المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ وصفة منقولة ] تحضير الحلاوة الطحينية



السمحة
12-05-2010, 04:43 PM
السلام عليكم


شفت هذا الموضوع وحبيت تشوفى الطريقة ممكن البنات تستفيد وقيمونى تعبت فى الترجمة




http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//66/251/66251758_c5adb7864500f5974ceac072cf5b7b3f4ddc445e. jpg






من منا لم على الأقل مرة واحدة في حياته لم يأكل الحلاوة الطحينية؟




نحن نعرف من مرحلة الطفولة الحلاوة الطحينية ، وذوبانها ببساطة في الفم.




وهناك العديد من الوصفات لإعداد الحلاوة الطحينية بسهولة في المنزل.




لصناعة الحلاوة الطحينية لا شيء معقد فجميع المكونات من السهل أن توجد في أي متجر.




والأكثر شيوعا الحلاوة الطحينية من بذور عباد الشمس والفول السوداني والجوز.




فيما يلي وصفات هذه الأنواع من الحلاوة الطحينية.




الحلاوة الطحينية من بذور عباد الشمس



المقادير :




2 كوب من بذورعباد الشمس - 1،5 كوب طحين - 1 كوب سكر - 1 / 3 كوب ماء



- 150 غرام من زيت عباد الشمس.




الطريقة:




البذور وتحمص ، تفرم مرتين بمفرمة اللحوم مع قشور .



يخلط الدقيق مع البذور ، ثم يفرموا عدة مرات في مفرمة اللحوم.



تحضير الشراب : يخلط السكر و الماء و يوضعوا على نار عالية و يتركوا ليغلوا.



ثم يرفع القطر عن النار و يضاف له زيت عباد الشمس و يحركوا



ثم يضاف لهم مسحوق بذور دوار الشمس و الدقيق، و يقلب بسرعة ثم توضع في صحن و تمد.



و توضع في الثلاجة لكي تبرد




الحلاوة الطحينية بالفول السوداني



لإعداد الحلاوة الطحينية الفول السوداني نحتاج إلى العناصر التالية :



-- 2 كوب حبوب فول السوداني - 1 كوب سكر - 1،5 كوب طحين - 1 / 3 كوب ماء - 1 حزمة من الفانيليا.




الطريقة:



- يطحن الفول السوداني في مطحنة القهوة أو محضرة الطعام.



- يقلي في مقلاة حتى يصبح لون المسحوق بنيا ذهبيا.



- ثم يسكب فوقه كوب زبدة ويخلط جيدا.



- يوضع السكر في مقلاة المنيوم و يضاف له كوب من الماء ثم يوضع على النار و يترك القطر ليغلي.


و يجب الحذر من أن لا يحرق.



ثم يضاف القطر إلى الخليط السابق و يقلب و يترك ليبرد.





الحلاوة الطحينية مع الجوز



نحن بحاجة إلى :



150جرام جوز - 100 غرام زبدة - 200 غ من السكر - 400 غرام حليب - 15 غراما من الذرة والنشاء.





الطريقة:



يضاف الى الحليب البار السكر و نشا الذرة (بنسبة 1:5) ويحرك و يوضع على النار ليغلي.



تحمص حبات الجوز في الزبد حتى يصبح لونها بني داكن ، ثم ترفع من مقلاة ، و توضع في وعاء يغلق غطائه باحكام.



و تلف حافة الغطاء بمنشفة للاحتفاظ بالحرارة لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة.



بعد ذلك تتم إزالة الغطاء ، ويقلب جيدا ثم يصب الخليط في طبق ويرش عليه القرفة



تقدم ساخنة الحلاوة الطحينية الفول السوداني.




كما ترون ، وصفات مختلفة قليلا


أحيانا إضافة العسل والزبدة والفانيليا والبيض ودقيق القمح ، وحتى الشعرية للحلاوة الطحينية .


في بعض أنواع الحلاوة الطحينية يمكن إضافة القرفة ، والقنب في بعض الأحيان.


لذلك ، بناء على طلبك و رغبتك ، يمكنك إضافة بعض المكونات وبالتالي تغير طعم الحلاوة الطحينية.


انها محاولة و تجربة.


حتى تتمكن من التقاط الطعم الذي تفضله.



بدلا من بذور عباد الشمس أو الفول السوداني ، يمكنك استخدام البندق والفستق ،


وغيرها من أنواع المكسرات معروفة لنا.



http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//66/251/66251817_7.jpg





عند استخدام العسل لا بد من التأكد بان العسل أو القطر وصل لمرحلة الكرة اللينة.


ويمكنك التحقق من ذلك بصب قطرة من العسل في الماء البارد


إذا كانت القطرة سميكة فان العسل او القطر وصل الى درجة الحرارة المناسبة.


ويجب عند ذلك إزالة العسل من على النار ، وتضاف له المكسرات مباشرة و يخلط جيدا.


و توضع الحلاوة الطحينية الساخنة بسرعة في صحن مفروش بورق مشمع و يمكن اضافة المكسرات المجروشة خشنة لها.



http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//66/75/66075727_recept.gif




نقلت لكم هذة الحلاوة من موقع روسى



ومترجم من السمحة

اريناس
12-05-2010, 06:15 PM
مشكوره ياااسمحه

بس طريقه صعبه حسيتهاااااااا

فضااوي
12-05-2010, 06:55 PM
يسلموووووووووووو ع النقل المميز

السمحة
12-05-2010, 07:23 PM
مشكورين قلت ممكن وحدة تخلص المفيد

التا ئبه لله
12-05-2010, 07:43 PM
مشكوره يا احلى سمحه
والله يجزاك خير بسنبى نعرف
الاصل للحلوه الشاميه مش عربى ولالا

نوارة ليبيا
12-05-2010, 07:46 PM
ايييه بارك الله فيك

اني بنشريها واتيه ههههه

شكله صعبة ...بارك الله فيك على المجهود احبيبة

الساجدة لله
12-05-2010, 08:53 PM
تسلمي ياسمحة تعبناك في المشوار لروسيا

سحابه صيف
12-05-2010, 09:12 PM
مشكورة بس انا نعرف انها تطنع من السمسم مش عباد الشمس ووالله اعلم

ام عبدالمعز
12-05-2010, 09:45 PM
يسلمو ايديك حبوبة عالترجمة

السمحة
12-05-2010, 11:09 PM
مشكوره يا احلى سمحه
والله يجزاك خير بسنبى نعرف
الاصل للحلوه الشاميه مش عربى ولالا
الله ايخليك
حتى انا نعرف الحلوة الشامية بس ماعارفة حتى الروسى شكلهم يصنعوا فيها

السمحة
12-05-2010, 11:10 PM
ايييه بارك الله فيك




اني بنشريها واتيه ههههه



شكله صعبة ...بارك الله فيك على المجهود احبيبة

الله ايبارك بعمرك

السمحة
12-05-2010, 11:10 PM
تسلمي ياسمحة تعبناك في المشوار لروسيا

الله ايسلمك
عادى حبيبتى كل يوم نمشى ونروحههههههههههههههههههههههههههههه

السمحة
12-05-2010, 11:11 PM
مشكورة بس انا نعرف انها تطنع من السمسم مش عباد الشمس ووالله اعلم
الله اعلم هيك لقيتها

زينب محمد
12-06-2010, 02:01 AM
طرق رائعة

الله يبارك فيك و يرزقك بالذرية الصالحة عاجلا غير اجلا حبوبة

دمت في حفظ الرحمن

ღ¸¸حرة فوق راس حر¸¸ღ
12-06-2010, 02:30 AM
يسلمو ياقمر على الترجمة والتوصيح
بارك الله فيك

kittygago
12-06-2010, 11:00 AM
مشكورة حبوبة على الترجمة المفيدة

رغم اني نعرف انه الشامية تجي من السمسم

و عباد الشمس أول مرة نعرف بيها

ناني2007
12-06-2010, 11:58 AM
يسلمو ياسموحة

السمحة
12-07-2010, 07:07 PM
مشكورين للمرور وربى ايبارك بعمركم

أمـ ساره
12-09-2010, 10:20 PM
الله يبارك فيك ويخليك

جهد رااائع حبوبة

سلمت ايديك وتستاهلي أحلى تقييم

ليبيا قلبى
12-11-2010, 11:26 AM
بارك الله فيك

السمحة
12-18-2010, 09:44 PM
الله ايبارك فيك ماننحرم من طلتكم

نسيبة
02-24-2011, 03:49 PM
تسلم الايادي روعة

زينب محمد
09-04-2011, 04:25 PM
اللهم اغفر ذنوبها وتجاوز عن سيئاتها إنك أنت الغفور الرحيم


اللهم اغفر لها وارحمها ، وعافها واعفو عنها ، ولقِّها الأمن والبشرى والكرامة والزلفى ،


اللهم إن كان محسنة فزد في حسناتها ، وإن كان مسيئة فتجاوز عن إساءتها ،


اللهم اغسلها بالماء والثلج والبرد ، ونقها من الخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس ،


اللهم أبدلها أهلاً خيراً من أهله ، وداراً خيراً من دارها ، وجيراناً خيراً من جيرانها ،


اللهم اكرم نزلها ووسع مدخلها وأجعل قبرها روضة من رياض الجنة ولا تجعله حفرة من حفر النار


اللهم انقلها من مواطن الدود وضيق اللحود إلى جنات الخلود


( في سدر مخضود وطلح منضود وظل ممدود وفاكهة كثيرة لا مقطوعة ولا منوعة وفرش موفوعة)



اللهم آمــــين

خواطر حساسة
08-09-2012, 03:33 AM
اللهم اغفر لها و ارحمها