[ مشاركة تشجيعية في مسابقة شاركينا بادواتكنّ واوانيكنّ التراثية ]المهراس من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

بسم الله الرحمن الرحيم



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/tool.gif







المهراس



يوجد منه عدة انواع منها


المهراس الخشبي




يصنع من الخشب يوجد منه عدة احجام منها هذا الحجم





http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zm013iui.jpg




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zm15.jpg







يستخدم لتغييز الحبوب ( ازالة قشورها ) كالقمح والشعير






التي تستخدم في الزميطة والبسيسة والهريسة ( الجغوم )






المهراس الخشبي الصغير



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zm014.jpg




يستخدم لهرس الثوم وكذلك الفلفل الاخضر والطماطم المجفف عند تحضير اللوسة





المهراس النحاسي




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zmo15.jpg




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zmo16.jpg




صنع من النحاس




استخدم لطحن الكمامين ( الكمون العريض والبسباس) والكسبر والكاكاوية ( الفول السوداني) واللوز والجلجلان




التي تستخدم في صنع لحوس الطفل وغيرها من الاكلات




وكذلك القرنفل والتوابل الاخرى




اي انه يستعمل بمثابة المطحنة




كما يوجد نوع اخر هو المهرلس الحديدي لم يتوفر لي



ولكن الاخوات شاركن به



هو عبارة عن غلاف لغم منفجر لذلك سمى بمهراس الكورة




استخدم في طحن اوراق الحنة والفلفل والكركم والفرنفل




دمتنّ في حفظ الرحمن

[الساجدة لله]

ماشاء الله لاقوة الابالله

حبيبتي مشاركة موفقة بااذن الله

[أم أيوب]

صحيتي زنوبة

والله كا ما نذكر كيف كانوا جداتنا زمان يتعبوا وهم يدقوا ويطحنوا ويديروا في

كل حاجة يزيد احترامي ليهم وفخري بيهم

[زينب محمد]

أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


دمتن في حفظ الرحمن

[kittygago]

مشكورة حبوبة على الموضوع الرائع

[زينب محمد]

أهلا و سهلا بك كيتي

نورتي متصفحي

سررت بمرورك و اسعدني ردك

تسلمين لا عدمت مرورك الطيب