نوارة ليبيا
12-04-2010, 03:17 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هاذي أول مرة اندير فيها رشتة الكسكاس
أولا
المقادير والطريقة ....بالصور :
رشدة الكسكاس <<<< شريتها جاهزة من السوق
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatefacb8a506.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
* نبوخ رشدة الكسكاس .......<<< نضع الرشدة في كسكاس
ونضعها على طنجرة ..بها ماء ونصف ليمون
هذا الكسكاس
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatde4c943f63.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
نضع فيه الرشدة بالجزء ...ونضعها فوق الطنجرة
حتى خروج البخار
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat81a44932d7.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
وبعدين ..نفرغها في سفرة ...ونبردها ومن ثم نضعها في كيس حتى لا تجف وتيبس
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat251f9e0944.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
وهكذا حتى انتهاااء الكمية
.......
بعدين نجهز البٌصْلَة ......
انا استعملت 4 بصلات
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat0707079ff2.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
نقطعهم جوانج
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatbd8dfc432d.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
وحمص
أنا كثرت حمص ....بأمكانك تحطي حسب الرغبة
العيلة يحبوه
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatdfe8b62c11.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
بعدين نضع الحمص في الكسكاس
وفوقه البصل
ونضعه فوق طنجرة بها ماء ونصف ليمونة <<< نفس الرشدة
ونتركه ...لحت يستوي البصل والحمص
وفي هاذي الأثناء
نسوي المرق ...
لحم ضأن ....وزيت زيتون + معجون طماطم + ملح وفلفل أحمر وكركم
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatfe07ce7631.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ونحركه شوي عالنار ...ومن ثم نصب فوقه ماء ...
ونخليه لحتى يستوي اللحم
..........
ولما يستوي البصل ..
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatac21c9a89f.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
نضع فوقه القليل من المرق
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat31adfffb02.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ونحركهم ....
وبعدين نضع الطنجرة والكسكاس من جديد فوق النار ...
ونضع بها الرشدة ...<<< انا ماحطيتها كلها على حسب عيلتك
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatfd9f9e6fd0.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
الى انت " تبوخ " .....خروج البخار
بعدين نصبها في صحن ...ونصب عليها من المرق ...ونحرك شوي شوي
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat9c2cd0a237.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
لحد مايغطيها المرق كلها
وبعدين نرجعها في الكسكاس على النار ......الى ان تستوي
.......
بعدما تستوي
نصبها في صحن ....ونضع فوق منها البٌصلة ( البصل + الحمص ) ومن ثم اللحم
وهذااا شكلها
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat0f37074e8a.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
وصحتين وهناء
وهاذي درتها للمرة الثااااااانية
والرشتة مش جاهزة درتها اني ........ واللي يحب يعرف الطريقة أبلة زينب
مكفية ومووفية الطريقة في هذا الرااابط
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?t=162
وهاذي الصوووور
http://dc15.arabsh.com/i/02379/grhyly87dfkk.jpg
http://dc15.arabsh.com/i/02379/sfgkflx9sf9y.jpg
وراايكم يالغاليات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هاذي أول مرة اندير فيها رشتة الكسكاس
أولا
المقادير والطريقة ....بالصور :
رشدة الكسكاس <<<< شريتها جاهزة من السوق
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatefacb8a506.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
* نبوخ رشدة الكسكاس .......<<< نضع الرشدة في كسكاس
ونضعها على طنجرة ..بها ماء ونصف ليمون
هذا الكسكاس
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatde4c943f63.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
نضع فيه الرشدة بالجزء ...ونضعها فوق الطنجرة
حتى خروج البخار
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat81a44932d7.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
وبعدين ..نفرغها في سفرة ...ونبردها ومن ثم نضعها في كيس حتى لا تجف وتيبس
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat251f9e0944.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
وهكذا حتى انتهاااء الكمية
.......
بعدين نجهز البٌصْلَة ......
انا استعملت 4 بصلات
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat0707079ff2.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
نقطعهم جوانج
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatbd8dfc432d.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
وحمص
أنا كثرت حمص ....بأمكانك تحطي حسب الرغبة
العيلة يحبوه
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatdfe8b62c11.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
بعدين نضع الحمص في الكسكاس
وفوقه البصل
ونضعه فوق طنجرة بها ماء ونصف ليمونة <<< نفس الرشدة
ونتركه ...لحت يستوي البصل والحمص
وفي هاذي الأثناء
نسوي المرق ...
لحم ضأن ....وزيت زيتون + معجون طماطم + ملح وفلفل أحمر وكركم
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatfe07ce7631.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ونحركه شوي عالنار ...ومن ثم نصب فوقه ماء ...
ونخليه لحتى يستوي اللحم
..........
ولما يستوي البصل ..
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatac21c9a89f.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
نضع فوقه القليل من المرق
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat31adfffb02.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ونحركهم ....
وبعدين نضع الطنجرة والكسكاس من جديد فوق النار ...
ونضع بها الرشدة ...<<< انا ماحطيتها كلها على حسب عيلتك
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatfd9f9e6fd0.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
الى انت " تبوخ " .....خروج البخار
بعدين نصبها في صحن ...ونصب عليها من المرق ...ونحرك شوي شوي
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat9c2cd0a237.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
لحد مايغطيها المرق كلها
وبعدين نرجعها في الكسكاس على النار ......الى ان تستوي
.......
بعدما تستوي
نصبها في صحن ....ونضع فوق منها البٌصلة ( البصل + الحمص ) ومن ثم اللحم
وهذااا شكلها
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat0f37074e8a.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
وصحتين وهناء
وهاذي درتها للمرة الثااااااانية
والرشتة مش جاهزة درتها اني ........ واللي يحب يعرف الطريقة أبلة زينب
مكفية ومووفية الطريقة في هذا الرااابط
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?t=162
وهاذي الصوووور
http://dc15.arabsh.com/i/02379/grhyly87dfkk.jpg
http://dc15.arabsh.com/i/02379/sfgkflx9sf9y.jpg
وراايكم يالغاليات