[مشاركة العيد لركن الاطباق الرئيسية الليبية] العصبان من مطبخ ناني2007

[ناني2007]

السلام عليكم
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/../gallery/images/pyppyp.gif

العصبان

المقادير


كرشة خروف منظفة بماء مغلي وامعاء خروف منظفة ومنقوعة في عصير ليمون وخل
ثلاث باقات بقدونس
باقة صغيرة كسبرة خضراء
باقة شبت
اربعة رؤؤس بصل اخضر
باقة صغيرة نعناع اخضر
كوب ونصف ارز
ثلاث ملاعق معجون طماطم
نصف ملعقة كبيرة فلفل احمر
ربع ملعقة كبيرة كركم
ملح
نصف كوب زيت زيتون
كبدة مقطعة قطع صغيرة
هبرة لحم مقطعة قطع صغيرة
شحم مقطع قطع صغيرة (اختياري)


طريقة التحضير

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3688.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3688.jpg)

نقوم بتقطيع الكرشة لقطع متوسطة ثم نطويها ونمسكها بعيدان الاسنان ونترك جزء مفتوح
نقوم بتجهيز المقادير السابقة
نخلطها مع بعض

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3687.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3687.jpg)

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3690.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3690.jpg)


ثم نقوم بحشو الامعاء والكرشة ونحرص على عدم تعبئتها كثيرا لنترك مجال للارز لان يتضاعف حجمه ونقوم بقفلها بالعيدان الخشبية ثم نقوم بثقبها عدة ثقوب بواسطة الشوكة .

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3691.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3691.jpg)


ناخذ طنجرة ونضع فيها ماء ونضع حوالي ملعقة معجون طماطم وربع ملعقة فلفل احمر وربع ملعقة كركم ورشة ملح نضعهم على النار وعندما تبدا بالغليان نضع الكرشة والامعاء

نترك الامعاء حوالي ثلاث دقائق ثم توضع في الكساس ونضع الكسكاس فوق الطنجرة حتى لاتنفجر اما الكرشة فنكمل سوأها في الطنجرة لان طبقتها غليظة ولاتنفتح.

نترك الكل على النار حتى الاستواء والنضج .
يزال منه العيدان ويقطع ويقدم .



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3698.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3698.jpg)

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3701.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3701.jpg)

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3703.jpg (http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3703.jpg)

في امان الله

[الساجدة لله]

حي على الرعايش عقاب الليل ياناني ههههههههههههههههههه

عصبان مش حتى قلاية ههههههههههههههههه

صحة وهنا على قلبك ياغالية

[خدوج]

غير شن شفتى ياسجودة
كل ليلة على هالحال
يخلو فيه نرقد وانى مريضة نفسيا
مهبلينى هذاك حلو وهذا مالح وهذا مقبلات
رعايش فى اخر الليل ههههههههههههههه
موتينى ضحك سجودة
سماح يانونة ذهبتلى شيرتى سجودة نسيت حتى نقولك
يسلموا ايديك
ماشاء الله نونة
عصبان يطير العقل
سلمت يمناك

[أمـ ساره]

هههههههههههههههههههههههههههههه

يعطيكم الهني ساجدة وخدوج هذا انتم هكي اتقولوا

امالا اني الي حامل شنو انقول والله قعدت نزمط في ريقي

وامس كلمت امي قالت امدايرين عصبان برديم وقلاية والله ما نحكيلكم على حالتي كيف



ماشاء الله ناني عصبان ايجي في الخاطر والله

سلم ايدياتك حبيبة وبالهني والعافية يارب

ومشاركة مميزة تستحق التقيييييييييم

[مغتربة 7]

ماااااااااااشاء الله على العصباااااان
يسهف وريحته جت مع نسائم العيد
تسلم الايادي حبيبة
وكل عام وانتِ بالف خير وصحة وسلامة

[بنية بوها]

رااااااااااااااائع سلمت يداكي والله ضحكتوني يابنات

[ام تغريد]

هههههههههههههههههه

والله ضحكتوني عن جد تسلم ايديك ناني

تبارك الله والله من تقييمي 100في100

[ام صهيب]

ماشاء الله شكله ايهبل سلم ايدياتك وربى يحفظك

[امتنان]

ررررررروعة ناني
سلمت يداك يسهف بصراحة

[Om Saga]

تسلم هل اليدين يااااااااااااااربي
وكل عام وأنت بخير
وصحة على قلوبكم ياحلوووووووووووووو

[الكتومه]

صحه صحه صحه وانشاء الله ربي يعطيك الصحه

[Om Saga]

؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[ام رواسي]

ماشاء الله عصبنات ايجو فى الخاطر
سلم ايدياتك

[أم شرف]

ووووووواك حسك جوعتيني ياااااناني ما احلاااااه العصبااااااان خليني تو انوووووووض للتلااااجه,,,,,ههههههههههه

[mnona]

علاش هكي علاش توا باهي هكي جي خاطري فيه:)
تسلم ايدياتك يهبل ويسفففففففففففففففففه شكله

[ليبية]

ماشاء الله عليك يا ناني عصبينات ايسفهو شكلهم بنة وصنة
يعطيك الصحة

[بنت طبرق]

يسلمووا

[Om Amory]

يسلمو ايديك ننوج

يعطيك ألف عاااافيه

موفقه

[اريناس]

والله ياانانى شهفتينى ووووووووووووو ان شاء لله نااكله فى ليبيا عن قريب

[أم إيناس3]

يسلمو ايديك على هالعصيبنات وكل عام وانتى بالف خير

[lola9670]

للرفع

[luba]

تسلم ايديك ماشاء الله بارك الله فيك لك تقييمي