أم أيوب
02-15-2011, 08:01 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bkmddbjall.gif
السلام عليكم ورحمة اله وبركاته
هذي مشاركتي الثانية في مسابقة الكيك ويارب تعجبكم
المقادير للكيكة:
أربع بيضات + كوب وربع سكر + نص كوب حليب + ربع كوب زيت + 2 ملعقة سمن حيواني
ربع كوب ماء + 2 كوب دقيق مع ثلاث ملاعق زيادة + ملعقو نصف بيكنج باودر + روح فانيليا + روح موز
الطريقة:
أول شي نشغل الفرن على حرارة 180 درجة
نخلط البيض في الأول على سرعة بطيئة لغاية ما يمتزج مع بعضه بعدين على السرعة القصوى
نضيف روح الفانيليا والسكر ونخفق لغاية ما يقعد الخليط أبيض نضيف الزيت و ملعقتين السمن
بعدين الحليب والماء ....
يكون الدقيق منخول مع البيكنج باودر وجاهز... نضع قطرات من روح الموز ونضيف الدقيق
بالتدريج ونواصل الخفق لغاية ما يتم مقدار الدقيق
ناخد الطاجين اللي نبي نحط فيه الكيكة ونكون مجهزين صوص كراميل عبارة عن سكر
على النار لغاية ما يقعد بني نضيف عليه ملعقتين صغار زبدة ونصبه عالطاجين
نكون مجهزين شرائح موز نحطهم فوق الصوص في الطاجين
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1502201159.jpg
نسكب خليط الكيك ونوزعه عالموز
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/150220qnq.jpg
نضبط ساعة الفرن على 45 دقيقة وندخل قالب الكيك للفرن ونراعي نسكر باب الفرن بهدوووء
بعد 45 دقيقة بالضبط تكون الكيكة جهزت ولو ما تحمرت من فوق ممكن تشغلي عليها
الفرن من فوق لحظات تتحمر
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/150220eze.jpg
نقلبها وهي سخونة عشان الكراميل ما يجمد في القالب ويصعب تنزل الكيكة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/150220www.jpg
نزينها بجوز الهند والفستق المبشور أو ممكن ندهنها بقشطة موز ونرش عليها
مكسرات أو فرماسيل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/150220mqm.jpg
وهذا صحن الشنبير وصل فيها سخونة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1502201160.jpg
وهذا خداه لأصحابه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/150220qtq.jpg
شفتوا لونها من جوة كيف أصفر وقوامها طري
يارب تعجبكم يا غوالي
السلام عليكم ورحمة اله وبركاته
هذي مشاركتي الثانية في مسابقة الكيك ويارب تعجبكم
المقادير للكيكة:
أربع بيضات + كوب وربع سكر + نص كوب حليب + ربع كوب زيت + 2 ملعقة سمن حيواني
ربع كوب ماء + 2 كوب دقيق مع ثلاث ملاعق زيادة + ملعقو نصف بيكنج باودر + روح فانيليا + روح موز
الطريقة:
أول شي نشغل الفرن على حرارة 180 درجة
نخلط البيض في الأول على سرعة بطيئة لغاية ما يمتزج مع بعضه بعدين على السرعة القصوى
نضيف روح الفانيليا والسكر ونخفق لغاية ما يقعد الخليط أبيض نضيف الزيت و ملعقتين السمن
بعدين الحليب والماء ....
يكون الدقيق منخول مع البيكنج باودر وجاهز... نضع قطرات من روح الموز ونضيف الدقيق
بالتدريج ونواصل الخفق لغاية ما يتم مقدار الدقيق
ناخد الطاجين اللي نبي نحط فيه الكيكة ونكون مجهزين صوص كراميل عبارة عن سكر
على النار لغاية ما يقعد بني نضيف عليه ملعقتين صغار زبدة ونصبه عالطاجين
نكون مجهزين شرائح موز نحطهم فوق الصوص في الطاجين
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1502201159.jpg
نسكب خليط الكيك ونوزعه عالموز
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/150220qnq.jpg
نضبط ساعة الفرن على 45 دقيقة وندخل قالب الكيك للفرن ونراعي نسكر باب الفرن بهدوووء
بعد 45 دقيقة بالضبط تكون الكيكة جهزت ولو ما تحمرت من فوق ممكن تشغلي عليها
الفرن من فوق لحظات تتحمر
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/150220eze.jpg
نقلبها وهي سخونة عشان الكراميل ما يجمد في القالب ويصعب تنزل الكيكة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/150220www.jpg
نزينها بجوز الهند والفستق المبشور أو ممكن ندهنها بقشطة موز ونرش عليها
مكسرات أو فرماسيل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/150220mqm.jpg
وهذا صحن الشنبير وصل فيها سخونة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1502201160.jpg
وهذا خداه لأصحابه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/150220qtq.jpg
شفتوا لونها من جوة كيف أصفر وقوامها طري
يارب تعجبكم يا غوالي