أمـ ساره
11-02-2011, 07:11 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
دجاج محمر بطريقة حلوة وبنتها مش عادية بصراحة
حبيت نشارككم بيها وان شا الله تعجبكم
هي كفكرة شفتها من زمان لكن ما جربتها
خلي نبدوا باسم الله
المقادير
دجاج حسب أفراد الأسرة ( وممكن تكون دجاجة كاملة لو حبيتي )
زبادي أو لبن
عصير ليمون
بصل مفروم ناعم
حوالي ربع ملعقة من كل من ( ملح - فلفل أكحل - كركم - كمون - زعتر لو متوفر -
قرفة - فلفل أحمر ) ممكن تكتفي بالملح والقرفة والكمون بس
قرنفل اختياري
طماطم معجون
المقادير حسب الرغبة وكل وحدة شن تحب وتفضل
الطريقة
نخلط كل المقادير مع بعض ثم ينقع الدجاج فيها
على الاقل نصف ساعة ويفضل أكثر
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/c6.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/c1.gif
ثم نأخذ الدجاج ونضعه في طنجرة فيها قليل من الزيت ويضاف لها
حوالي ربع كوب ماء أو أقل حسب الرغبة
((بالنسبة لي اضفت لها الماء وعملت منها مثل الصلصة للتغميس ))
تغطى الطنجرة وتوضع على نار هادئة لمدة ساعة الا ربع الى ساعة
حسب حجم قطع الدجاج
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/c2.gif
وبعد ذلك نضع قطع الدجاج في طاجين الفرن
نسقيه بقليل من المرق وندخله ليتحمر قليلا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/c3.gif
ثم يقدم حسب الرغبة
قدمته هنا مع بطاطا مقلية وبعض المشقشقات وقليل من صوص الدجاج
بعد ان اضفت له قليل من الماء وغليته لخمس دقائق أو أقل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/c5.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/c4.gif
وبالهنا والعافية
ان شاء الله تعجبكم طريقتي
ً
دجاج محمر بطريقة حلوة وبنتها مش عادية بصراحة
حبيت نشارككم بيها وان شا الله تعجبكم
هي كفكرة شفتها من زمان لكن ما جربتها
خلي نبدوا باسم الله
المقادير
دجاج حسب أفراد الأسرة ( وممكن تكون دجاجة كاملة لو حبيتي )
زبادي أو لبن
عصير ليمون
بصل مفروم ناعم
حوالي ربع ملعقة من كل من ( ملح - فلفل أكحل - كركم - كمون - زعتر لو متوفر -
قرفة - فلفل أحمر ) ممكن تكتفي بالملح والقرفة والكمون بس
قرنفل اختياري
طماطم معجون
المقادير حسب الرغبة وكل وحدة شن تحب وتفضل
الطريقة
نخلط كل المقادير مع بعض ثم ينقع الدجاج فيها
على الاقل نصف ساعة ويفضل أكثر
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/c6.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/c1.gif
ثم نأخذ الدجاج ونضعه في طنجرة فيها قليل من الزيت ويضاف لها
حوالي ربع كوب ماء أو أقل حسب الرغبة
((بالنسبة لي اضفت لها الماء وعملت منها مثل الصلصة للتغميس ))
تغطى الطنجرة وتوضع على نار هادئة لمدة ساعة الا ربع الى ساعة
حسب حجم قطع الدجاج
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/c2.gif
وبعد ذلك نضع قطع الدجاج في طاجين الفرن
نسقيه بقليل من المرق وندخله ليتحمر قليلا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/c3.gif
ثم يقدم حسب الرغبة
قدمته هنا مع بطاطا مقلية وبعض المشقشقات وقليل من صوص الدجاج
بعد ان اضفت له قليل من الماء وغليته لخمس دقائق أو أقل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/c5.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/c4.gif
وبالهنا والعافية
ان شاء الله تعجبكم طريقتي
ً