خدوج
02-04-2011, 11:07 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/goodhabjb.gif
السلام عليكم
اقدم لكم اليوم كعك الفنيدويارب يعجبكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh22.jpg
المقادير
كوب زبدة
2 بيض
ثلاثة ارباع الكوب كاكاوية مهروشة رقيق او لوز
ملعقة كبيرة خل او فانليا(لااستخدمها فى حال الكاكاوية)
ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر
ثلاثة ارباع الكوب نشأ
ثلاثة ارباع الكوب سكر ناعم
ملون طعام احمر واخضر
دقيق حسب العجينة (العجين لايلتصق باليد)
نضع الزبد والبيض والنشا والسكر الناعم والخل وندعك جيدا الى ان تمتزج المكونات ثم نضيف الكاكاوية او اللوز
ثم نضع القليل من الدقيق ونضيف الB.p ونضيف الدقيق الى ان تتكون لدينا عجينة متماسكة
ملاحظات
*هذه العجينى استخدمها فى معظم البسكويتات ولكن بطرق مختلفة
واستخدم كوب اللاستانسيل الزمنيات التى تستخدم لشرب الماء
*فى هذا الكعك استخدمات الكاكاوية(الفول السودانى)
ليبدو الكعك كانه باللوز منظرا
*ماجعلنى ابتكر هذه الفكرة حين طلبت منى احد معارفى انها تريد ان تستخدم هذا اللوز غى مناسبة لها ولكن اللوز مكلف
ودققى فى شكله كانه باللوز
*فى حا استخدمات الكاوية تقومى بتحمسيها وتحتفظى بقشرها الاحمر ليبدو شكله مثل اللوز بعد فرمه
*فى حال استخدام اللوز تهرشيه وتستخدميه طول
الطريقة
جهزى اللوز او الكاكاوية
وفومى بهرشى احدهم ويفضل ان تستخدمى المبشرة الرقيقة كما فى الصورة ولاتستخدمى ست البيت
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh1bjb.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh2jdj.jpg
بعد العجن خدى قليل جدا من العجينة وجزءيها جزئين وضيفى لاحدهم ملون احمر والاخر ملون اخضر
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh3cnc.jpg
وهذه العجينة البيضاء والحمراء والخضراء
وهذه العجينة لنصف مقدار العجينة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh4bkb.jpg
الان بعد تكون العجينة احضرى العجينة البيضاء
لنشكلها كعات صغيرة بعض الشى يعنى اصغر من الكعك الحلو
كما بالصور
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh5ili.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh5ili.jpg
وحاولى تسوية الكعك بشكل جميل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh8mrm.jpg
الى ان تنهى كامل المقدار
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh9rjr.jpg
شكلى الاحمر كريات صغيرة بهذ الحجم لتصبح ازهارا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh10cxc.jpg
وشكلى الاخضر اصابع بهذا الشكل لتصبح اوراقا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh11qnq.jpg
فيتكون لنا مثل هذا على حسب الكعك
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh12sfs.jpg
فلكل كعكة 2 من الاوراق وزهرة واحدة بهذا الشكل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh20rzr.jpg
ونحتاج الى سكين ذو راس مذبب لخدمة ازهار والاولااق
يمكنك ان تضعى كل كعكة فى كفك او فوق اصابعك المفرودة ليسهل لك العمل
الاصبع الصغير الذى شكلناه حاولى ان تنصفيه نصفين وهو فوق الكعكة لتكوين الورقة وتضمنى تباته على الكعك وبعد تصفيه حاولى عمل خطوط على جانبى الورقة لتبدو مثل ورقة الشجرة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh13zjz.jpg
وكذلك الزهرة حاولى عمل ثقوب صغيرة مبتدئة من الاعل الى الاسفل
وساوضح لكم على زهرة كبيرة لان الصورة ماوضحت
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh14gsg.jpg
وشوفو التوضيح التالى
بالنسبة للاوراق ان شاء الله وصلت الفكرة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh15sys.jpg
والزهرة بداية اعملى ثقب واحدة بالاعلى ثم واصلى دائريا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh16iwi.jpg
وكملى كانك تقومى بثقب الدائرة ويارب فهمتونى
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh17huh.jpg
الى ان تكملى
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh18hlh.jpg
وان شاء الله ماصعبت عليكم الزهرة
الى ان تكملى وياخد وقت شوى
وصفيها فى طاجين الفرن
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh21.jpg
اطهيها على نار هادئة من الاسفل وراقبيها لان بسكوتات النشا لاتحتاج الى وقت
وبعد ان تنضج من الاسفل
افتحى النار من اعلى وراقبى اكثر لاننا لانريد ان تحمر الكعك
تكون صفراء شبه بيضاء حتى لاتفقد الكعات جمالها
وتقدم
صحتين صحتين صحتين
واترككم مع الصور
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh22bsb.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh23.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh24mtm.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh28.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh30.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh29.jpg
السلام عليكم
اقدم لكم اليوم كعك الفنيدويارب يعجبكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh22.jpg
المقادير
كوب زبدة
2 بيض
ثلاثة ارباع الكوب كاكاوية مهروشة رقيق او لوز
ملعقة كبيرة خل او فانليا(لااستخدمها فى حال الكاكاوية)
ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر
ثلاثة ارباع الكوب نشأ
ثلاثة ارباع الكوب سكر ناعم
ملون طعام احمر واخضر
دقيق حسب العجينة (العجين لايلتصق باليد)
نضع الزبد والبيض والنشا والسكر الناعم والخل وندعك جيدا الى ان تمتزج المكونات ثم نضيف الكاكاوية او اللوز
ثم نضع القليل من الدقيق ونضيف الB.p ونضيف الدقيق الى ان تتكون لدينا عجينة متماسكة
ملاحظات
*هذه العجينى استخدمها فى معظم البسكويتات ولكن بطرق مختلفة
واستخدم كوب اللاستانسيل الزمنيات التى تستخدم لشرب الماء
*فى هذا الكعك استخدمات الكاكاوية(الفول السودانى)
ليبدو الكعك كانه باللوز منظرا
*ماجعلنى ابتكر هذه الفكرة حين طلبت منى احد معارفى انها تريد ان تستخدم هذا اللوز غى مناسبة لها ولكن اللوز مكلف
ودققى فى شكله كانه باللوز
*فى حا استخدمات الكاوية تقومى بتحمسيها وتحتفظى بقشرها الاحمر ليبدو شكله مثل اللوز بعد فرمه
*فى حال استخدام اللوز تهرشيه وتستخدميه طول
الطريقة
جهزى اللوز او الكاكاوية
وفومى بهرشى احدهم ويفضل ان تستخدمى المبشرة الرقيقة كما فى الصورة ولاتستخدمى ست البيت
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh1bjb.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh2jdj.jpg
بعد العجن خدى قليل جدا من العجينة وجزءيها جزئين وضيفى لاحدهم ملون احمر والاخر ملون اخضر
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh3cnc.jpg
وهذه العجينة البيضاء والحمراء والخضراء
وهذه العجينة لنصف مقدار العجينة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh4bkb.jpg
الان بعد تكون العجينة احضرى العجينة البيضاء
لنشكلها كعات صغيرة بعض الشى يعنى اصغر من الكعك الحلو
كما بالصور
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh5ili.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh5ili.jpg
وحاولى تسوية الكعك بشكل جميل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh8mrm.jpg
الى ان تنهى كامل المقدار
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh9rjr.jpg
شكلى الاحمر كريات صغيرة بهذ الحجم لتصبح ازهارا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh10cxc.jpg
وشكلى الاخضر اصابع بهذا الشكل لتصبح اوراقا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh11qnq.jpg
فيتكون لنا مثل هذا على حسب الكعك
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh12sfs.jpg
فلكل كعكة 2 من الاوراق وزهرة واحدة بهذا الشكل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh20rzr.jpg
ونحتاج الى سكين ذو راس مذبب لخدمة ازهار والاولااق
يمكنك ان تضعى كل كعكة فى كفك او فوق اصابعك المفرودة ليسهل لك العمل
الاصبع الصغير الذى شكلناه حاولى ان تنصفيه نصفين وهو فوق الكعكة لتكوين الورقة وتضمنى تباته على الكعك وبعد تصفيه حاولى عمل خطوط على جانبى الورقة لتبدو مثل ورقة الشجرة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh13zjz.jpg
وكذلك الزهرة حاولى عمل ثقوب صغيرة مبتدئة من الاعل الى الاسفل
وساوضح لكم على زهرة كبيرة لان الصورة ماوضحت
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh14gsg.jpg
وشوفو التوضيح التالى
بالنسبة للاوراق ان شاء الله وصلت الفكرة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh15sys.jpg
والزهرة بداية اعملى ثقب واحدة بالاعلى ثم واصلى دائريا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh16iwi.jpg
وكملى كانك تقومى بثقب الدائرة ويارب فهمتونى
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh17huh.jpg
الى ان تكملى
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh18hlh.jpg
وان شاء الله ماصعبت عليكم الزهرة
الى ان تكملى وياخد وقت شوى
وصفيها فى طاجين الفرن
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh21.jpg
اطهيها على نار هادئة من الاسفل وراقبيها لان بسكوتات النشا لاتحتاج الى وقت
وبعد ان تنضج من الاسفل
افتحى النار من اعلى وراقبى اكثر لاننا لانريد ان تحمر الكعك
تكون صفراء شبه بيضاء حتى لاتفقد الكعات جمالها
وتقدم
صحتين صحتين صحتين
واترككم مع الصور
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh22bsb.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh23.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh24mtm.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh28.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh30.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/kh29.jpg