المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ المعششة ] من مطبخ هديل



هديل
09-28-2011, 11:07 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/28gfgcopy.jpg

المقادير:


متكونة من بيض والكمية على حسب الرغبة اقل شئ 5 بيضات والدقيق على ما يعجنها وفانيليا زيت للقلي فول سوداني ( كاكوية)
مقادير الشربات :
كيلو سكر ثلاث اكواب ماء ليمونة واحدة عطر
الطريقة:
يتم دمج جميع المقادير مع بعض إلى أن تتكون عجينة متماسكة تم تقسم اقراص وتفرد بآلة الباستا ( ماكينة رشتة الكسكاس) ثم تستعمل جهة السباقيتي ٍ وبعد ذلك يوضع قدر القلي على النار به زيت غزير وتقلى الكمية بالتدريج
طريقة القلي مجرد ما ترتفع عند وضعها في الزيت ترفع من على النار يصبح منظرها زي العش وعند الانتهاء من الكمية تكسر وتخلط مع الكاكوية المتحمسة والمدقوقة جزئيا ً مش مسحونة يعني يكون حجمها شبه كامل وبعدين يكون القطر جاهز وساخن بعض الشئ ويخلط مع باقي المقادير ويتم رص مقدار الاكلة في طاجين ويضغط عليه بالشوبك حتى يستوي او حتى بيد مبللة بالماء حتى لا تلتصق باليد ثم تقص مربعات وتقدم

سحابه صيف
09-28-2011, 11:12 PM
يعيني ماشاء الله تبارك الرحمن يسلم ايدياتك

أمـ ساره
09-28-2011, 11:15 PM
ماشاء الله عشيشة حلوة واتجي في الخاطر

سلم ايداتك حبوبة

وننتظروا في المزيد والجديد منك

زينب محمد
09-28-2011, 11:38 PM
عشيشة تسهف

الله يسلم ايديك ويعطيك الصحة والعافية حبوبة

صحة وهناء على قلوبكم

هذا رابط درس كيفية تصغير الصور والكتابة عليها

[ درس] طريقة تصغير الصور والكتابة عليها وعمل اطار لها ببرنامج الرسام (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?t=715)

حنان
09-29-2011, 04:37 AM
يسلم ايديك يارب

79nana
09-29-2011, 08:55 AM
تسلم ايدياتك والله عندي مقاديرها من اني صبية ومش عارفة علاش هااايبتها انحس فيها تاخد الايدين ولاكن ان شاء الله نتلاحلح وندجيرعا ولاكن قوليلي ماما جيهة الي هي امتع الباستا اني عندي وجهين وحدة لجهة رشتة البرمة والتانية لجهة الرشتة الكسكاسة في الرق نحكي زعمة اما وحدة اندير فيهم ؟؟؟

تحياتي

هديل
09-29-2011, 02:56 PM
تسلم ايدياتك والله عندي مقاديرها من اني صبية ومش عارفة علاش هااايبتها انحس فيها تاخد الايدين ولاكن ان شاء الله نتلاحلح وندجيرعا ولاكن قوليلي ماما جيهة الي هي امتع الباستا اني عندي وجهين وحدة لجهة رشتة البرمة والتانية لجهة الرشتة الكسكاسة في الرق نحكي زعمة اما وحدة اندير فيهم ؟؟؟

تحياتي
السمك مش رقيق هلبة متوسط واستمعلي جهة رشدة الكسكاس تو انضيف صور أخرى للطريقة بس النت كان عندي ضعيف وشكرا على مرورك الكريم

هديل
09-29-2011, 02:57 PM
وتسلموا حبيباتي على مروركم الكريم

هديل
09-29-2011, 03:32 PM
هذه صور للطريقة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1flf.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2dzd.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3dfd.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/4jzj.jpg

أم يمنى
09-29-2011, 07:24 PM
حلوة , عجبتنى هلبة , ان شاء الله جارى الحفظ والتطبيق , يسلموا ايديك.

lola9670
09-29-2011, 07:26 PM
تسلم يديك
الحقيقة حلوة وتستاهل تعبها

هديل
09-29-2011, 07:52 PM
شكرا يا حلوات خلوتي وجهي احمر:o

أم إيناس3
09-29-2011, 08:18 PM
يسلموووووووووووووووو

أم أيوب
09-29-2011, 10:21 PM
الله عليك هدولة ذكرتيني بيها

أيام الثانوية كنت لازم كل يوم نشريها من مقصف المدرسة

ومرة دارتها لنا ماما في الحوش

بس ليا فترة ناسيتها ان شاء الله نجربها

يسلمو يا عسل

الساجدة لله
09-30-2011, 03:19 PM
الله يسلم ايديك ويعطيك الصحة والعافية

صحة وهناء على قلبك

بنت طبرق
09-30-2011, 08:11 PM
واو لذيذة
سلم ايدياتك

Om Saga
10-02-2011, 12:56 AM
ماشاء الله عليك هدول
اليوم مشيت حوش عمي وداروها قدامي
بإذن الله تحرر ليبيا ونديرها
ونجيبها نفرحو بالتحرير هههه يعني زردت التحرير
تستاهلي التقييم أختي

بنية بوها
10-04-2011, 06:02 AM
شكلها رووووووعة يسلموا ايدياتك

أم الهناء
10-04-2011, 05:41 PM
أختي توجد لدي مشكلة في عمل عسل المعششة حيث أنه عندما وضعت العسل و تركتها لفترة وتبين أنها لم تتماسك بالعسل (مفترشة) أرجو الرد لحل هذه المشكلة

هديل
10-05-2011, 12:34 AM
شكراً حبيباتي على مروركم الكريم

هديل
10-05-2011, 12:57 AM
أختي توجد لدي مشكلة في عمل عسل المعششة حيث أنه عندما وضعت العسل و تركتها لفترة وتبين أنها لم تتماسك بالعسل (مفترشة) أرجو الرد لحل هذه المشكلة
عزيزتي أم الهناء المعششة أهم شئ التقنية في العسل ولازم اطبقي المقدار يلي في الطريقة يلي هو

مقادير الشربات :
كيلو سكر ثلاث اكواب ماء ليمونة واحدة عطر
في طريقة سهلة بعد ما يطيب العسل ويميل لونه للون البني خليه يبرد ويبدأ ثقيل يكون بجنبك ماء بارد غطسي يدك فيه مرة مرة ملسي السطح باليد هذا إذا كان المقدار محطوط في طاجين ومرات ينحط في سفرة الرشدة أستعملي الشوبك في تسطيح المعششة بعدين تنقص جربي وقولي شن صار معاك

أم الهناء
10-05-2011, 01:24 AM
شكرا لكي لكن لدي مشكلة هي عدم تصلب المعششة ما السبب

الشمس المشرقة (أم مصطفى)
10-05-2011, 10:39 PM
ماشاء الله يسلمو ايديك

نسمه ليبيه
10-05-2011, 11:16 PM
يسلموا ايديك بس عندى سؤالين
قصدك ان العجينه مافيهش ماء؟
والسؤال الثانى هل تجى خفيفه؟لانى زمان كنت ندير فيها وتجينى ثقيله

هديل
10-07-2011, 11:42 PM
يسلموا ايديك بس عندى سؤالين
قصدك ان العجينه مافيهش ماء؟
والسؤال الثانى هل تجى خفيفه؟لانى زمان كنت ندير فيها وتجينى ثقيله
العجينة لايوجد بيها ماء والعجينة في حد داتها خفيفة وشكرا لمرورك الكريم حبوبة

هديل
10-08-2011, 12:16 AM
شكرا حبيباتي على مروركم الكريم

ام بيلسان
10-08-2011, 12:33 AM
تسلم ايدياتك
جارى الحفظ والتطبيق

الساجدة لله
10-08-2011, 09:51 AM
ماشاء الله عجبتني الفكرة واكيد من يدياتك تحفة

ام الحارث3
10-11-2011, 11:18 PM
تسلم الايادي

خدوج
10-18-2011, 03:00 PM
ماشاء الله تبارك الله
عشيشة تسهف
انى نسموا فيها معششة
يسلم ايديك

مغتربة 7
10-18-2011, 07:23 PM
تسلم الايادي حبيبة

الصابرة
10-31-2011, 02:09 AM
سلمت يداك وممكن حبيبتي نستعمل انواع اخرى من المكسرات ملاش يومين دايرته الاثنين 4 ذو الحجة 1432

mnona
10-31-2011, 11:16 AM
ماشا الله تسلم ايديك
نحبها وقداش ليا عليها درتها في العيد الصغيرة وجت بنتها تهبل

ملكةالرومانسيه
11-02-2011, 11:32 PM
ماشاء الله تبارك الرحمن يسلم ايدياتك

luba
11-20-2012, 05:58 PM
تسلم الايادي بارك الله فيك

نسيبة
01-05-2013, 10:33 PM
http://www.topforums.net/gallery/files/1/0/0/0/0/1/9/7/7/4/w6w2005041919345643d1e4f8.gif

بنت الاشراف
04-20-2013, 10:40 AM
ماشاء الله تبارك الرحمن يسلم ايدياتك

المصراتيه
06-07-2013, 08:44 AM
ماشاءالله
يعطيك الصحه وتسلم يدياتك

نورية المصراتية
07-07-2013, 04:27 AM
تسلم اايدك.. ممقادير العجينة ددحي ودقيق بس ???

هديل
07-25-2013, 07:44 AM
تسلم اايدك.. ممقادير العجينة ددحي ودقيق بس ???
نعم وزيدي فايليا

ياقوت
07-31-2013, 02:18 PM
​تسلم الأيادي

زوبة الطيوبة الحبوبة
01-03-2014, 06:04 PM
ماشاء الله