زينب محمد
02-03-2011, 09:41 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/tool.gif
المهراس
يوجد منه عدة انواع منها
المهراس الخشبي
يصنع من الخشب يوجد منه عدة احجام منها هذا الحجم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zm013iui.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zm15.jpg
يستخدم لتغييز الحبوب ( ازالة قشورها ) كالقمح والشعير
التي تستخدم في الزميطة والبسيسة والهريسة ( الجغوم )
المهراس الخشبي الصغير
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zm014.jpg
يستخدم لهرس الثوم وكذلك الفلفل الاخضر والطماطم المجفف عند تحضير اللوسة
المهراس النحاسي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zmo15.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zmo16.jpg
صنع من النحاس
استخدم لطحن الكمامين ( الكمون العريض والبسباس) والكسبر والكاكاوية ( الفول السوداني) واللوز والجلجلان
التي تستخدم في صنع لحوس الطفل وغيرها من الاكلات
وكذلك القرنفل والتوابل الاخرى
اي انه يستعمل بمثابة المطحنة
كما يوجد نوع اخر هو المهرلس الحديدي لم يتوفر لي
ولكن الاخوات شاركن به
هو عبارة عن غلاف لغم منفجر لذلك سمى بمهراس الكورة
استخدم في طحن اوراق الحنة والفلفل والكركم والفرنفل
دمتنّ في حفظ الرحمن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/tool.gif
المهراس
يوجد منه عدة انواع منها
المهراس الخشبي
يصنع من الخشب يوجد منه عدة احجام منها هذا الحجم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zm013iui.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zm15.jpg
يستخدم لتغييز الحبوب ( ازالة قشورها ) كالقمح والشعير
التي تستخدم في الزميطة والبسيسة والهريسة ( الجغوم )
المهراس الخشبي الصغير
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zm014.jpg
يستخدم لهرس الثوم وكذلك الفلفل الاخضر والطماطم المجفف عند تحضير اللوسة
المهراس النحاسي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zmo15.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zmo16.jpg
صنع من النحاس
استخدم لطحن الكمامين ( الكمون العريض والبسباس) والكسبر والكاكاوية ( الفول السوداني) واللوز والجلجلان
التي تستخدم في صنع لحوس الطفل وغيرها من الاكلات
وكذلك القرنفل والتوابل الاخرى
اي انه يستعمل بمثابة المطحنة
كما يوجد نوع اخر هو المهرلس الحديدي لم يتوفر لي
ولكن الاخوات شاركن به
هو عبارة عن غلاف لغم منفجر لذلك سمى بمهراس الكورة
استخدم في طحن اوراق الحنة والفلفل والكركم والفرنفل
دمتنّ في حفظ الرحمن