الجبليه
02-14-2011, 04:38 PM
التوست المنزلي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hbhmgh.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha94nnn.png
المقادير :-
3 كوب دقيق –1 م ك خميرة – 1 مك سكر – ربع كوب حليب سائل
2 م ك زبدة 20 غرام – 1 م ص ملح - ماء ما يعجن
الطريقة :-
نخلط أولا المقادير الجافة ثم نضيف السوائل ونخلط حتى تتكون عجينة طرية
ولا تلتصق في اليد ثم نركها تختمر حتى يتضاعف حجمها ندهن قالب التوست قليلا بالزيت ثم نضع العجينة فيه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha91fdf.png
ثم نتركها تخمر مرة أخرى في القالب
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha92tst.png
ندخلها للفرن حتى تستوى من تحت وبعدين نشعل من فوق
فرنى على درجة 200درجة استخدمها للخبز والمعجانات
بعد خروج التوست من الفرن مباشرة نضعه على رف سلكي ونغطية بفوطة
ونتركها تقريبا10 دقائق هذة الخطوة تجعل التوست طريا
لأن بعد إخراجه من الفرن بيكون سطحه قاسي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha93sks.png
ونقطعه لشرائح وبيكون سمكها على حسب الرغبة أنا هنا قطعته
لشرائح سميكة صنعت منه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha95lzl.png
توست بالبيض..
نخفق بيضتين مع كمية من البقدونس المفروم وقليل من الملح
نغمس شرائح التوست في خليط البيض
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha96byb.png
نضع قليل جداً من الزيت في المقلاة ثم نحمر التوست من الوجهين ..
ويقدم ساخن..طعمه رائع
اصابع الجبن اللذيذة..
نحضر شريحة توست ثم نزيل أطرافها ثمنرقها بواسطة النشابة
(اللي نفرد بيها العجائن) ونضع على طرفها قطعة جبن استخدمت
جبن مثلثات و نلفها
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha97usu.png
نضرب بيضه فى صحن
نخلط كمية قليلة من الخبز المدقوق وقليل من الملح
ثم نغطس الأصابع في البيض ثم في البقسماط..
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha98mlm.png
نقلي الأصابع في الزيت حتى تحمر
كذلك كان طعمها خطير وهى ساخنة
مربعات التوست بالجبن الشرائح
نأخذ شريحة توست وندهنها بقليل من الهريسة ونضع شريحة جبن
ثم نضع قطعة تست ونضعها فى الشوايه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha99xhx.png
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha100vgv.png
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha102eoe.png
نقصها من المنتصف على شكل مربع او مثلث
هذا شكلهم النهائي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha104hnh.png
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha103tjt.png
بالهناء والشفاء
أسفه لعدم تصويري كل الخطوات لاني اشتغل بروحي وما نقدرش نمسك الكاميرا لكن الطرق واضحه
تم بحمد الله
شكراً على صبركم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hbhmgh.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha94nnn.png
المقادير :-
3 كوب دقيق –1 م ك خميرة – 1 مك سكر – ربع كوب حليب سائل
2 م ك زبدة 20 غرام – 1 م ص ملح - ماء ما يعجن
الطريقة :-
نخلط أولا المقادير الجافة ثم نضيف السوائل ونخلط حتى تتكون عجينة طرية
ولا تلتصق في اليد ثم نركها تختمر حتى يتضاعف حجمها ندهن قالب التوست قليلا بالزيت ثم نضع العجينة فيه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha91fdf.png
ثم نتركها تخمر مرة أخرى في القالب
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha92tst.png
ندخلها للفرن حتى تستوى من تحت وبعدين نشعل من فوق
فرنى على درجة 200درجة استخدمها للخبز والمعجانات
بعد خروج التوست من الفرن مباشرة نضعه على رف سلكي ونغطية بفوطة
ونتركها تقريبا10 دقائق هذة الخطوة تجعل التوست طريا
لأن بعد إخراجه من الفرن بيكون سطحه قاسي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha93sks.png
ونقطعه لشرائح وبيكون سمكها على حسب الرغبة أنا هنا قطعته
لشرائح سميكة صنعت منه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha95lzl.png
توست بالبيض..
نخفق بيضتين مع كمية من البقدونس المفروم وقليل من الملح
نغمس شرائح التوست في خليط البيض
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha96byb.png
نضع قليل جداً من الزيت في المقلاة ثم نحمر التوست من الوجهين ..
ويقدم ساخن..طعمه رائع
اصابع الجبن اللذيذة..
نحضر شريحة توست ثم نزيل أطرافها ثمنرقها بواسطة النشابة
(اللي نفرد بيها العجائن) ونضع على طرفها قطعة جبن استخدمت
جبن مثلثات و نلفها
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha97usu.png
نضرب بيضه فى صحن
نخلط كمية قليلة من الخبز المدقوق وقليل من الملح
ثم نغطس الأصابع في البيض ثم في البقسماط..
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha98mlm.png
نقلي الأصابع في الزيت حتى تحمر
كذلك كان طعمها خطير وهى ساخنة
مربعات التوست بالجبن الشرائح
نأخذ شريحة توست وندهنها بقليل من الهريسة ونضع شريحة جبن
ثم نضع قطعة تست ونضعها فى الشوايه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha99xhx.png
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha100vgv.png
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha102eoe.png
نقصها من المنتصف على شكل مربع او مثلث
هذا شكلهم النهائي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha104hnh.png
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha103tjt.png
بالهناء والشفاء
أسفه لعدم تصويري كل الخطوات لاني اشتغل بروحي وما نقدرش نمسك الكاميرا لكن الطرق واضحه
تم بحمد الله
شكراً على صبركم