[كسكسي الكمون] من مطبخ ناني 2007

[ناني2007]

السلام عليكم



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/li.gif


كسكسي الكمون
المكونات

اوراق الكمون (الشمر)


http://i784.photobucket.com/albums/yy128/enas1978/0766.jpg?t=1268669596



كوبين كسكسي


للصلصة
بصلة مبشورة
ملعقتين معجون طماطم
ربع ملعقة فلفل احمر(بابريكا)
ربع ملعقة بزار(كركم)
ملح
ربع فنجان زيت
اربعة جزرات مقطعة مكعبات صغيرة
قرن فلفل اخضر(اختياري)
ثوم
حوالي لتر ماء



طريقة التحضير
ناخذ الطنجرة ونضع بيها كمية من الماءالمغلي ونضعها على النار ونضع فوقها الكسكاس.
نغسل اوراق الكمون جيدا ونقطعها ثم نضعها في الكسكاس .


http://i784.photobucket.com/albums/yy128/enas1978/0768.jpg?t=1268669614


ثم نـأخذ كوبين الكسكسي ونرش عليه القليل من الماء والزيت ونتركه جانبا حوالي خمس دقائق ثم نقوم بتحريكه وسكبه فوق الكمون .


http://i784.photobucket.com/albums/yy128/enas1978/0771.jpg?t=1268669711


ونتركهم على النارحوالي نصف ساعة.
في هذه الاثناء نقوم بتحضير الصلصة ,نأخذ طنجرة ونضعها على النارونضع بيها القليل من الزيت والبصلة المبشورة ونحركها جيدا ثم نضيف معجون الطماطم والفلفل الاحمر والبزار والملح ونحرك.


http://i784.photobucket.com/albums/yy128/enas1978/0770.jpg?t=1268669643


ثم نضيف الماء ونتركها حتى تبدا بالغليان ثم نضيف الجزر.


http://i784.photobucket.com/albums/yy128/enas1978/0773.jpg?t=1268669740


ونتركهم على النار حتى ينضج الجزر وتخثر الصلصة ثم نضيف الفلفل الاخضر المقطع والثوم المهروس ونطفئ النار.
ثم ناخذ اناء ونسكب فيها الكسكسي والكمون.


http://i784.photobucket.com/albums/yy128/enas1978/0776.jpg?t=1268669823


ثم نسكب فوقهم الصلصة بالتدريج.


http://i784.photobucket.com/albums/yy128/enas1978/0777.jpg?t=1268669882


مع التحريك حتى تندمج مع الكسكسي.


http://i784.photobucket.com/albums/yy128/enas1978/0782.jpg?t=1268669924



http://i784.photobucket.com/albums/yy128/enas1978/0780.jpg?t=1268669957


مع الاحتفاظ بالقليل من الصلصة جانبا .وعند التقديم نسكب الكسكسي في صحون التقديم ونسكب فوقها القليل من الصلصة.




http://i784.photobucket.com/albums/yy128/enas1978/0785.jpg?t=1268670026




في أمان الله

[الساجدة لله]

يسلمو ايديك حبيبة هدا نقولوله عسلوز ولما يكون مافيش عسلوز نستعملو في البديل امتعه اللي هو ورق الجزر او الكمون والحقيقة انه ابن بالكمون من الجزر

[اريناس]

مااشاء الله

نحن انديرو فيه بكرث هو نبات عشبى كيف البصل الاخضر بس برى يعيش


صحه وهناء عليك

[نوارة ليبيا]

هذا العسلووز ...تسلمي يالغالية

مرات لو مافيه عسلوز انديروا فيه بالكمون وبالورق الجزر

تسلم ايدياااااتك يالغالية

[سحابه صيف]

وااااااااااااااااااااااااك ياناني نوضتي عليا جروحي اها اها اها
تعرفي هدا انموت فيه والسنة الي فات علي قدما رورنا عليه ملقيناشي
وطالع من ايدياتك ايهبل

[السمحة]

تسلم ايديك حبيبتى

[ام عبدالمعز]

يسلمو ايديك روعة
صحتين وعافية يارب

[زينب محمد]

ماشاء الله عليك ياحبوبة


كسيكسي يسهف


الله يبارك فيك و يسلم ايديك و يوفقك حبيبتي


صحتين و عافية على قلوبكم

ننتظر منك مزيدا من المشاركات و الموضوعات و التطبيقات


دمت في حفظ الرحمن

[فضااوي]

روووووووعه

ماشاء الله

تسلم الايادي يالغلا

[أمـ ساره]

ماشاء الله يا ناني

عسلوز يهبل سلم ايدياتك يارب

والله نتبنن فيه في فمي والله

الله يبارك فيك

[إرتواء]

تسلم الايادي ,,,,

[فوفو2010]

ماشاء الله عليك يا ناني
والله ابدعتي روووووووعه
يسلمووووو

[أم إيناس3]

يسلمو ايديك يانانى على العسلوز بالصحة والراحة

[guidona]

يسلموووووووووووووو

[حنان]

يسلم ايديك يارب

[ليبيا قلبى]

روعه
تسلم ايدك

[نعومي نت]

يعطيك الصحة علي العسلوز
أحلى أكلة عندي بجديات اني السبوع هدا كليته ثلاتة مرات أني درته مرة ومرة دراته إلاي ومرة بعتتهولي أمي معناها بدخ منحكيلكمش عليه إيههههههههههههههههههههههبل
لكن خسارة زوجي ماياكلش فيه 000

[kittygago]

يسلم ايدياتك على الكسكسي الحلو ما شاء الله

[بنية بوها]

وععععععععععععععععععع توا نبي صونية عسلوز مادخلني من قاللك خطري عليا
يسلموا حتى احني نقولولا العسلوز ويهبل لكن ورق الجزر ماجربتاش بيه قبل توا نشريه ونجربا
رغم انه مش حتكون طعمتا زي ليبيا عطيك صحيحتك

[ام انسام]

هذا ولد عم العسلوز
سلم ايدياتك ناني
شكله ايسفه

[Om Amory]

امممممممممممم

وووك خاطرى فيه هلبه ههههه ان شاءالله بنديره

يهبلللللل

يسلمو ايديك حبيبتى نانى

[ابريكه]

يسلم يدياتك ناني وماننحرم جديدك
كسكسي يفتح النفس

[mnona]

هذا وقته توا
يسملوا وخيتي
شكله وبنته وريحتها واصلة عندي

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/126719xcx.gif

[Om Saga]

يسلمووووووووووو عقلي كسكسي الكمون
يبان شهي جدا

[الكتومه]

يعطيك الصحه حبيبتي

[luba]

تسلم ايديك وبارك الله فيك علي المشاركة الحلوة

تم التقييم

[الصابرة]

ماشاء الله يسلموا دياتك ويعطيك الصحة