نجلاء الخالدية
10-20-2011, 09:54 AM
السلام عليكن ياخواتي العزيزات
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/../gallery/images/libyan.gif
كيف حالكن ؟وشنو أخباركن ؟
اليوم جايبة معاي خبزة بالتمر وأتمنى انها تنال أعجابكن
نبدأعلى بركة الله
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/thumbs/photo0495.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/?v=photo0495.jpg)
المقادير :
كيلو ونصف دقيق
من 3 الي 4 ملاعق سكر عادي
5 ملاعق حليب مجفف
ملح
وملعقة كبيرة خميرة فورية
كوب زيت
جلجلان للتزيين
تمرمعجون +قرفة +زيت +زنجبيل مطحون
الطريقة ؛
:نخلط كل المقادير الجافة
الدقيق +الحليب +الخميرة +السكر +والملح
وبعدها نضيف الزيت ثم يبسس الدقيق مع الزيت
بعدها تعجن المقادير بالماء ماعنديش مقدار معين
للماء المهم العجينة ما تكونش لاصقة واجد
وتترك بعد ان تعجن جيدا إلى أن تخمر
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photo0474.jpg
طريقة التمر:
يعجن التمر جيدا ويضاف اليه القرفة +والزيت +والزنجبيل
ويعمل التمر كور صغيرة زي حبة البطش( اللي تعرفه )
ويترك جانبا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photo0476.jpg
بعد أن تخمر العجينة تقرص على شكل كور صغيرة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photo0479.jpg
أنا انقسم في العجينة كلها في سفرة مرة وحدة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photo0484.jpg
وبعدها ناخذ العجينة نسبكها كويس ونحشيها بالتمر
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photo0486.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photo0483.jpg
خيط النقال مصر انه يطلع
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photo0489.jpg
ونضعها في طاجين دائري وتكون الكور صغيرة متلاصقة تقريبا في الطاجين
إلى أن ينتهي المقدار
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photo0brb.jpg
وتترك الخبزة تخمر مرة أخرى وبعدها تدهن بالحليب انا ندهن بحليب (الحكية )بس
ونرش الجلجلان وندخلة للفرن المهم ان الفرن يكون ساخن قبل ماتخبزي الخبزة
والفرن مشعول من تحت وفوق
إلى أن تنضج
بعدها هذه خطوة أختيارية
انا نصب بالملعقة عسل عادي من فوق شوي شوي
مش واجد تعطيها لمعة حلوة وطعمتها أحلى
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photo0492.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photo0494.jpg
اتمنى ان تنال أعجابكن ورضاكن
وصحتين على قلوبكن
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/../gallery/images/libyan.gif
كيف حالكن ؟وشنو أخباركن ؟
اليوم جايبة معاي خبزة بالتمر وأتمنى انها تنال أعجابكن
نبدأعلى بركة الله
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/thumbs/photo0495.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/?v=photo0495.jpg)
المقادير :
كيلو ونصف دقيق
من 3 الي 4 ملاعق سكر عادي
5 ملاعق حليب مجفف
ملح
وملعقة كبيرة خميرة فورية
كوب زيت
جلجلان للتزيين
تمرمعجون +قرفة +زيت +زنجبيل مطحون
الطريقة ؛
:نخلط كل المقادير الجافة
الدقيق +الحليب +الخميرة +السكر +والملح
وبعدها نضيف الزيت ثم يبسس الدقيق مع الزيت
بعدها تعجن المقادير بالماء ماعنديش مقدار معين
للماء المهم العجينة ما تكونش لاصقة واجد
وتترك بعد ان تعجن جيدا إلى أن تخمر
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photo0474.jpg
طريقة التمر:
يعجن التمر جيدا ويضاف اليه القرفة +والزيت +والزنجبيل
ويعمل التمر كور صغيرة زي حبة البطش( اللي تعرفه )
ويترك جانبا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photo0476.jpg
بعد أن تخمر العجينة تقرص على شكل كور صغيرة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photo0479.jpg
أنا انقسم في العجينة كلها في سفرة مرة وحدة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photo0484.jpg
وبعدها ناخذ العجينة نسبكها كويس ونحشيها بالتمر
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photo0486.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photo0483.jpg
خيط النقال مصر انه يطلع
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photo0489.jpg
ونضعها في طاجين دائري وتكون الكور صغيرة متلاصقة تقريبا في الطاجين
إلى أن ينتهي المقدار
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photo0brb.jpg
وتترك الخبزة تخمر مرة أخرى وبعدها تدهن بالحليب انا ندهن بحليب (الحكية )بس
ونرش الجلجلان وندخلة للفرن المهم ان الفرن يكون ساخن قبل ماتخبزي الخبزة
والفرن مشعول من تحت وفوق
إلى أن تنضج
بعدها هذه خطوة أختيارية
انا نصب بالملعقة عسل عادي من فوق شوي شوي
مش واجد تعطيها لمعة حلوة وطعمتها أحلى
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photo0492.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/photo0494.jpg
اتمنى ان تنال أعجابكن ورضاكن
وصحتين على قلوبكن