المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [خبزة طاجين] من مطبخ شاطيء بلا رمال



شاطئ بلا رمال
10-12-2011, 09:18 PM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/../gallery/images/libyan.gif






مسااااااااء الخيرات جميعا



http://im17.gulfup.com/2011-10-12/1318444459188.jpg

أول أمس عملت خبيزة طاجيييين إمممم وديتكم بيها خفيفه ولذيذه خصوصا أول ماتطلع من الكوشه والريحه ياسلام على الريحه

مقادير خبزتي
لطاجين دائري 30 سم
نستعمل في أكواب وملاعق القياس
3 كوب دقيق (ولو حبيتيها رقيقه إتديري 2 1/2 ك دقيق فقط )
2م ص خميرة الخبز الفوريه
1 م ك سكر
1 م ص ملح
2 م ك زيت
1 م ك كمون حلو ( كمون خبزه) هذا التقليدي اللي كل الليبيين يديرو فيه
أو ممكن نستبدله بملعقه صغيره زعتر مرحي أو بصل مرحي أو الإثنين مع بعض وتزيدي عليهم ملعقه صغيره حبة البركه أو إضافات أخرى كل واحد كيف ما يحب وهذا راجع للذوق
أني بالنسبه ليا نحبها بالزعتر
مايعجنها إميه دافيه أو حليب دافي لو حبيتي
للوجه حليب عادي أو مركز وسمسم أو حبة البركه

الطريقه
نضع كل المواد الجافه مع الدقيق ونخلطهم

http://im17.gulfup.com/2011-10-12/1318444458841.jpg

ثم نضيف عليهم الزيت

http://im17.gulfup.com/2011-10-12/1318444458222.jpg

ثم الماء الدافي أو الحليب الدافي بالتدريج ونعجن كويس
نريحها خمسه دقايق ونعاود نعجنها تاني حتى نحصل على عجينه لينه وملساء

http://im17.gulfup.com/2011-10-12/131844445813.jpg

نمدها بالنشابه ( الشوبك )

http://im17.gulfup.com/2011-10-12/1318444459634.jpg

وندهن طاجيني بالزيت ونحطها فيه (يعني نخمرها في طاجينها ) نغطي الطاجين بالحافظ الغدائي أو كيس نايلون ونحطه في مكان دافي نخليها تتخمر من ثلث ساعه إلى نصف ساعه مش أكثر

http://im17.gulfup.com/2011-10-12/1318444459865.jpg

بعدين ندهن وجهها بشوية حليب عادي أو مركز وبالحليب المركز يعطيها تحميره أحلى ولمعه ويلصق فيه السمسم أحسن من الحليب العادي

http://im17.gulfup.com/2011-10-12/1318444459946.jpg

ندخلها للفرن طبعا على 200 درجه مئويه
لما تتحمر من تحت نفتح عليها من فوق باش يتحمر الوجه وردي بالك تحرقيه لأنه بسرعه يتحمر
ويا سلام على الريحه إممممممم
بعدين إنطلعها ونخليها فوق الشباك اللي يبردو عليه في الكيكات أو فوق فوطه لعند ما تبرد شويه

http://im17.gulfup.com/2011-10-12/1318444459887.jpg

وبعدين نقصها ونقدمها مع الشاهي أو سندوتشات أو كيف ما تحبو
أحلى حاجه خبزة الحوش فيها حاجه خاصه
وصحتين

http://im17.gulfup.com/2011-10-12/1318444459188.jpg

وهذي قطعتين وحده للحبوبه زينب محمد و وحده للحبوبه أم ساره اللي ساعدوني في تنزيل الصور
خديت بنصايحكم والحمد لله نجحت
وشكر خاص لكل من ساعدني ومادكرتش إسمه سامحوني
وهذه بعض الأبيات بالمناسبه

أحنُ إلى خبز أمي
وقهوةِ أمي
ولمسةِ أمي ..

وتكبر فيَّ الطفولةُ
يوماً على صدر يومِ
أعشق عمري لأني
إذا متُّ
أخجل من دمع أمي !

تحيه إلى كل أم ولكي يا أمي في كل وقت وحين أحبك يا من علمتيني أبجدية كل شئ كل ما في الحياة لأنك أنت الحياة

تحياتي للجميع
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

الساجدة لله
10-12-2011, 09:48 PM
تســـــلم الايادي ياغالية على الخبيزة وربي يحفظلك مامتك ويخليهالك يارب

وخبيزة تستاهل احلى تقييم

شاطئ بلا رمال
10-12-2011, 09:56 PM
الله يسلمك ويحفظك وكل الأمهات ومشكوره على أحلى تقييم تفاجأت بالتقييم 5 نجمات يا سلام أسعدتيني بردك وتقييمك الساجده لله تحياتي

أمـ ساره
10-12-2011, 11:35 PM
ماشاء الله لا قوة الا بالله

خبيزة اتجي في الخاطر والله

ومشكورة على طريف الخبزة الفايحة،

بارك الله فيك وهذا واجبنا حبيبة

ربي يسلم ايدياتك الحلوة يارب وايديات اميمتك ربي يحفظها

وأحلى تقييييييييييييييم أكيد

ام بيلسان
10-12-2011, 11:42 PM
مشاء الله تبارك الرحمن علي ايدياتك

التا ئبه لله
10-13-2011, 12:13 AM
تسلم ايديك

خدوج
10-13-2011, 12:25 AM
يسلم ايدياتك ياشاطىء
يودى خبيزة الحوش مافيش منها
زى ماتكون خبيزة الحوش قريب تتأكل من غير ماتطيب ههههههههههههه تبالغ
خبيزة حوش بنة وصنة وماتقعدش الكل يهبل عليها
وتبى طويسة شاى خضراء بالنعناع
وصحتين على قلوب الكل

بنية بوها
10-13-2011, 01:47 AM
ماشاءالله يسلمواايدياتك علي هالخبيزة بس نبي نسالك تواعاجنتيها بالحليب او المية
لان شكلهامش عادية الحق وتستاهلي احلى تقييم

guidona
10-13-2011, 07:51 AM
ماشاء الله وربي اخليلك مامتك ومامات كل البنات

ام عبودي
10-13-2011, 10:05 AM
سلم ايدياتك شكلها حلوه بنجربها

شاطئ بلا رمال
10-13-2011, 07:11 PM
السلام عليكم جميعا أسعدنى مروركم وشكرا على الردود الأخت أم ساره الله يسلمك ويبارك فيك أم بيلسان الله يسلمك والتائبه إلى الله الله يسلمك الأخت خدوج الله يسلمك والله كلامك صح وماأحلاه حتى الشاهي الأخضر
الحبوبه بنيت بوها والله هذى المره عجنتها بالميه الدافيه بس الحليب على الوجه والله يسلمك الأخت غيدونا تسلمي حبيبتي وأم عبودي يسعدني تجربتك لخبزتي وقوليلي عالنتائج وصحتين مقدما ليك ولعبودي
سلامي للجميع

بنت طبرق
10-13-2011, 07:20 PM
الله يسلمك ويسلم لك أمك
خبيزة من الاخير أمنورة عليها

زينب محمد
10-13-2011, 08:38 PM
يسلموا الايادي حبوبة

صحتين وهناء على قلوبكم

ننتظر منك مزيدا من المشاركات والموضوعات والتطبيقات

سحابه صيف
10-13-2011, 09:04 PM
يسلم ايدياتك وربي يحفظك

مغتربة 7
10-13-2011, 11:00 PM
خبيزة اتجي فى الخاااااااااطر
تسلم الايادي حبوبة

Om Saga
10-14-2011, 02:13 AM
تسلم إيدياتك أختي شاطئ
خبزة حلووووووووووووووووة
وأحلى تقييم ليك تستاهلي

ام ليث
03-14-2012, 03:22 AM
الله يعطيك الصحه باين عليها اخبيزه مقومه يسلمواااااااااااااااااااااااااااا ايدياتك يا فالحه
جوعتينا عقاب الليل:)

بنت الاشراف
04-12-2012, 09:43 AM
​ما شاء الله سلمت يداك

نسيبة
04-12-2012, 03:44 PM
ماشاءالله عليك صحيتي روعة يا قمر

Om Amory
04-12-2012, 03:56 PM
ماشاءالله خبيزه تهبل

يسلمووو ايدياتك

sweet nona
05-06-2012, 08:28 PM
تسلم الاياااااااااااااااااااادي

أم علي
05-09-2012, 03:49 PM
تسلم الأيادي
شكرا لك
تقديري

أسماء القائد
05-09-2012, 05:19 PM
يعطيك الصحة تسلم إيديك

luba
06-26-2012, 12:24 AM
تسلم الايادي بارك الله فيك لك تقييمي :)

الصابرة
11-06-2012, 06:31 AM
http://im9.gulfup.com/2012-02-27/1330291591261.gif

نسمه ليبيه
11-14-2012, 06:47 PM
انا عن نفسي جربته وعجبنى الله نولك الجنه ودرته اكثر من مره