS.jpg






http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/1047fb016206.gif




http://i807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/940337rhry5z8f3t.jpg

سحابه صيف
02-03-2011, 02:49 PM
مشاء الله تبارك الرحمن

يسلم ايدياتك

وهدا الصحن ليا
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/yw7y_8jBis6s7iS.jpg


معليشي منومنا انشوف فيك ادوري بين الاقسام ههههه

سحابه صيف
02-03-2011, 02:50 PM
اها انسيت تستاهلي احلي تقييم

mnona
02-03-2011, 03:10 PM
تي باهي ياسحوبة باه
تسلم ايديك زنوبة والله عند كيسة معبية اجنحة دجاج ومعرفتش شن بندير بيها
الباين بنروح نديرها هذي

مغتربة 7
02-03-2011, 03:38 PM
ماشاء الله تبارك الرحمن سلم ايدياتك حبوبة

guidona
02-03-2011, 06:45 PM
اسلم ادياتك يازوبا الواحد ميحيرش امعاك ربي اخليك ويحفظك

أم أيوب
02-03-2011, 09:48 PM
يا سلام على الأفكار الحلوة

تسلم ايديك زنوبة

فضااوي
02-03-2011, 10:22 PM
تسلم الايااادي غاليتي

ام اسر
02-03-2011, 11:21 PM
ماشاء الله تسلم ايديك يارب
ماننحرم

أمـ ساره
02-04-2011, 12:33 AM
ماشاء الله زوبة فكرة حلوة

سلمت ايدياتك حبوبة

وبالهني والعافية

ام تميم
02-04-2011, 02:12 AM
تسلم يدياتك زينوبة
واحلى تقييم

الساجدة لله
02-04-2011, 06:39 PM
ماشاء الله لاقوة الابالله حبيبة موضوع مميز الله يحفظك

بنية بوها
02-04-2011, 09:11 PM
ياعيني عليك يسلموا ايدياتك

ترتيل
02-04-2011, 09:52 PM
يسلمو والله ما شاء الله اعليك ان شاء الله في ميزان حسناتك

طمطم
02-04-2011, 10:06 PM
ماشاء الله فكرتها جديدة وحلوة

يسلمو يديك

زينب محمد
02-04-2011, 11:02 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

نوارة ليبيا
02-19-2011, 03:50 PM
ماشاء الله زوبة تسلم الايادي يالغاليه

Om Saga
10-08-2011, 10:07 PM
شكلها مش عادية رائعه يازينب
نحب المكونات هدم أني
جبن لح دجاج صالصة يم يم يم
تسلم إيدياتك وأحلى تقييم للموضوع

زينب محمد
03-13-2012, 02:17 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

زهرة البنفسج
03-13-2012, 07:17 PM
سلم هالايديات وفعلا تستحقي التقييم

bent libya
03-13-2012, 08:39 PM
ماشاء الله عليك ......بصراحة انتي التوب في الطبخ .....واكيد احلي تقييم

بس سؤال شن صار في الدجاج وينه بعد ماطاب؟

الصابرة
03-14-2012, 02:47 AM
فكرة حلوة وجديدة بالنسبة ليا للاستفادة من الاجنحة يعطيك العافية

بنت حواء
03-14-2012, 01:28 PM
فكرة رائعة والطعم أروع واااااااااااو دجاج على جبن واااااااااو أكيد ياأبلة زينب أنت مش محتارة في الوجبات كل يوم مثلنا دائما لديك الجديد والإبداع وكل يوم أكلة جديدة ..........سلمت يداك