[ مربى قشر البرتقال أو قشر النارنج ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/42.gif



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg




مربى قشر البرتقال أو قشر النارنج





http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/yw7yq0wjw.jpg



المكونات



قشور برتقال أو نارنج – سكر – ماء – عصيرليمون – ماء زهر.




الطريقة




تقطع من قشور البرتقالة أو النارنجة دائرة صغيرة من أعلى و من أسفل



ثم يعمل بها تقطيعات من الجوانب



و تقشر بهذا الشكل بحيث تكون القشور ملتصق بها الجزء الأبيض الداخلي




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/yw7yprujmt.jpg




تقطع القشور إلى اشرطة طولية متساوية



ثم تقطع بدورها الى مربعات صغيرة



حتى ينتهي كل المقدار




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/yw7ybdu5xs.jpg



عندها توضع في اناء و تغطى بالماء و توضع في الثلاجة لمدة 8 إلى 10أيام




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/yw7yefueus.jpg




مع تغيير مائها مرتين يومياً مرة صباحاً و مرة مساءاً



للتخلص من الطعم المر.




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/yw7yeuhnzq.jpg



و في كل مرة يضاف لها ماء جديد تنقع فيه.



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/yw7ydhw5yy.jpg




بعد انتهاء فترة النقع توضع في طنجرة و يضاف لها كمية من الماء



و توضع على النار و تترك تغلي لمدة 5دقائق




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/yw7ywgqg2g.jpg




ثم يصفى مائها



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/yw7yagicns.jpg




و يضاف لها ماء جديد و توضع على النار مجدداً و تترك تغلي مرة اخرى



و تكرر هذه العملية 4 مرات



في كل مرة تغلي 5 دقائق و يصفى مائها و تغلي مجدداً في ماء جديد.



و ذلك للتخلص من الطعم المر الذي فيها.



بعد غليها 4 مرات و تصفيتها يضاف لها السكر حسب كمية القشور



بحيث يضاف لكل كوب قشور كوب سكر و كوب ماء



و ملعقة صغيرة عصير ليمون لكل كوبين سكر



و توضع على النار



و تترك تغلي حتى يصبح القطر سميك نوعاً ما




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/yw7yk4k8ar.jpg




بعدها ترفع من على النار و تترك تبرد قليلاً



ثم تخلط في خلاط الكأس حتى تصبح ناعمة




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/yw7ynewdyr.jpg




و بعدها ترجع مرة أخرى على النار و تترك عليها مع الانتباه لها و التحريك حتى تصبح سميكة




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/yw7yckrfuv.jpg




عندها يضاف لها ماء الزهر حسب كمية المربى فيكسبها طعم و نكهة رائعة.





http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/yw7yqmn1ak.jpg




و تترك لحوالي 5 دقائق أخرى على النار


ثم ترفع و تحفظ فنتحصل على مربى قشور البرتقال أوالنارنج.




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/yw7yh5m4cj.jpg




و هذا شكلها النهائي




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/yw7ypboh6s.jpg




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/yw7y9g5nmw.jpg



صحتين وعافية




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg

[أم أيوب]

يسلم ايديك زنوبة مربى تهبل

ياريت تحطيلنا طريقة مربى الفراولة توة موسمها وحلو انه الواحد يديرها مربى

[ام اسر]

ماشاء الله زنوبه مربي اتهبل واحسن من الجاهزه بالف مره
تسلم ايدك يارب

[بنية بوها]

ياعيني عليك يازوبة تسلمي ايدياتك

[فضااوي]

تسلم الايااادي غاليتي

[أمـ ساره]

ماشاء الله زوبة فكرة حلوة

ربي يسلم ايدياتك يارب ويبارك فيك

بالهني والعافية

[نوارة ليبيا]

ماشاء الله تبارك الرحمن يالغالية
موضوع متميز ^_^
بأنتظار جديدك يالغالية

[زينب محمد]

أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

[ليبيا قلبى]

اممممممممممم
يسلم ايدك

[روح مغتربه]

ما شاء الله تبارك الله
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/325f1f8qf9.gif

[خدوج]

سلمت يمناك

[ام سراج 3]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/989479crc.gif

[الساجدة لله]

بسم الله ماشاء الله ياغالية الطريقة مش عادية

[QUEEN]

موضوع مميز ياغالية
تسلم هالايديات
وربي يحفظك

[Om Saga]

تسلم إيدياتك ياربي
بوركتي زيزو على االمعلومة الرائعة
وبإذن الله بيجي وقته وحنديره
جزاكي الله كل الخير

[نعومي نت]

بارك الله فيك

[زهرة البنفسج]

ماشاء الله تسلم الايادي

[أم لينه]

بارك الله فيك وجزاك الله خيرا

[luba]

تسلم الايادي بارك الله فيك لك تقييمي :)

[الصابرة]

http://up.3dlat.com/uploads/12871174062.gif

[فاطمه الفرجانى]

ماشاء الله