[مشاركه في مسابقة شاركي معنا باطباقك الثراثيه الربيعيه]فتات هريسة الشعير بالبقوليات والخضره من مطبخ روح مغتربة

[روح مغتربه]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/pyppyp.gif




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/i33189wkw.gif
اقدم لكم اخواتي اكله ثراثيه بحته يشتهر بها سكان جنوب ليبيا وهي الفتات والفتات يقدم بعدة طرق و من اشهر الطرق هي فتات بالهريسه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0485bhb.jpg
والهريسه نوعين وهدا النوع يحضر في فصل الربيع لانه يحضر من حبوب الشعير الاخضر المطبوخه علي نار هادئه و يسمي المرمز ويحضر النوع الاخر من الشعير المجفف ويستعمل النوعين بعد تقشير الحبوب من القشور او ما يسمي بالحسك وفي الماضي كان يقشر يدوين باستخدام المهراس وهي عمليه متعبه اما في الوقت الحاضرعملياً التقشير او التهريس تتم باستخدام الالات و الهريسه اكله مرتبطه بالمناسبات سوى الاعراس او المواسم الدينيه فهي الاكله التي تحضر لاستقبال اهل العريس يوم القفه و تحضر في يوم عاشوراء والمولد
طريقة التحضير
يتم نقع حبوب الشعير في الماء بعد غسلها لمده ساعه وتم توضع في قدر كبير مع كميه وافره من الماء وتترك علي نار متوسطه لمدة ساعه تقريباً
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0449.jpg
ويضاف لها الملح ومعجون الطماطم والطماطم الاخضر المفروم الدهن و القرقوش وعصبان الشمس لمن توفر عنده او يمكن الاكتفاء بالدهن فقط والفلفل الاخضر او الاحمر و البقوليات و يمكن استخدام البقوليات المجفف اذا لم تتوفر البقوليات الطازجه مثل الفول و البازيلياء وبعض حبات الحلبه لمن يرغب واللبن الحامض وتترك علي نار متوسطه مع ومراعاة ترك القدر مفتوح جزائياً حتى لا تفور



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0451.jpg



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0396.jpg




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0479.jpg
يستغرق نضج حبوب الشعير مده طويله 4 ساعات تقريباً وعندما تنضج يضاف لها البزار
ويمكن اضاف مرق اللحم وتقدم الهريسه بيدم خبز التنور المقشر بها وتم عملياً اليدم علي طبقات


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0484.jpg


طبقه خبز وتسقي بالهريسه تم طبقه اخري خبز وتسقى حتى تنتهي الكميه وتترك مدة ربع ساعه حتى يمتص الخبز اليدام ويبرد قليلاً ويفضل اكله باليد


http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0485bhb.jpg
وتاكلو بالهنا

[روح مغتربه]

متردوش لين اضيف الصور هههههههههه

[أمـ ساره]

ماشاء الله مغتربة شكله حلوة وتقيم القلب والله

ربي يسلم ايدياتك الحلوة حبوبة ويبارك فيك

بالهني والعافية

[فضااوي]

روووووووووووووووووعه

مغتربة كنت نعتقد انا الهريسة عند الخليجيين بس

طلعت حتى عندنا تصدقي اول مرة نشوفهاا

تسلم الاياادي يالغلا

[روح مغتربه]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمـ سارهhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifماشاء الله مغتربة شكله حلوة وتقيم القلب والله

ربي يسلم ايدياتك الحلوة حبوبة ويبارك فيك

بالهني والعافية
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

الله ايعافيك ويبارك فيك ام ساره ما شاء الله عليك انتِ وربي يعطيك الصحه

[روح مغتربه]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة فضااويhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifروووووووووووووووووعه

مغتربة كنت نعتقد انا الهريسة عند الخليجيين بس

طلعت حتى عندنا تصدقي اول مرة نشوفهاا

تسلم الاياادي يالغلا
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gifمرورك اروع فضاوي وانتِ غير زورينا في سبها واني انضوقك احلي اكلات شعبيه

[QUEEN]

روعة تسلم ايدياتك وربي يعطيك الصحة
موفقة ياغالية

[سحابه صيف]

مشاء الله يسلم ايدياتك

ربي يحفظك حبوبة

[ليبية]

اه الهريسة ياسلام ياسلام
الله يعطيك الصحة ويسلم عمرك

[نوارة ليبيا]

ماشاء الله تبارك الرحمن يالغالية
نمووووووووت في الهريسة يالغالية

بجد خطيره ^_^

[ام اسر]

تسلم ايدك يارب
احني انديرو في الهريسه مره في العام يوم العاشوراء ضروري منها وبجد اتهبل
لان ليا وقت عليها شيابيني مايدورش فيها
صحتين وعافيه

[ام عبدالمعز]

يسلمو ايديك روح

صحتين وعافية يارب

[روح مغتربه]

الله ايسلمكن اخواتي وربي يسمعني عنكم الاخبار الطيبه والله استاحشتكم

[الساجدة لله]

ماشاء الله مغتربة شكله حلوة وتقيم القلب وربي يسلم يدياتك

[Om Saga]

أول مرة نشوفه إن شاء الله بطول عمري ههههههههههه
سلمها وسلم أكلاتها ياربي
وتسلم إيدياتك

[lola9670]

للرفع

[luba]

تسلم ايديك ماشاء الله بارك الله فيك لك تقييمي

[الصابرة]

تسلم الايادي