المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [سمك محشي ومشوي في الفرن] من المطبخ الليبي لزينب محمد



زينب محمد
12-05-2010, 01:30 AM
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg
سمك محشي و مشوي في الفرن



http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/2-1.jpg




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif


سمكتين متوسطتي الحجم – ملعقتين هريسة ( معجون الفلفل الحار ) - ملعقة صغيرة ملح – عصير نصف ليمونة



- 2 فصوص ثوم مهروسات – ملعقتين زيت – بصلتين كبيرتين مفرومتين ناعماً



– باقة بقدونس مفرومة ناعماً - رشة ملح – رشة فلفل أسود – بيضة – علبة جبن كرافت تشدر مبشور .




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif


ينظف السمك و تنزع احشائه و يقطع رأسه



ثم تنزع الاشواك الموجودة في منطقة الظهر



و يحدث به شق صغير بواسطة السكين قرب منطقة الرأس الذي تم التخلص منه




http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/e74c7966.jpg




ثم يتبل بالثوم و عصير الليمون و الملح و الهريسة




http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/0c9dd579.jpg



يوضع الزيت في مقلاة على النار



و عندما يسخن يضاف له البصل




http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/571815a4.jpg




يقلب البصل على النار حتى يذبل ثم يضاف له البقدونس




http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/7219e738.jpg




و يقلب حتى يذبل، عندها يضاف له الفلفل الاسود و الملح



و من الممكن ان يضاف له قطع صغيرة من السمك




http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/4bd011c4.jpg




ثم يخلط و يرفع عن النار و يترك جانباً حتى يبرد



عندها يضاف له الجبن المبشور و قليل من البيض



http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/bbc64ff1.jpg




تخلط المكونات مع بعضها




http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/43e4ca10.jpg




ثم يوزع الخليط على السمك




http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/60514c38.jpg




و يطوى على بعض




http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/a048f366.jpg




ثم يخرج الذيل من الشق الذي سبق احداثه




http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/932da903.jpg




يوضع السمك في صينية فرن مدهونة بقطرات من الزيت




http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/c95c6ff2.jpg




ثم يدخل إلى فرن ناره تشتعل من اعلى و اسفل حتى يحمر




http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/d8c66d7f.jpg




عندها يخرج و يقدم



قدمته مع بطاطا دوشيس و سلطة طماطم و خيار و بصل و جزر



و ملفوف و ملح و عصير ليمون و فلفل اسود و زيت




http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/1.jpg





http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/e43c0e51.jpg





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg

سحابه صيف
12-05-2010, 02:22 AM
مشاء الله تبارك الله الرحمن تساهلي اكتر من خمس نجمات

ناني2007
12-05-2010, 09:36 AM
يسلم ايديك يازوبة ...وصفة في غاية الروعة

فضااوي
12-05-2010, 10:14 AM
رووووووووووووووووعه

مشاء الله

تسلم الايادي يالغلا

سحابه صيف
12-05-2010, 12:09 PM
ياريت اتنزلينا طريقتك في البطاطا دوشيس

الساجدة لله
12-05-2010, 02:13 PM
يسلمو ايديك يازوبة وانا قطوسة في الحوت مانعنديش روح معاه يسلمو ايديك

السمحة
12-05-2010, 02:43 PM
تسلم ايديك تستاهلى الف ستار
خيتك مجنونة سمك

فوفو2010
12-05-2010, 04:46 PM
يسلمووووو
صحتين

guidona
12-05-2010, 06:04 PM
يسلمو هلايديات الحلوات الفالحات

ام ماهر
12-05-2010, 08:56 PM
يسلمواااااااااااااااااااااا يا قمر كثير بشهو

يعطيك العافيه دائما مبدعه يا قمر

جزاك الله كل خير

التا ئبه لله
12-06-2010, 02:32 PM
تسلم الايادى يا عسل

أم إيناس3
12-06-2010, 10:06 PM
يسلمو ايديك زوبة على الحوت الرائع

عطر الورد
12-07-2010, 09:44 PM
ما شاء الله يعطيك الصحة اني من عشاق السمك
و الماكولات البحرية بصفة عامة و هادي طريقة جديدة بالنسبة ليا
بارك الله فيك و يسلم ايدياتك

أمـ ساره
12-08-2010, 08:44 PM
ماشاء الله لاقوة الا بالله

روووووووعه ربي يسلم هالايدين الحلوة يارب

سمك ولا أحلى

أم أيوب
12-08-2010, 08:48 PM
سهفنييييييييييييييييي

توة نوصي شنبيري على سمكات ونجربه

بس عندي سؤال شن نوعه السمك اللي استخدمتيه؟؟؟

ليبيا قلبى
12-09-2010, 11:19 AM
امممممم
ماشاء الله
تسلم ايدك

زينب محمد
12-21-2010, 08:59 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

زينب محمد
12-21-2010, 08:59 PM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهورة الأمورةhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifسهفنييييييييييييييييي

توة نوصي شنبيري على سمكات ونجربه

بس عندي سؤال شن نوعه السمك اللي استخدمتيه؟؟؟
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


حبوبة استخدمت سمك الكوالي

Om Amory
12-22-2010, 07:49 PM
يسلمو حبيبتى

بارك الله فيك

حنان
12-23-2010, 03:07 AM
بارك الله فيك
ايهبل ماشاء الله

زينب محمد
01-15-2011, 01:05 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

بنية بوها
02-08-2011, 07:20 PM
يسلموا الايااااااااااادي

loen
02-08-2011, 07:27 PM
امممممم روعه يسلمو دياتك

سيدة ليبية
02-08-2011, 07:37 PM
واو واو

غير شكل ............

تانكييييييييييييييييييييييييييو

ام نسيبة
02-14-2011, 10:06 PM
يعطيك مليون الف عافية

hana-99
02-15-2011, 08:53 PM
مشكورة اوخيتي زينب علي الطبق المميز للسمك المفضل عندي عن باقي الاطعمة واكيدا بنجربها
تسلم الايادي

Om Saga
02-16-2011, 04:38 PM
وتقوليلي يبوني إنتي باهي إلي ماغتالوكش هههههههههههه
تسلم إيدياتك ومنوره المنتدى كله كله كله
وشكلها يهبل ماشاء الله
تستاهلي التقييم

نوارة ليبيا
02-20-2011, 08:07 PM
مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

زينب محمد
03-13-2012, 01:53 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

sweet nona
03-13-2012, 03:01 PM
الله عالوصفة الروعة
الي مش غريب عليك
قد مانشوف في وصفات
بس حاجاتك فيها بنة زايدة
مش عادية
عيوني السمك
تسلم ايديك

زهرة البنفسج
03-13-2012, 07:14 PM
ماشاء الله ربي يبارك واحلى تقييم

بنت حواء
03-14-2012, 01:35 PM
تبارك الرحمن فكرة حلوة وطعم لذيذ وأعجبتني لقطة الذيل!!!! سلمت يداك

luba
04-20-2012, 07:53 PM
والله ماعندي مانقول تهبل وحركه الديل هدي حلوه بكل وصحيتي وبارك ربي فيك علي كل شي

مغتربة 7
04-26-2012, 07:06 PM
يميييييييييييييييييي
بسم الله ماشاء الله
سمك ياخد العقل
وطريقته تهبل
تسلم الايادي الى تلتف بالحرير
احلى تقيييييم لعيونك

نسيبة
05-05-2012, 01:28 PM
ما شاء الله غالية طريقة راقية و الطبق صحي و شهي تستحق التقييم

om_adnan
05-19-2012, 07:59 PM
وصفة مطاعم,صحتين وعافية ,سلم إيديك.

زينب محمد
06-04-2012, 07:56 PM
بارك الله فيكن اخواتي على مروركن الكريم وردودكن الاكرم

آمال
06-13-2012, 08:18 PM
جزاك الله خيرا

المصراتيه
08-27-2013, 11:30 PM
ما شاء الله لا قوه الا بالله
تسلم الايادي ويعطيك الصحه
منظرها يسهف بارك الله فيك

موني_س
08-29-2013, 12:37 AM
تسلم ايدياتك والله شكله ايسهف ويعطيك الصحة وتستاهلي افضل تقييم

زوبة الطيوبة الحبوبة
08-29-2013, 10:01 AM
ماشاء الله ... يسلموا ايديك .... و يعطيك الصحة ..

الصابرة
08-29-2013, 09:45 PM
يسلم ايديك يازوبة ...وصفة في غاية الروعة

موني_س
08-31-2013, 10:10 PM
تسلمي ابلة زينب على الطريقة الحلوة ...والله ليا ايام نبي اندير سمك وقلت ماليا الا المطبخ الليبي وفعلا لقيت طريقتك وعجبتني وان شاء الله بنجربها ومشكورة حبيبتي

لوتي
10-03-2013, 09:29 PM
طريقة حلوة تسلم ايدك

5نجييمات

نسمه ليبيه
11-28-2013, 01:06 AM
طريقه فيها صعوبه بس اكيد النتيجه مرضيه يسلموا ايديك