[نصيحة] كيف تحفظين الدجاج ؟ [الأرشيف] - المطبخ الليبي لزينب محمد

مشاهدة النسخة كاملة : [نصيحة] كيف تحفظين الدجاج ؟

الساجدة لله

12-03-2010, 08:24 PM

كيف يمكننا حفظ الدجاج بالثلاجة ؟

يجب ألا تزيد المدة عن يومين - إذا كان حديث الذبح ويُوضع الدجاج في كيس مُحكم، ومُفرغ من الهواء، حتى لا تتكاثر البكتريا به، ويُراعى وضعه في وعاء لتجنب اختلاط ما يحويه من سوائل، بمحتويات البراد الأخرى، كما يجب غسله جيدا قبل التقطيع والطهي، لقتل البكتريا، مع مراعاة غسل السكين واستخدام لوح التقطيع الخاص، بتقطيع الطيور بعد غسله وتعقيمه جيداً كذلك يجب سحب بقايا الدم بالعظام باستعمال الطحين ثم شطفه بالماء الجاري واذا لوحظ اي تغير في لون الدجاج او رائحته يجب التخلص منه ويجب ان لا نقوم بااستئصال الجزء المتضرر فحسب إنما التخلص من القطعة أو الدجاجة بالكامل ...

نسمه ليبيه

12-03-2010, 09:18 PM

♣الساجده لله مشكوره على ارشاداتك الحلوة♣

الساجدة لله

12-03-2010, 09:44 PM

♣الساجده لله مشكوره على ارشاداتك الحلوة♣

تسلمي نسومة انتي وجودك وردك احلى

السمحة

12-03-2010, 10:17 PM

مشكورة حبيبتى على المعلومات المفيدة
بارك الله فيك

الساجدة لله

12-03-2010, 11:30 PM

مشكورة حبيبتى على المعلومات المفيدة
بارك الله فيك

تسلميلي ياسمحة اسعدني تواجدك في متصفحي

سحابه صيف

12-04-2010, 12:12 AM

مشكورة علي المعلومات

الساجدة لله

12-04-2010, 01:11 PM

مشكورة علي المعلومات

سحوبة حبيبتي تسلمي على المرور

اريناس

12-04-2010, 05:27 PM

شكراا ع معلومات المفيده

الساجدة لله

12-04-2010, 05:39 PM

شكراا ع معلومات المفيده

تسلمي ارنوسة على المرور

ناني2007

12-04-2010, 09:29 PM

مشكورة ياغالية على المعلومات المفيدة

ام عبدالمعز

12-04-2010, 09:29 PM

بارك الله فيك مشكورة

التا ئبه لله

12-04-2010, 09:41 PM

مشكوره سجوده على الموضوع المفيد

زينب محمد

12-04-2010, 10:35 PM

معلومات قيمة

الله يبارك فيك و يسلم ايديك و يوفقك حبيبتي

ننتظر منك مزيدا من المشاركات و الموضوعات و التطبيقات

دمت في حفظ الرحمن

الساجدة لله

12-05-2010, 12:49 AM

بارك الله فيك مشكورة

تسلمي ام عبد المعز على مرورك العطر

kittygago

12-05-2010, 01:58 PM

بارك الله فيك يا حبيبة على المعلومة الحلوة

و ننتظر المزيد منك .... من جعبة الخبرة اللي عندك

طلع المدسوس

أم أيوب

12-05-2010, 06:01 PM

سجودة شكرا عالمعلومات القيمة

سؤال الدجاج يقعد بالفريز أكثر من يومين صح؟؟؟

فضااوي

12-06-2010, 11:18 AM

معلومات مفيده

مشكورة يالغلا

أم إيناس3

12-09-2010, 01:51 PM

مشكورة على هده المعلومات

الساجدة لله

12-09-2010, 07:49 PM

مشكوره سجوده على الموضوع المفيد

التائبة تسلمي حبيبتي على مرورك

الساجدة لله

12-09-2010, 07:49 PM

مشكورة على هده المعلومات

ام انوسة اسعدني مرورك العطر

الساجدة لله

12-09-2010, 07:50 PM

معلومات مفيده

مشكورة يالغلا

فض فض حبيبتي تسلمي على المرور المميز

الساجدة لله

12-09-2010, 07:51 PM

معلومات قيمة

الله يبارك فيك و يسلم ايديك و يوفقك حبيبتي

ننتظر منك مزيدا من المشاركات و الموضوعات و التطبيقات

دمت في حفظ الرحمن

تسلمي زوبة على مرورك الرائع والتعليق الاروع ماننحرم منك يارب

الساجدة لله

12-09-2010, 07:52 PM

بارك الله فيك يا حبيبة على المعلومة الحلوة

و ننتظر المزيد منك .... من جعبة الخبرة اللي عندك

طلع المدسوس

تسلمي ياكيتي على تواجدك الحميل ماننحرم منك يارب

الساجدة لله

12-09-2010, 08:00 PM

سجودة شكرا عالمعلومات القيمة

سؤال الدجاج يقعد بالفريز أكثر من يومين صح؟؟؟

حبيبتي تسلمي على المرور ,والدجاج يبقى بالفريز مدة طويلة من 6 اشهر الى سنة المهم ان يبقى بنفس درجة البرودة

الساجدة لله

12-09-2010, 08:01 PM

مشكورة ياغالية على المعلومات المفيدة

تسلمي ناني على المرور

أمـ ساره

12-11-2010, 01:01 AM

ماشاء الله معلومات جدا مفيدة

سلمت ايديك وخيتي

ليبيا قلبى

12-11-2010, 02:35 PM

بارك الله فيك

Om Amory

12-13-2010, 01:52 PM

بارك الله فيك

الساجدة لله

12-16-2010, 11:51 AM

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم عمورىhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifبارك الله فيك http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gifتسلمي ام عموري على المرور الرائع

الساجدة لله

12-16-2010, 11:52 AM

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليبيا قلبىhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifبارك الله فيك http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

تسلمي حبيبتي على المرور

الساجدة لله

12-16-2010, 11:52 AM

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمـ سارهhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifماشاء الله معلومات جدا مفيدة

سلمت ايديك وخيتي
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

تسلمي حبيبتي ام سارة على تواجدك في موضوعي هدا

ابريكه

12-16-2010, 03:18 PM

بارك الله فيك عالمعلومات المهمة وبأنتظار جديدك ان شاء الله

ام الجميلات

12-17-2010, 08:46 PM

مشكورة على المعلومات عندك حق والاه اللحم بدي يخوف حشاك

Om Saga

12-17-2010, 09:10 PM

مشكوره ياساجده على النصيحه

Om Saga

12-17-2010, 09:12 PM

تسلمين سجود على النصيحه

خدوج

12-17-2010, 09:20 PM

بورككككككككككككككتتتتتتتتتتتتتتىىىىىىىىىىى

الساجدة لله

12-18-2010, 02:32 PM

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة خدوجhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifبورككككككككككككككتتتتتتتتتتتتتتىىىىىىىىىىى http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

بارك الله فيك على المرور

نوارة ليبيا

12-18-2010, 03:10 PM

بارك الله فيك حبوووبه ^_^

المستعينة بالله

12-22-2010, 05:16 PM

شكرا حبيبة قلبي علي المعلومات

حنان

12-23-2010, 02:57 AM

مشكورة حبيبتى معلومات قيمة

loen

12-26-2010, 08:13 PM

مشكوره
بارك الله فيك

انتصار

12-26-2010, 08:27 PM

السلام عليكم
تحية طيبة أختي ساجدة .. شكرا للإفادة أولا ..
ثانيا نحب نيه لحاجة وهي :إن في دراسة طلعت من 4 او 5 سنين أثبتت أنه يفضل عدم غسل الدجاج أو فئة الطيور بأنواعها . والسبب في ذلك أن غسلها يساعد على انتشار البكتريا والجرثومات من خلال انتشارها على الأسطح أثناء الغسل. مع العلم أن الهذه البكتريا والجرثومات تموت عند تعرضها للحرارة العالية .. والاختلاف في الرأي لا يفسد للود قضية ..:)
المصدر:
http://www.goodhousekeeping.com/food/cooking/wash-chicken-0907

بنية بوها

09-13-2011, 06:17 AM

بارك الله فيك