زينب محمد
12-05-2010, 01:47 AM
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg
تشوكليت كب كيك (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=4152#post4152)
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_pwN1z75hfU.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif
مقادير عجينة الكب كيك:
3 بيضات – فانيليا - كوب و نصف سكر – كوب حليب – كوب الا ربع زبدة
- نصف كوب كاكاو بودر – كوبين و نصف دقيق – 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
مقادير صوص الشوكولا:
كوب زبادي أو حليب مكثف غير محلى – كوب سكر – كوب زيت أو زبدة – ملعقتين بودرة كاكاو.
للتزيين:
رقائق لوز أو مبشور جوز هند أو فستق مجروش أو فارمسيل
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif
يخفق البيض والفانيليا و السكر بواسطة الخفاقة الكهربائية
حتى يبيض لونه و ينتفخ عندها يضاف له الحليب و يخلط
ثم تضاف الزبدة المذابة و تخلط معهم
ثم يضاف الدقيق المنخول 3 مرات و البيكنج بودر و بودرة الكاكاو
و يخلطوا بملعقة من اسفل إلى أعلى.
ثم يوزع الخليط في اكواب الكب كيك بعد وضعها في القالب الخاص بها
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_L99FDiZqW.jpg
و يوضع القالب في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة يشتعل من أسفل
و الأفضل أن لايفتح الفرن إلا بعد مرور ربع أو ثلث ساعة.
عندما ينضج الكب كيك يحمر من الاعلى و يخرج من الفرن
ثم يخرج من القالب الخاص به و يترك ليبرد
و يوزع في القالب كمية اخرى من خليط الكب كيك تدخل إلى الفرن
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_PhKgBpM3cr.jpg
اثناء انتظار نضج الكب كيك يحضر صوص الشوكولا
بأن تخلط المكونات مع بعضها في وعاء
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_87hIOeKDAN.jpg
ثم توضع على النار
و بعد ان تغلي تترك حوالي اربع دقائق على النار لتتكثف مع التقليب
لكي لا تلتصق بقاع الوعاء و تحترق
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_j1Jz892WHO.jpg
ثم ترفع عن النار و تترك لتبرد
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_PXEmfH16V1.jpg
بعد ذلك يملئ كيس الحلواني أو قنينة فوهتها طويلة مذببة بصوص الشوكولا
و تحقن به قطع الكب كيك في عدة اماكن
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_7LQdgxrBy5.jpg
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_xlm63kUMY.jpg
ثم تغطى بصوص الشوكولا من أعلى
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_OKZyaUpJpM.jpg
و تزين حسب الرغبة
برقائق اللوز أو الجوز هند أو الفارمسيل أو الفستق المجروش أو غيرهم
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_pwN1z75hfU.jpg
في الحافظة
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_j5dCbjpoxl.jpg
مع اصناف اخرى
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_K1jJefMwYs.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg
تشوكليت كب كيك (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=4152#post4152)
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_pwN1z75hfU.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif
مقادير عجينة الكب كيك:
3 بيضات – فانيليا - كوب و نصف سكر – كوب حليب – كوب الا ربع زبدة
- نصف كوب كاكاو بودر – كوبين و نصف دقيق – 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
مقادير صوص الشوكولا:
كوب زبادي أو حليب مكثف غير محلى – كوب سكر – كوب زيت أو زبدة – ملعقتين بودرة كاكاو.
للتزيين:
رقائق لوز أو مبشور جوز هند أو فستق مجروش أو فارمسيل
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif
يخفق البيض والفانيليا و السكر بواسطة الخفاقة الكهربائية
حتى يبيض لونه و ينتفخ عندها يضاف له الحليب و يخلط
ثم تضاف الزبدة المذابة و تخلط معهم
ثم يضاف الدقيق المنخول 3 مرات و البيكنج بودر و بودرة الكاكاو
و يخلطوا بملعقة من اسفل إلى أعلى.
ثم يوزع الخليط في اكواب الكب كيك بعد وضعها في القالب الخاص بها
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_L99FDiZqW.jpg
و يوضع القالب في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة يشتعل من أسفل
و الأفضل أن لايفتح الفرن إلا بعد مرور ربع أو ثلث ساعة.
عندما ينضج الكب كيك يحمر من الاعلى و يخرج من الفرن
ثم يخرج من القالب الخاص به و يترك ليبرد
و يوزع في القالب كمية اخرى من خليط الكب كيك تدخل إلى الفرن
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_PhKgBpM3cr.jpg
اثناء انتظار نضج الكب كيك يحضر صوص الشوكولا
بأن تخلط المكونات مع بعضها في وعاء
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_87hIOeKDAN.jpg
ثم توضع على النار
و بعد ان تغلي تترك حوالي اربع دقائق على النار لتتكثف مع التقليب
لكي لا تلتصق بقاع الوعاء و تحترق
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_j1Jz892WHO.jpg
ثم ترفع عن النار و تترك لتبرد
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_PXEmfH16V1.jpg
بعد ذلك يملئ كيس الحلواني أو قنينة فوهتها طويلة مذببة بصوص الشوكولا
و تحقن به قطع الكب كيك في عدة اماكن
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_7LQdgxrBy5.jpg
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_xlm63kUMY.jpg
ثم تغطى بصوص الشوكولا من أعلى
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_OKZyaUpJpM.jpg
و تزين حسب الرغبة
برقائق اللوز أو الجوز هند أو الفارمسيل أو الفستق المجروش أو غيرهم
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_pwN1z75hfU.jpg
في الحافظة
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_j5dCbjpoxl.jpg
مع اصناف اخرى
http://i857.photobucket.com/albums/ab137/zaena2010/yw7y_K1jJefMwYs.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg