[شوربة البروكلي ]من مطبخ queen

[QUEEN]

http://im15.gulfup.com/2012-05-22/1337690383510.gif


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




اليوم حنقدم لكن طريقتي في شوربة البروكلي او القرنبيط الاخضر وهو عبارة عن زهرة خضراء اللون يتميز بفوائده المتعددة التي اثبتت بالعديد من الدراسات العلمية و ادكر منها



ان الدين يتناولون البروكلي أقل عرضة لمرض السرطان ، وفي أحدث دراسة أفاد باحث أميركي بأن التجارب التي أجريت أخيراً على مركبٍ في البروكلي، (وهو أحد أنواع القرنبيط) ، أظهرت أن بإمكانه منع الإصابة بسرطان المعدة.



كما يشير خبراء التغذية إلى أن البروكلي غني بالجلوجوسينولات التي يحولها الجسم إلى سلوفوروفانات وإندولات وهي مواد مقاومة للسرطان.



وتؤكد الدراسات أن تلك المركبات هي فعالة بشكل خاصة ضد أمراض السرطان التي تصيب القولون والرئة والمعدة ، ويلمح بحث أيضاً إلى التأثير الواقي لها ضد سرطان الثدي والبروستاتا.

كما أنها نحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين "إيه" وفيتامين "سي" وكلاهما يحمل خصائص مضادات الأكسدة التي تعد بمقاومة الشوارد الخطرة التي يمكن أن تعمل على تدمير الخلايا ، كما أن البروكلي يمثل مصدراً ممتازاً للفوليت القادر على توفير الحماية ضد أمراض القلب والتشوهات الخلقية ، كما تحتوي أيضاً على البوتاسيوم والكالسيوم والألياف وفيتامينات "بي" والأملاح المعدنية..

* تؤكد الأبحاث العلمية ايضا أن نبات البروكلي يساعد في حماية القلب من الأزمات القلبية، حيث يؤدي إلى تحسن ملموس في كفاءة ضخ القلب للدم بالإضافة إلى تراجع مستوي الأضرار التي قد تلحق بهم في حال عدم وصول الأوكسجين الكافي للقلب.






* يعزز البروكلي جهاز المناعة، ويحمي الجسم ضد الالتهابات، ويقوي العظام أيضاً، مثله مثل السبانخ والحبوب والزيت النباتي الذي يعطي النتيجة نفسها لكونه يقوي العظام أيضا.



كما انه منعدم السعرات الحرارية مما يحافظ علي الرشاقة والصحة



(المصدر جريدة العرب اونلاين , مجلة شبكة الاعلام العربية)





http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/brokeleme.jpg





وهده طريقتي في شوربة البروكلي



ونبدا علي بركة الله



بسم الله اول واخر



مقادير



3ملاعق طعام زبدة , ملعقة طعام دقيق , بصلة متوسطة الحجم , 1فص ثوم , 5 اكواب مرقة ادا لم تتوفر يمكن استبدالها بمكعب مرقة جاهزة مع 5 اكواب من الماء, حبة بطاطا متوسطة الحجم, ملح حسب الحاجة ,



بهارات (فلفل اسود فقط)



الطريقة



ناخد القدر ونضع فيه الزبدة ويوضع علي النار ويضاف له البصل والثوم مع التحريك




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/brokelrqr.jpg





تم نضع ملعقة الدقيق والتحريك بخفة




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/brokelcsc.jpg





نضيف عليها زهرات البروكلي




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/brokelkuk.jpg





ونستمر في التحريك مع اضافة المرق او الماء ندعها علي نار مرتفه حتي تغلي نضيف لها البطاطا




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/brokelznz.jpg





ثم ندعها علي نار هادئة حتي نلاحظ نضوج البروكلي والبطاطا (نضيف مكعب المرقة في حاله استخدمنا الماء) وبهدا كنا قد تحصلنا علي خليط بين الخفة والثقل اي اثقل من الماء



ندعها علي جنب حتي تبرد




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/brokelapa.jpg





من تم توضع في الخلاط الكهربائي و تضرب جيدا تم نعيدها الي القدر ونضيف لها الفلفل الاسود وتزين بقطع من البروكلي لمعرفة نوع الشوربة




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/brokelege.jpg






و تقدم بالهنــــــــــــــــــــــــــاء والعافية



وفي امان الله وحفظه

[سحابه صيف]

مشاء الله

يسلم ايدياتك

معلومات وطريقة الشرح رائعة

وشوربة منظرها ايسفه وخاطري في كويشك منها

[guidona]

باين اعليها اقنينه اسلمك ربي كوين وصحيحه وهني

[أمـ ساره]

ماشاء الله شوربة حلوة وجديدة علي

سلم ايدياتك حبوبة

بالهني والعافية ان شاء الله

[نوارة ليبيا]

ماشاء الله تبارك الرحمن يالغالية تسلم الأيادي يارب ^_^

[ام عبدالمعز]

يسلمو ايديك كوين روعة

صحتين وعافية يارب

[ام اسر]

http://www.ashaq-basimyat.net/up//uploads/images/ashaq-basimyat-affac2a9ee.gif

[QUEEN]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحابه صيفhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifمشاء الله

يسلم ايدياتك

معلومات وطريقة الشرح رائعة

وشوربة منظرها ايسفه وخاطري في كويشك منها
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

الله ايسلمك ويحفظك يا سحابة صيف
وكلك دوق ياغالية
لا لا لا ماتقعدش في خاطرك تفضلي هدا ليك يا عسل


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/brokeleme.jpg

[QUEEN]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة guidonahttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifباين اعليها اقنينه اسلمك ربي كوين وصحيحه وهني http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

الله ايسلمك يا غيدونا اسعدني مرورك

[QUEEN]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمـ سارهhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifماشاء الله شوربة حلوة وجديدة علي

سلم ايدياتك حبوبة

بالهني والعافية ان شاء الله
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif
الله ايسلمك وايعافيك يا امـ ساره ولا عدمت مرورك

[QUEEN]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوارة ليبياhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifماشاء الله تبارك الرحمن يالغالية تسلم الأيادي يارب ^_^ http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

الله ايسلمك ويخليك يا نوارة ليبيا
اسعدني مرورك الطيب

[QUEEN]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عبدالمعزhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifيسلمو ايديك كوين روعة

صحتين وعافية يارب
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif

الله ايعافيك يا ام عبدالمعز
سرررت بمرورك

[QUEEN]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام اسرhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifhttp://www.ashaq-basimyat.net/up//uploads/images/ashaq-basimyat-affac2a9ee.gif http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif
الله ايسلمك يا عسل
سعدت بمرورك يا ام اسر

[فضااوي]

شكلهاا يشهي

تسلم الاياادي حبوبة

من يد مانعدمهاا

[بنية بوها]

يسلموا الايادي شكلها قنينة

[الساجدة لله]

يسلمو ايديك غاليتي ...وصفة رائعة

صحة وهنـــــــا على قلـــــــبك

[ام رواسي]

مـــــــــــــاشــــــــاء الله
شكلها بتشهــــــــــى
يسلمــــــــــــووووو أيديـــــك

[Om Saga]

تسلمي يارب على الشربة الحلووووووووووووووووة

[luba]

تسلم ايديك بارك الله فيك
اسعد الله اوقاتك

[نسيبة]

تسلم الايادي حبوبة

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

ماشاء الله
الله يسلم ايديك على هالوصفة الحلوة