المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ سابليه بعجينة الباف وكريم باستيير ] من مطبخ أم طه(أيوب)



أم أيوب
10-26-2011, 12:48 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/goodhabjb.gif

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كيف حالكم يا غوالي


اليوم كان عيد زواجي الرابع قلت نبي نغير عن فكرة الجاتوه زي كل سنة


عندي عجينة باف باستيري او ميل في ومن فترة شفت برنامج


حورية المطبخ دارت وصفة بس كانت مالحة


خديت الفكرة وجربتها حلو وطلعت رهيبة والله


الطريقة اني خديت عجينة الباف وفردتها بشوي دقيق وقطعتها دوائر


ونص الدوائر درت فيه فتحة من الوسط بالضبط زي فكرة سابليه المربى


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1230.jpg


خديت دحية وفصلت الصفار عن البياض


خلطت الصفار مع ملعقة صغيرة سكر ورشة نسكافيه وملعقة حليب


دهنت بيه الدائرة اللي مش مفتوحة تمام ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2058774.jpg


وحطيت عليهم من فوق الدائرة المفتوحة ودهنتها حتى هيا بخليط البيض


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/014782.jpg


رصيتهم في طاجين مدهون زبدة


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/354126.jpg


وحطيتهم نص ساعة في الفريز وسخنت الفرن كويييييييس


وحطيتهم على حرارة 180 ممكن خدو ربع ساعة الى ثلث ساعة لعند ما تحمرو من تحت


حمرتهم من فوق حاجة بسيطة بعدين طلعتهم بردوا شوية


من الوسط تلقيها العجينة انتفخت اضغطيها لتحت باصبعك


جهزي كريم باستيير وطريقته باختصار


كوب حليب مع صفار بيضة وفانيليا وسكر حسب ما تحبي وملعقتين نشا


مع بعضهم في الخلاط بعدين عالنار وملعقة صغيرة زبدة


قلبي لعند ما يتماسك لو تبيه خفيف زيديه شوي حليب بس هنا لازو ما يكون غليظ


توة نردوا للفطائر


نملا الفراغ اللي وسط الفطيرة بكرييم باستيير بعد ما يبرد شوي


والزينة من فوق زي ما تحبي


أنا زينتها بشوكولاته نوتيلا


طعمتها تجنن غير عادية


وهذي صورة الطبق


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/769853.jpg

بنية بوها
10-26-2011, 04:02 AM
ياعيني ياعيني كان خليتولي شي معاكم حتى طريف بس عشان رديت اول وحدة
انشاءالله العمر كلا صحتين علي قلوبكم وبنية بوها حطتها في راسها فانتظرري تطبيقي
شكلها راااااااااائع

بنية بوها
10-26-2011, 04:04 AM
ام ايوب حبيبة ممكن طريقة العجينة كان تعرفيها

أم أيوب
10-26-2011, 12:22 PM
ياعيني ياعيني كان خليتولي شي معاكم حتى طريف بس عشان رديت اول وحدة
انشاءالله العمر كلا صحتين علي قلوبكم وبنية بوها حطتها في راسها فانتظرري تطبيقي
شكلها راااااااااائع

سلمها يارب وخليها ليا

صحة على قلبك يا عسل

نراجي في تطبيقك ليها

أم أيوب
10-26-2011, 12:23 PM
ام ايوب حبيبة ممكن طريقة العجينة كان تعرفيها

حبوبة العجينة جاهزة أكيد تلقيها في السوبر ماركت

عجينة الباف باستيري أو ميل في

هي في اللي يحضروا فيها في الحوش بس عمري ما درتها

نوعية العجينة هادي ياما تديري بيها أشكال وانواع مالح وحلو

توة ندور طريقتها ونبعتهالك يا عسل

بس لو تاخديها جاهزة أريحلك

أمـ ساره
10-26-2011, 03:04 PM
ماشاء الله لا قوة الا بالله

يا أم الأفكار انتي طريقة حلووووووة

نازكة وأنيقة والله ربي يسلم ايدياتك الحلوة

والعمر كله ان شاء الله يااااااااااااااااااارب

بالهني والعافية على قلوبكم

ام بيلسان
10-26-2011, 05:42 PM
ماشاء الله روعة
يسلموا ايديك يالغالية

امتنان
10-28-2011, 06:46 PM
يسلمو الايادي

والله يعطيك العافية

ام تغريد
10-28-2011, 10:14 PM
ان شاء الله العمر كله وكل عام انشوفو تشكيلة جديدة وياريت ياحبيبة تقوليلنا من وين اشريتى العجينة بالزبط

Narjes
10-28-2011, 11:03 PM
يسلمو ايديك حلوة اتجنن
هالعجينة حلوة هلبة و فيها هلبة تطبيقات
و بصراحة اني نستمتع لما نعجن فيها في الحوش لانها تبي الطوي اكثر من مرة و في كل مرة او مرتين لازم ترتاح في الفريز
و النتائج ديمة روعة ......
و هي عبارة عن مق دقيق و ملعقة زبدة و رشة ملح و ماء مثلج و يبدا العمل فيها فورا من غير ما ترتاح و لازم ميكون عندنا قالب زبد مجمد في الفريز نحطه في كيش نايلون مقصوص و نحاول نضربه حتى ينفرد و يعطيني حجم 2\3 العجينة اللي عندي بعد فردها حيث نوضع الزبدة علي 2\3 العجينة ويبقى الثلث الاخير من دون زبدة و بعدين انطبقه على الجزء اللي فيه الزبدة و يقعد الجزء الاخير اللي عيه ثلث الزبدة حتى هو انطتقه
النتيجة تكون (عجينة , زبدة, عجينة, زبدة, عجينة)
ونكرر هذي العملية ستة مرات مع مراعاة عدم ترك الزبدة تسيح
و صحتين على قلوبكم

أم أيوب
10-29-2011, 12:52 AM
ماشاء الله لا قوة الا بالله

يا أم الأفكار انتي طريقة حلووووووة

نازكة وأنيقة والله ربي يسلم ايدياتك الحلوة

والعمر كله ان شاء الله يااااااااااااااااااارب

بالهني والعافية على قلوبكم


الله يسلمك أم سوسو الحلوة

بارك الله فيك حبيبة

أم أيوب
10-29-2011, 12:53 AM
ماشاء الله روعة
يسلموا ايديك يالغالية

الاروع مرورك حبيبة نورتي

أم أيوب
10-29-2011, 01:47 AM
ان شاء الله العمر كله وكل عام انشوفو تشكيلة جديدة وياريت ياحبيبة تقوليلنا من وين اشريتى العجينة بالزبط

الله يبارك في عمرك

حبيبة العجينة ناخد فيها جاهزة من الحلواني

وطريتها عندي بس عمري ما درتها في الحوش

guidona
10-29-2011, 12:49 PM
يسلمو ياعسوله روعه روعه وفكره جديده وزي مقلتي اتجي حلوه ومالحه وانت طريقه جنان
والعمر كله ياعسوله

ناني2007
10-29-2011, 10:00 PM
يسلمو ايديك غاليتي ام طه وصفة رائعة ...ان شاء الله العمر كله ياحبيبة

خدوج
10-29-2011, 11:51 PM
تسلمى ام طه
فكرة تجنن
سلمت يمناك
والله يسهل حملك

أم أيوب
10-30-2011, 12:29 AM
يسلمو ياعسوله روعه روعه وفكره جديده وزي مقلتي اتجي حلوه ومالحه وانت طريقه جنان
والعمر كله ياعسوله

يسلملي العسول اللي كلامه حلو على طول

ربي يطول في عمرك يارب

أم أيوب
10-30-2011, 12:31 AM
يسلمو ايديك غاليتي ام طه وصفة رائعة ...ان شاء الله العمر كله ياحبيبة

الله يسلمك يا ناني يا عسل

نورتي حبيبة

أم أيوب
10-30-2011, 12:32 AM
تسلمى ام طه
فكرة تجنن
سلمت يمناك
والله يسهل حملك

يسلمك خدوجة يا رب

ربي يسمع منك حبيبة

حبيبتهم
10-30-2011, 02:28 AM
يسلمو الايادي

تعرفي خاطري انديرها بالذات لما نشوفها في دعاية الخطوط القطرية في الجزيرة هههههههههههههه

قلتي عيدك زواجك الرابع ان شاء اللهبالهناء والسعادة
حتى اني قريب عيد زواجي الرابع

مغتربة 7
10-30-2011, 02:37 AM
تسلم الايادي حبيبة
فكرة روعة بصراحة
تستحق التقييم والتطبيق

أم أيوب
10-30-2011, 01:15 PM
يسلمو الايادي

تعرفي خاطري انديرها بالذات لما نشوفها في دعاية الخطوط القطرية في الجزيرة هههههههههههههه

قلتي عيدك زواجك الرابع ان شاء اللهبالهناء والسعادة
حتى اني قريب عيد زواجي الرابع

يسلمك ربي حبيبة

العمر كله ليك ولزوجك مقدما

تعرفي طعمتها غير عادية ننصحك جربيها

أم أيوب
10-30-2011, 01:16 PM
تسلم الايادي حبيبة
فكرة روعة بصراحة
تستحق التقييم والتطبيق

الاروع مرورك حبوبة وبارك الله فيك عالتقييم

جربيها مش عاديه (( دعاية هههههههههه ))

الساجدة لله
10-31-2011, 04:07 PM
تسلم الايادي ياغالية وصفة ممتزة ومفروض معها براءة اختراع ههههههههههه

ان شاء الله العمر كله ياحبيبة

أم أيوب
10-31-2011, 04:33 PM
تسلم الايادي ياغالية وصفة ممتزة ومفروض معها براءة اختراع ههههههههههه

ان شاء الله العمر كله ياحبيبة

تشكرات سجودة

نورتي حبوبة وبارك الله فيك

بنت الاشراف
02-20-2012, 12:44 AM
سلمت يداك

أم أيوب
03-04-2012, 05:08 PM
سلمت يداك

الله يسلمك يا غالية

بارك الله فيك على مرورك وردك

sweet nona
03-04-2012, 09:08 PM
روووعة ماشالله
وحلو التغيير
وانشالله مليون سنة قدام

أم أيوب
06-28-2012, 11:42 AM
روووعة ماشالله
وحلو التغيير
وانشالله مليون سنة قدام



تسلمي سويت بارك الله فيك

luba
10-25-2012, 09:26 PM
بارك الله فيك رووووووووووووووعة
تسلم ايديك

المصراتيه
10-27-2012, 08:29 AM
مااشاءالله
فكره حلوه ومنظرها يهبل
يعطيك الصحه وتسلم يدياتك
احلي تقيــــــم

الصابرة
10-28-2012, 02:14 AM
ربي يسلم ايدياتك الحلوة

غصون الورد
10-31-2012, 01:10 PM
حلوة فكرة التغيير حتى انا حضرتها في البرنامج وعجبتنى فكرتك ان شاء الله ربي يحفظك ان شاء الله

تسلم ايديك