زهرة البنفسج
10-01-2011, 05:05 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حلويات ملونه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bn44.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bn44.jpg)
المقادير :
العجين
< 125 غ زبدة
< 200 غ سكر سنيدة
< بيضة
< قطرات من رحيق الفاني
< 450 غ دقيق
< ربع ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا
< نصف ملعقة صغيرة ملح
< 250 مل من الحليب كامل الدسم
الكريمة
< 150 غ زبدة
< 250 غ سكر كلاصي
< ملونات غذائية وردية اللون
الزينة
< 150 غ سكر كلاصي
< حبيبات ملونة
طريقة التحضير :
سخني فرنا كهربائيا على درجة حرارة 180 مئوية (غازي على درجة حرارة 160 مئوية)، غلفي صفيحة فرن بورق كلاصي.
أعدي العجين بخفق الزبدة مع السكر ثم أضيفي البيض ورحيق الفاني.
في إناء آخر غربلي بيكاربونات الصودا مع الدقيق والملح، أضيفه بالتدريج بواسطة ملعقة إلى مزيج الزبدة المخفوقة ثم الحليب واخفقي حتى تحصلي على عجين على شاكلة عجين الكيك(قد لا تحتاجين إلى كل كمية الحليب فقط المقدار الذي يجمع العجين).
افرغي العجين في جيب حلواني واصنعي أقراص مع الحرص على تباعدها في الصفيحة.
أدخلي الصفيحة إلى الفرن لمدة 12 إلى 14 دقيقة أخرجيها واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق ثم ضعيها على مصبع حديدي حتى تبرد تماما.
غربلي السكر في إناء اضيفي رحيق الفاني ثم أضيفي 5 إلى 6 ملاعق ماء ساخن حتى تحصلين على كلاصاج ادهني به سطح نصف كمية الحلوى ثم رشي الحبيبات الملونة .
في إناء اخفقي الزبدة ثم أضيفي السكر بالتدريج حتى تحصلي على كريمة ثم أضيفي الملون الغذائي.
بواسطة جيب حلواني أو سكين اطلي الكمية المتبقية من الحلويات ثم الصقيها ببعضها
بالصحة والعافية
حلويات ملونه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bn44.jpg (http://http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bn44.jpg)
المقادير :
العجين
< 125 غ زبدة
< 200 غ سكر سنيدة
< بيضة
< قطرات من رحيق الفاني
< 450 غ دقيق
< ربع ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا
< نصف ملعقة صغيرة ملح
< 250 مل من الحليب كامل الدسم
الكريمة
< 150 غ زبدة
< 250 غ سكر كلاصي
< ملونات غذائية وردية اللون
الزينة
< 150 غ سكر كلاصي
< حبيبات ملونة
طريقة التحضير :
سخني فرنا كهربائيا على درجة حرارة 180 مئوية (غازي على درجة حرارة 160 مئوية)، غلفي صفيحة فرن بورق كلاصي.
أعدي العجين بخفق الزبدة مع السكر ثم أضيفي البيض ورحيق الفاني.
في إناء آخر غربلي بيكاربونات الصودا مع الدقيق والملح، أضيفه بالتدريج بواسطة ملعقة إلى مزيج الزبدة المخفوقة ثم الحليب واخفقي حتى تحصلي على عجين على شاكلة عجين الكيك(قد لا تحتاجين إلى كل كمية الحليب فقط المقدار الذي يجمع العجين).
افرغي العجين في جيب حلواني واصنعي أقراص مع الحرص على تباعدها في الصفيحة.
أدخلي الصفيحة إلى الفرن لمدة 12 إلى 14 دقيقة أخرجيها واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق ثم ضعيها على مصبع حديدي حتى تبرد تماما.
غربلي السكر في إناء اضيفي رحيق الفاني ثم أضيفي 5 إلى 6 ملاعق ماء ساخن حتى تحصلين على كلاصاج ادهني به سطح نصف كمية الحلوى ثم رشي الحبيبات الملونة .
في إناء اخفقي الزبدة ثم أضيفي السكر بالتدريج حتى تحصلي على كريمة ثم أضيفي الملون الغذائي.
بواسطة جيب حلواني أو سكين اطلي الكمية المتبقية من الحلويات ثم الصقيها ببعضها
بالصحة والعافية