أم أيوب
02-14-2011, 04:25 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bkmddbjall.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم يا حبوبات
جهزت أمس كيكة الفراولة واستخدمت مقدار كبير لأن الكيكة نبي ناخدها
لمنزل عمي وماشاء الله عيلتهم كبيرة ممكن تجربو نصف المقادير لكيكة أصغر
يارب تعجبكم
المقادير :
12 بيضة + فانيليا سائلة + روح فراولة ممكن 2 ملعقة + كوب حليب + نصف كوب ماء 2 كوب سكر
كوب زيت + 3 أكواب دقيق + 3ملاعق كبيرة بيكنج باودر + نصف كوب كاكاو + نصف كوب نشا
الطريقة :
يخفق البيض مع الفانيليا السائلة لمدة 10 دقائق بعدين نضيف السكر ويفضل يكون مطحون
ونخفق من جديد بالخلاط الكهربائي لغاية ما يقعد الخليط أبيض وزي الكريمة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1202201158.jpg
نضيف الزيت والحليب والماء وروح الفراولة ونستمر في الخفق مدة 5 دقائق تقريبا
ننخل الدقيق مع النشا والكاكاو والبيكنج باودر ونضيفها لخليط البيض مع التقليب
بدون الخلاط باستخدام ريش الخلاط أو المضرب اليدوي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/120220aoa.jpg
من بداية شغلي في تحضير الكيكة نشغل الفرن على حرارة 180 درجة الرف الأوسط
نضع خليط الكيكة في قالب مدهون بزبدة ومرشوش دقيق ونرفع القالب شوي
ممكن مسافة 5 سم ونضرب بيه الطاولة عشان يطلع الهواء الزائد من الكيكة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1202201159.jpg
أنا ما نحب الكيكة تكون عالية واجد لذلك خليط الكيكة يادوب يوصل ربع القالب بس
ندخلها للفرن وملاحظة لازم ما نغلق باب الفرن بشويش عشان ما ندخلش هواء للداخل
نخليها 45 دقيقة تستوي فيهم بعدين نطلعها من الفرن ونغطيها لغاية ما تبرد عشان
ما تنشف وتفقد طراوتها وللملاحظة الكيكة هشة جدا لاستخدام النشا
بعد ما تبرد نقلبها على سفرة ونفتحها من الوسط باستخدام السلك أو سكين الخبز
بس هنا ننصح بالسلك لأن الكيكة ناعمة والسكين ممكن ما ينفع
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/sam0716.jpg
نجهز الكريمة للحشو وهي عبارة عن كريم شانتيه أضفت ليه غلبتين قشطة فراولة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/sam071iki.jpg
واستخدمت علبة فروت للحشو صفيت العصير اللي فيها وخلطت معاه حليب ونكهة فراولة
وسقيت بيهم الكيكة حاجة بسيطة عشان ما تذوب ودهنت طبقة سميكة من الحشوة
ووزعت عليها الفروت
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/sam0718.jpg
وحطيت الطبقة الثانية ولبستها بكريم شانتيه وأضفتله قطرات من روح الفراولة
وزينتها حسب ما تحبي ونخليكم مع الصور
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/sam0719.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/sam0721.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/sam0722.jpg
يارب تكون عجبتكم حبوبات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم يا حبوبات
جهزت أمس كيكة الفراولة واستخدمت مقدار كبير لأن الكيكة نبي ناخدها
لمنزل عمي وماشاء الله عيلتهم كبيرة ممكن تجربو نصف المقادير لكيكة أصغر
يارب تعجبكم
المقادير :
12 بيضة + فانيليا سائلة + روح فراولة ممكن 2 ملعقة + كوب حليب + نصف كوب ماء 2 كوب سكر
كوب زيت + 3 أكواب دقيق + 3ملاعق كبيرة بيكنج باودر + نصف كوب كاكاو + نصف كوب نشا
الطريقة :
يخفق البيض مع الفانيليا السائلة لمدة 10 دقائق بعدين نضيف السكر ويفضل يكون مطحون
ونخفق من جديد بالخلاط الكهربائي لغاية ما يقعد الخليط أبيض وزي الكريمة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1202201158.jpg
نضيف الزيت والحليب والماء وروح الفراولة ونستمر في الخفق مدة 5 دقائق تقريبا
ننخل الدقيق مع النشا والكاكاو والبيكنج باودر ونضيفها لخليط البيض مع التقليب
بدون الخلاط باستخدام ريش الخلاط أو المضرب اليدوي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/120220aoa.jpg
من بداية شغلي في تحضير الكيكة نشغل الفرن على حرارة 180 درجة الرف الأوسط
نضع خليط الكيكة في قالب مدهون بزبدة ومرشوش دقيق ونرفع القالب شوي
ممكن مسافة 5 سم ونضرب بيه الطاولة عشان يطلع الهواء الزائد من الكيكة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1202201159.jpg
أنا ما نحب الكيكة تكون عالية واجد لذلك خليط الكيكة يادوب يوصل ربع القالب بس
ندخلها للفرن وملاحظة لازم ما نغلق باب الفرن بشويش عشان ما ندخلش هواء للداخل
نخليها 45 دقيقة تستوي فيهم بعدين نطلعها من الفرن ونغطيها لغاية ما تبرد عشان
ما تنشف وتفقد طراوتها وللملاحظة الكيكة هشة جدا لاستخدام النشا
بعد ما تبرد نقلبها على سفرة ونفتحها من الوسط باستخدام السلك أو سكين الخبز
بس هنا ننصح بالسلك لأن الكيكة ناعمة والسكين ممكن ما ينفع
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/sam0716.jpg
نجهز الكريمة للحشو وهي عبارة عن كريم شانتيه أضفت ليه غلبتين قشطة فراولة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/sam071iki.jpg
واستخدمت علبة فروت للحشو صفيت العصير اللي فيها وخلطت معاه حليب ونكهة فراولة
وسقيت بيهم الكيكة حاجة بسيطة عشان ما تذوب ودهنت طبقة سميكة من الحشوة
ووزعت عليها الفروت
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/sam0718.jpg
وحطيت الطبقة الثانية ولبستها بكريم شانتيه وأضفتله قطرات من روح الفراولة
وزينتها حسب ما تحبي ونخليكم مع الصور
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/sam0719.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/sam0721.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/sam0722.jpg
يارب تكون عجبتكم حبوبات