المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [غريبة الحلقوم] من المطبخ الليبي لزينب محمد



زينب محمد
12-04-2010, 11:37 PM
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg




غريبة الحلقوم (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=3932#post3932)


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/2-2.jpg



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif


مقادير العجينة:

كوب زبدة أوسمن - كوب زيت - كوب الا ربع حليب مكثف غيرمحلى

- ملعقتين طعام بيكنج بودر - دقيق حوالي 6 اكواب و نصف إلى 7 اكواب.

للحشو راحة حلقوم - مكسرات محمصة ( اختيارية ) - للتغليف سكر بودر.


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif


تخلط مواد العجينة مع بعضها و تعجن حتى تتكون عجينة طرية



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/copy.jpg



هذه هي راحة الحلقوم لمن لا يعرفها و تسمى كذلك بالملبن



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/80455ad8.jpg



تخلط بقطع المكسرات المحمصة ( لوز و بندق ) و تعجن معها



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/fe297589.jpg



ثم تدهن اليدين بقليل من الزيت و تكور راحة الحلقوم الى كريات صغيرة


تصف في صحن مدهون بقليل من الزيت لكي لا تلتصق به



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/bf56694e.jpg




تؤخذ قطعة صغيرة من العجينة و تفرد على هيئة دائرة في راحة اليد




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/33e9c9bf.jpg



ثم يوضع فوق قطعة العجينة كرية صغيرة من راحة الحلقوم




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/24cc7dc3.jpg




و تقفل جيداً ثم تكور بين راحتي اليدين




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/57b62b55.jpg




و تزين بواسطة ملقط الحلويات



أنا افضل ان يكون التزيين سميك حتى يبقى واضح بعد رشها بالسكر البودر لاحقاً




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/4c76b223.jpg




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/bb5b87fc.jpg




ثم تصف في صينية الفرن




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/3e7e658f.jpg



و تدخل إلى فرن ناره متوسطة من اسفل حتى تستوي



ثم تشعل النار من اعلى لثواني حتى تشقر



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/ed30ad58.jpg



تخرج بعدها و يوزع عليها السكر البودر بواسطة المنخل او المصفاة



لكي يكون نقشها ظاهر



تقدم مع الشاي و القهوة


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1-3.jpg




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/3-1.jpg




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/3copy.jpg






http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif







http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg

فضااوي
12-04-2010, 11:42 PM
رووووووووووووووعه

ماشاء الله تبارك الرحمن

تسلم الايادي يالغلا

أم أيوب
12-05-2010, 01:13 AM
ماشاء الله عليك نقشة تهبل

هو نفسه المعمول زنوبة صح؟

سحابه صيف
12-05-2010, 12:03 PM
الله علي النقشه مش عاديه تسلم ايادي

الساجدة لله
12-05-2010, 02:25 PM
بسم الله ماشاء الله لاقوة الابالله الغريبة تهبل حبيبة ربي يحفظك ياغالية

ناني2007
12-05-2010, 02:29 PM
ماشاء الله عليك يازوبة...ابدعتي جزاك الله كل خير

نوارة ليبيا
12-05-2010, 04:27 PM
ماشاء الله تبارك الرحمن عليك

ربي يسلم ايدياتك عجبتني هلبة هلبة

ولك أحلى تقييم

ام عبدالمعز
12-07-2010, 01:17 PM
ماشاء الله شكلها تحفة

يسلمو ايديك وصحتين وعافية يارب

طمطم
12-08-2010, 12:15 AM
ما شاء الله ولا قوة إلا بالله
تعرفي أول ما شفت الصورة الأولى قبل هكي من منتدى آخر قلت هنكمل قراية الموضوع ونسأل زنوبة من وين وشن شكل الفورمة اللي مستخدمتيها في تشكيل الغريبة
ولما قريت الباقي وعرفت انك ناقشتيها بالمنقاش انبهرت

ما عندي ما نقول غير تسلم ايديك وربي يحفظك

زينب محمد
12-21-2010, 08:50 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

ليبيا قلبى
12-23-2010, 10:19 AM
تسلم ايدك

أمـ ساره
12-23-2010, 07:11 PM
سلمت ايدياتك زوربة

غريبة حلوة

kittygago
01-09-2011, 03:22 PM
يسلم ايدياتك يا زنوبة

غريبة الحلقوم من الحاجات اللي عزيزة عليا

ربنا يبارك فيك

بنية بوها
01-15-2011, 01:59 AM
تسلمي زنوبة

زينب محمد
01-15-2011, 03:24 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

زينب محمد
01-15-2011, 08:32 PM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهورة الأمورةhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifماشاء الله عليك نقشة تهبل

هو نفسه المعمول زنوبة صح؟
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


أهلا وسهلا بزهورة الامورة

نورت متصفحي

الله يسلمك ويحفظك ويسعدك حبيبتي

مش نفسه لكن تقدري تديريه معمول بالتمر او الجوز

شكرا لمرورك وردك

دمت في حفظ الرحمن

ام رواسي
01-21-2011, 04:22 AM
يسلمووووووووو ايديك

ابريكه
01-21-2011, 06:00 AM
غريبة تحفة والنقشة خليها بروحها
طريقة رهيبة للنقش
يسلم يدياتك زوبة ولا ننحرم من ابدعاتك

السمحة
01-23-2011, 09:50 PM
تسلم الايادى حبوبة

Om Amory
01-23-2011, 10:44 PM
يسلمو ايديك

mnona
01-24-2011, 02:04 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/5298mhth.gif

جيجي هانم
01-24-2011, 02:30 PM
جربتها في حلويات رمضان هي والكعك المعسل بطريقة حبيبتي زينب وطلعت تهبل لدرجة العيلة خدوها الطريقة ولامانة التي تستحقها مرشدتنا زينب قتلهم علي المنتدي لياخدوا اللى يحبوه ويدعولها بالخير

حنين 8
01-31-2011, 08:27 PM
تسلم الأيادي حبيبتي....بإذن الله حنجربها وكلي ثقة إنها رح تجي تهبل لأنها منك

زينب محمد
02-04-2011, 10:18 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

العفو عند المقدرة
02-15-2011, 06:12 PM
:D:D:o:o:oاصبح هدا الموقع الموقع الرسمي لياتمنى لكم التوفيق:D

Om Saga
02-19-2011, 08:23 PM
تسلمي يااااااااااااااااااااااارب

ام تغريد
11-04-2011, 12:22 AM
ما شاء الله تسلم ايديك تبارك الله

خدوج
11-04-2011, 05:48 PM
ماشاء الله تبارك الرحمن
نقشة تهبل

ربى يحفظك زوبة

ام ليبيه حره
11-04-2011, 10:33 PM
جربتها بارك الله فيك
لاقيتها في منتدى لك

نجلاء الخالدية
01-21-2012, 09:35 PM
تسلم ايدياتك
لكن الصور ما طلعتش عندي

لبنى
01-25-2012, 07:16 PM
مع ان الصور مش طالعات

بس الطريقة اتحسيها سهلة بسيطة

تسلم ايديك يا احبيبة

بنت الاشراف
02-18-2012, 12:23 PM
ماشاء الله لاقوه الابالله سلمت يداك

نجلاء الخالدية
02-18-2012, 03:41 PM
يسلموا ايدياتك يازوبة
الصور مش طالعات

نجلاء الخالدية
02-18-2012, 04:06 PM
يسلموا ايدياتك يازوبة
الصور مش طالعات

ام جنى
02-19-2012, 11:27 AM
تسلم ايديك زوبه وياريت الصور كان موجودين

زينب محمد
02-19-2012, 02:46 PM
حبوبات الصور مقفلات وبعد ايام يظهروا مجددا

لو نسختوا الموضوع ولصقتوه في ملف وورد تظهر فيه الصور

آمال
06-30-2012, 01:09 PM
ماشاء الله
الله ايبارك
جاري التطبيق بعون الله
ما شااااء الله

luba
06-30-2012, 09:53 PM
تسلم الايادي ماشاء الله لك تقييمي

الصابرة
07-02-2012, 04:54 PM
ماشاءالله عليك.... غريبة تهبل ..... مع اني مش محبات للغريبة الا هذه شكلها يفتح النفس....بارك الله فيك

نسيبة
07-04-2012, 09:25 PM
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-19496-1155500579.gif

ورد الأماني
09-02-2012, 12:31 PM
روووووووووووووعة
ان شاء الله حنطبقها وانوريكم الصور
وانزلها على صفحتي في الفيس بوك

تعزيز
07-22-2013, 08:59 AM
تسلم ايدك تطبيق حلو
زينب فنانة تبارك الر حمن ما فيه شيء منها اخيب


تحياتي

المصراتيه
07-22-2013, 03:09 PM
ماشاءالله لا قوه الا بالله
تجننننننن مع ان الصور ماطلعنش عندي لكن شبحتها علي الفيس
بارك الله فيك وربي يجازيك كل الخير
لكي تقيمي

ياقوت
07-31-2013, 02:21 PM
​تسلم الأيادي

زوبة الطيوبة الحبوبة
01-03-2014, 06:03 PM
مشاء الله .... قمة في الروعة

هنو هنو
01-07-2014, 07:06 PM
ما شاء الله تهبللللللللللللللللللل

نسمه ليبيه
01-08-2014, 10:13 AM
يسلموا ايديك اكيد تحفه فنيه

مصراتية بودرية
02-08-2015, 12:52 AM
بسم الله ماشاء الله ،سلم ايدياتك يهبل يهبل انحبه مووووت ،خاطري انديره ،،،معليشي ي ريت اديرولنا مقادير صغيرة للتجربة بيش نتعلموا !!!بدون خساير لو مانزبط معانا !!!:o،،لو سمحتي عندي سؤال كيف نختار الحلقوم اللي ف السوق ايقولو فيه نوعية ماتمشي مع الكعك وخاصة كان جاها النار ،،،،،بيش تنصحيني اسم حلقوم كويس ف السوق !!!!

منال منولة
06-30-2015, 05:21 AM
رووعة