زهرة البنفسج
09-27-2011, 09:38 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lllrtr.gif
ان شاء الله يعجبكم هدا النوع من الحلويات زي ماعجبني منضرهhttp://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694abee.jpg (http://</p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p>http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694abee.jpg)
المقاديرلعجينة اللوز
* 500غ لوز أبيض بدون قشر مطحون طحن ناعم
250جرام سكر مطحون
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694eje.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694eje.jpg)
* نصف كيلو عجينة مارزيبان الجاهزة (ان وجد مو ضرورية )
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694hlh.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694hlh.jpg)
هذه عجينة المارزيبان
* قطرات من لون أحمر وأخضر
ماء ورد للعجن
الطريقة
ضعي قطرات اللون الأحمر على نصف مقدار عجينة المارزيبان مع الخلط جيدا لكي يتجانس
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694sfs.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694sfs.jpg)
اخلطي مقدار اللوز مع السكر وبلليهم قليلا بماء الورد الى ان تصير عجينة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694bjb.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694bjb.jpg)
اقسمي مقدار عجينة اللوز
اخلطي نصفه مع عجينة المارزيبان ذات اللون الاحمر واحتفظي بالنصف الأخر كي يتم صبغه باللون الاخضر
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694rpr.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694rpr.jpg)
"ضعي جزء من عجينة اللوز الحمراء بين ورقتين نايلون او ورقتين زبدة
وقومي بفردها بالنشابة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694dud.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694dud.jpg)
اقطعي العجينة المفرودة دوائر صغيرة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694jkj.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694jkj.jpg)
خذي 5 دوائر ورتبيهم بتسلسل (كل ماكان عدد الدوائر أكثر كل ما كان حجم الوردة أكبر وكل ماكان حجم الدوائر أكبر كل ماكان ارتفاع الوردة أعلى ) عن نفسي استخدم حجم صغير
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694uru.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694uru.jpg)
اطوي الجزء السفلي من هذه الدوائرلكي نشكل القاعدة الارتكازية للوردة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694kvk.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694kvk.jpg)
ثم نلف الدوائر بشكل حلزني
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694ouo.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694ouo.jpg)
نقوم الان بصبغ النصف الاخر من عجينة اللوز بااللون الاخضر
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694php.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694php.jpg)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694rgr.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694rgr.jpg)
نفرد العجينة بين ورقتين نايون او ورقتين زبدة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694ele.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694ele.jpg)
ثم نقطع بقاطعة مثل الورقة او بالسكين شكل ورقة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694vwv.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694vwv.jpg)
نضغط من احدى حافتي الورقة ليصبح شكلها هكذا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694rur.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694rur.jpg)
نضعها في أكياس الحلويات
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694plp.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694plp.jpg)
نضع الوردة المجهزة سابقا عليه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694wnw.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694wnw.jpg)
وهد الشكل النهائي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/untitlmsm.png (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/untitlmsm.png)
بالهناءوالصحة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/lllrtr.gif
ان شاء الله يعجبكم هدا النوع من الحلويات زي ماعجبني منضرهhttp://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694abee.jpg (http://</p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p>http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694abee.jpg)
المقاديرلعجينة اللوز
* 500غ لوز أبيض بدون قشر مطحون طحن ناعم
250جرام سكر مطحون
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694eje.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694eje.jpg)
* نصف كيلو عجينة مارزيبان الجاهزة (ان وجد مو ضرورية )
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694hlh.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694hlh.jpg)
هذه عجينة المارزيبان
* قطرات من لون أحمر وأخضر
ماء ورد للعجن
الطريقة
ضعي قطرات اللون الأحمر على نصف مقدار عجينة المارزيبان مع الخلط جيدا لكي يتجانس
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694sfs.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694sfs.jpg)
اخلطي مقدار اللوز مع السكر وبلليهم قليلا بماء الورد الى ان تصير عجينة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694bjb.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694bjb.jpg)
اقسمي مقدار عجينة اللوز
اخلطي نصفه مع عجينة المارزيبان ذات اللون الاحمر واحتفظي بالنصف الأخر كي يتم صبغه باللون الاخضر
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694rpr.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694rpr.jpg)
"ضعي جزء من عجينة اللوز الحمراء بين ورقتين نايلون او ورقتين زبدة
وقومي بفردها بالنشابة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694dud.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694dud.jpg)
اقطعي العجينة المفرودة دوائر صغيرة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694jkj.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694jkj.jpg)
خذي 5 دوائر ورتبيهم بتسلسل (كل ماكان عدد الدوائر أكثر كل ما كان حجم الوردة أكبر وكل ماكان حجم الدوائر أكبر كل ماكان ارتفاع الوردة أعلى ) عن نفسي استخدم حجم صغير
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694uru.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694uru.jpg)
اطوي الجزء السفلي من هذه الدوائرلكي نشكل القاعدة الارتكازية للوردة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694kvk.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694kvk.jpg)
ثم نلف الدوائر بشكل حلزني
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694ouo.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694ouo.jpg)
نقوم الان بصبغ النصف الاخر من عجينة اللوز بااللون الاخضر
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694php.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694php.jpg)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694rgr.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694rgr.jpg)
نفرد العجينة بين ورقتين نايون او ورقتين زبدة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694ele.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694ele.jpg)
ثم نقطع بقاطعة مثل الورقة او بالسكين شكل ورقة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694vwv.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694vwv.jpg)
نضغط من احدى حافتي الورقة ليصبح شكلها هكذا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694rur.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694rur.jpg)
نضعها في أكياس الحلويات
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694plp.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694plp.jpg)
نضع الوردة المجهزة سابقا عليه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694wnw.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/240694wnw.jpg)
وهد الشكل النهائي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/untitlmsm.png (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/untitlmsm.png)
بالهناءوالصحة