hana-99
10-01-2011, 12:48 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
المقادير:
2 حبة باذنجان كبير
زيت نباتي
3 حبات بصل
3 سن ثوم مفروم ناعم
2 ملعقة ص عصير ليمون
طماطم معصورة + صلصة الطماطم
قلقل حار اختياري
فلفل اكحل
ملح وبهارات مفضلة
مكعب مرقة دجاج ماجي( اختياري)
الطريقة
يقلي الباذنجان بعد تقشيره وتقطيعه دوائر نصف غليظة , ويوضع علي ورق ماص للزيت
تسخن 2 ملعقة ك زيت زيتون ويوضع فيها البصل المفروم خشن حتي يذبل ثم يضاف الثوم ويقلب حتي يصبح ذهبيآ
ثم تضاف الطماطم وعصير الليم والحمص ومكعب المرقة والبهارات
يغطي الخليط ويترك علي نار هادئة مدة 20 دقيقة ثم يضاف الباذنجان يترك يغلي حتي ينضج
اتمني لكم الف صحة وهنا :)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/cqc.jpg
المقادير:
2 حبة باذنجان كبير
زيت نباتي
3 حبات بصل
3 سن ثوم مفروم ناعم
2 ملعقة ص عصير ليمون
طماطم معصورة + صلصة الطماطم
قلقل حار اختياري
فلفل اكحل
ملح وبهارات مفضلة
مكعب مرقة دجاج ماجي( اختياري)
الطريقة
يقلي الباذنجان بعد تقشيره وتقطيعه دوائر نصف غليظة , ويوضع علي ورق ماص للزيت
تسخن 2 ملعقة ك زيت زيتون ويوضع فيها البصل المفروم خشن حتي يذبل ثم يضاف الثوم ويقلب حتي يصبح ذهبيآ
ثم تضاف الطماطم وعصير الليم والحمص ومكعب المرقة والبهارات
يغطي الخليط ويترك علي نار هادئة مدة 20 دقيقة ثم يضاف الباذنجان يترك يغلي حتي ينضج
اتمني لكم الف صحة وهنا :)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/cqc.jpg