[ الشرمولة الليبية بالتن ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/vmv.gif






بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


الشرمولة الليبية بالتن


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/-20090724111920-11.png

نحن في عائلتنا واقاربنا نسميها بالسلاطة

اما الشرمولة عندنا فهي نوع اخر بسيط جداً ومنعش خصوصاً في ايام الصيف الحارة

حيث تتكون من عصير ليمون وفلفل وملح وقطرات زيت وماء تخلط

ثم يفتت فيها الخبز وتؤكل.



المقادير:


حبات طماطم – حبات خيار – بصلة – 2 فلفل أخضر حار


- تونة معلبة – شرائح زيتون ( اختياري) – ملح – زيت زيتون.



الطريقة:



تقشر البصلة ثم تفرم ناعماً و يضاف لها ملعقة ملح للتخلص من طعم البصل القوي و رائحته



http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/-20090724110808-.png



يدعك البصل مع الملح بواسطة اليد حتى يخرج عصارته


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/-20090724111032-1.png



ثم يضاف له الماء و يغسل ثم يصفى جيداً و يضاف له الطماطم بعد تقطيعه



http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/-20090724111125-2.png


يهرس الطماطم مع البصل بواسطة اليد


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/-20090724111222-3.png



ثم يضاف لهم الخيار المقطع إلى مكعبات و الفلفل الأخضر الحار و الملح و زيت الزيتون


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/-20090724111314-4.png



تخلط المكونات مع بعضها ثم يضاف لهم لحم التونة المعلب و شرائح الزيتون


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/-20090724111411-5.png



و تخلط ثم توضع في طبق التقديم


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/-20090724111613-7.png



و تقدم مع الخبز كفطور متأخر أو غذاء أو عشاء بارد خفيف في أيام و ليالي الصيف الحارة



بالنسبة لي احبها باردة كثيراً لذلك ابردها في الثلاجة قبل ان اتناولها



http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/-20090724111836-10.png



http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/-20090724111701-8.png


صحتين وعافية

دمتن في حفظ الرحمن

[الساجدة لله]

بسم الله ماشاء الله ياغالية

يعطيك الصحة يازوبة واخيرا بيرجع المنتدى لسابق عهده وان شاء الله بالصحة اول وصفة بعد التحرير

[ام بشور]

ماشاء الله

وقتها والله

الجو ساخن وامس كانت غذاي

شو يازوبه شفتي غذاءنا شكلك

انا جدا سعيده بعوده المنتدى لانه كان مايفتح عندي حتى بعد ماعاد النت

ليبيا حره وربي يرحم شهدائنا ياااااارب

[guidona]

يسلمو ماشاء الله هده اكله بارده تبرد القلب

[أمـ ساره]

ماشاء الله سلاطة اتجي في الخاطر والله

حتى اني غالية عليا هلبة

سلم ايدياتك زوبة وربي يبارك فيك

[سحابه صيف]

مشاء الله

تبارك الرحمن

يسلم ايدياتك

[بنية بوها]

يعطيك الصحة يازوبة جبتيها في خاطري يسلموا ايدياتك

[امتنان]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يسلمو ياغلا
روعة الله يعطيك الصحة

[Moony heart]

سلم ايدك يارب
اخر مره كليتها في البحر مع اهلي فيها بنه حلوة وانتي طالعه من البحر جعانه امممممم هههههههههههههه

[lola9670]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

يسلم ايديكي علي الطبق الروعـــــــة
بد الطبق لذيذ و عليه اقباااااال اول ما تحط الصحن يكمل d:

فكرتيني فيـــه ينفع عشانا اليوم p:

[أم يمنى]

والله فكرتينى الليلة ندير العشى هالسليطة ومعاها بيتزا وعصير , يسلموا ايدياتك وربى يعطيك صحيحتك.

[فضااوي]

ماشاء الله

شرمولة تريد معهاا دلاع وخبزة تنور ساخنة <<<<<<وحدة وكاله هههههه

بس سبحان الله كل منطقة تختلف عن غيرها في الشرموله

في الشرق الشرموله من غير خيار وينحط فيها ثوم

يعني

(طماطم +بصل+فصين ثوم+ليمون+فلفل حار+تونة )

[Om Saga]

تسلم إيدياتك سلاطة مش عادية وبذات وين تكون
معاها خبزة فرن غريانية يم يم يم
والله تسلم إيدياتك زيزو

[ام عبد الله السلفية]

ماشاء الله سلاطة اتجي في الخاطر والله

حتى اني غالية عليا هلبة ولكن سبحان الله السنة هادىماتبننهاش الله غالب وان شاء الله ربي يتمم فرحتنا

سلم ايدياتك زوبة وربي يبارك فيك

[ام مختار ونور]

تسلم ايدك

[أم أيوب]

يمييييي تسهف

أمس كانت عشايا ومعاها قرين فلفل حاااااار

يسلمو ايديك يا غالية

[نعومي نت]

يسلموا يا رب

[ام بيلسان]

مشاء الله تبارك الرحمن علي ايدياتك

[زينب محمد]

أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

[مغتربة 7]

يمييييييييييييييييييي
ماشاء الله على ايدياتك
شرمولة تسهف وهذا وقتها
تسلم الايادي ياالغلا

[سالى]

صحيتى عاشرمولة الحلوة

[أم محمد]

صحتين يسلموا ايديك

[nana8181]

والله من الاخير شهيتيني فيها. انتي زي راجلي و اخوي اتحبوها بالتن لكن اني انحبها من غيره الصراحة

[بنت بلادي]

جوعتيني

شكرااااااااااااااااااا

[om Shaheen]

mashaalla, ta3to el wa7ed fi halba afkaar yet3alem minha..yeslamo

[luba]

بارك الله فيك وتسلم ايديك لك تقييمي

[ميرولاكى]

شرموووووووووووووووله تسهف
عندنا فى الشرق تختلف شوى
بس بجد روووووووووووعه وتبرد على القلب فى الصيف

[sweet nona]

زينب محمد..الله يفتح عليك وسعدود الى معاك فى الحوش ..هه

حتى الشرمولة فيها حاجة مختلفة شرمولة مفتلكة

تسلم الاياااااااااااااااادى الفالحة

احلى تقييييم

[بنت حواء]

ماشاء الله طريقة رووووعة إبدااااااااااع
نموووووووت في الشرمولة
تسلم الأيادي لك تقييمي
وأحلى نجووووووووم

[نسيبة]

بارك الله فيك حبوبة

[الصابرة]

تسلم إيدياتك سلاطة مش عادية